2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Ili kuwa na uhakika wa ubora wa nyama iliyokaushwa, ya kuvuta sigara au iliyotiwa chumvi, unaweza kuitayarisha mwenyewe. Inatosha kuwa na kipande chote cha nyama kuhifadhi bila kukata vipande vipande.
Ili kutengeneza nyama ya makopo mwenyewe, unahitaji tu kutumia nyama safi sana na bora. Hii itafikia matokeo bora.
Kukausha nyama ni njia ya zamani sana ya kuweka makopo ya nyama kubwa. Kiini cha mchakato huu, ambao umetumika tangu nyakati za zamani kuhifadhi nyama kwa muda mrefu, ni kuondolewa kwa kioevu kutoka kwa nyama.
Nyama kavu haina maji na saizi yake hupungua sana. Ili kuifanya iwe ya kitamu na kuihifadhi kwa muda mrefu, nyama iliyokaushwa hutiwa chumvi kabla na hata kulowekwa kwenye suluhisho la chumvi.
Nyama inaweza kusimama kwa muda baada ya kunyunyizwa na chumvi iliyosagwa na kushinikizwa na uzani kidogo. Kisha hutiwa kukauka, na inaweza kunyunyiziwa kabla au kufunikwa na manukato anuwai.
Kwa kuweka chumvi na kukausha, hams maarufu ulimwenguni huandaliwa - Parma ham, inayojulikana kama prosciutto na ham ya Kihispania.
Kikubwa cha kipande cha nyama, inachukua muda mrefu kukauka. Kipindi hiki kinaweza kudumu hadi miezi sita.
Vipande vyote vya nyama vinaweza kuvuta sigara na kitamu kitamu sana cha kuvuta sigara hupatikana.
Nyama huvuta sigara kwa joto la digrii 60 hadi 80. Nyama ya kuvuta sigara hufanywa ili kupata ladha ya kupendeza na uhifadhi mrefu.
Nyama huvuta sigara katika vifaa vilivyotengenezwa maalum. Kuna makaa katika sehemu ya chini ya kifaa, na kipande cha nyama kinaning'inizwa katika sehemu ya juu, ambayo huvuta sigara pole pole na pole pole.
Nyama ya chumvi ni njia ya zamani sana ya kuhifadhi vipande vikubwa vya nyama. Nyama huhifadhiwa kwa muda mrefu kutokana na uharibifu wa bakteria ya pathogenic kwenye nyama.
Njia ya kawaida ni chumvi kavu, ambayo nyama husuguliwa na chumvi na kushoto kwa muda katika chombo, kilichofunikwa na chumvi au kufunikwa kabisa na maji ya chumvi.
Nyama yenye chumvi ina ladha ya tabia na harufu ya chumvi. Chumvi ya kupikia inafaa zaidi kwa nyama ya chumvi, lakini chumvi ya bahari pia inaweza kutumika.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Sterilized Nyama Ya Makopo
Ubora wa nyama ya makopo inategemea sana kufuata sheria kali za makopo. Nyumbani, nyama hiyo imehifadhiwa kwenye mitungi ya glasi. Ni vizuri kutumia mitungi isiyo na zaidi ya lita moja. Kabla ya kuweka makopo, mitungi inapaswa kuoshwa vizuri sana na maji ya moto na kushoto kukauka kwenye kitambaa na chini chini ili vumbi lisiingie ndani.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.