2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:33
Sausage ni miongoni mwa vitoweo maarufu vya Kibulgaria. Pamoja na soseji, sausage za damu, bahura na utaalam mwingine wote wa Kibulgaria, huwa kwenye meza ya Kibulgaria.
Bila shaka, hata hivyo, soseji tamu zaidi ni zile ambazo unajiandaa, angalau kwa sababu unajua ni nini haswa. Na unaweza pia kuwapaka kwa njia unayotaka na wanalingana na ladha yako kikamilifu.
Ndio sababu hapa tunakupa maoni 3 juu ya jinsi ya kutengeneza sausage za kujifanya:
Sausage za kawaida
Bidhaa muhimu: Kilo 4 ya nyama ya nguruwe, 1 kg ya bakoni, 10 g ya nitrati, 125 g ya chumvi, chumvi, pilipili nyeusi na nyekundu kuonja, cumin hiari na kitunguu kidogo kilichokatwa vizuri, matumbo ya nguruwe kwa kuingiza.
Njia ya maandalizi: Kata nyama na bakoni vizuri na uchanganya pamoja na viungo. Matumbo ya nyama ya nguruwe hujazwa na mchanganyiko huu, sausages hutengenezwa na kutundikwa kukauka hadi kupikwa kabisa.
Sausage za vitunguu
Bidhaa muhimu: Kilo 4 ya nyama ya nguruwe, kilo 1 ya bakoni, 125 g ya chumvi, 10 g ya nitrati, chumvi, pilipili na vitunguu vilivyoangamizwa ili kuonja, matumbo ya nguruwe kwa kuziba.
Njia ya maandalizi: Nyama na Bacon hukatwa vizuri na viungo vyote vinaongezwa kwao pamoja na nitrati na vitunguu. Ina ladha nzuri na mchanganyiko unabaki kusimama usiku kucha hadi harufu zote ziingizwe. Matumbo ya nyama ya nguruwe kisha hujazwa nayo na kuachwa mahali pakavu lakini yenye hewa mpaka iwe kavu kabisa na inafaa kutumiwa.
Soseji za kondoo zenye manukato
Bidhaa muhimu: Kilo 5 cha kondoo, 5 g ya sukari, 115 g ya chumvi, 5 g ya nitrati, pilipili chache moto, kitamu na pilipili kuonja, matumbo ya nyama ya kuingiza
Njia ya maandalizi: Nyama ni kusafishwa kwa tendons na ngozi, kukatwa vipande vidogo na kuwekwa kwenye sahani ya enamel. Nyunyiza na sukari, chumvi na nitrati na uacha kwenye sahani iliyoelekea kukimbia.
Baada ya siku 4, ongeza viungo vilivyobaki pamoja na pilipili iliyokatwa vizuri. Mchanganyiko mzima hupitia grinder ya nyama mara kadhaa, hukaa kwa masaa mengine 12 na hujaza matumbo nayo, ambayo yameumbwa kama soseji. Ruhusu kukauka, kuzunguka kila siku 3.
Ilipendekeza:
Mawazo Machache Juu Ya Jinsi Ya Kutengeneza Pilipili Kali
Pilipili inayoitwa iliyowekwa imewekwa kwenye jiko la moto na kugeuzwa, kusudi ni kufikia athari ya pilipili iliyooka. Kisha ziweke kwenye bakuli kubwa na ziache zipate kwa muda mfupi. Hatua inayofuata ni kuipanga kwenye mitungi, na kuongeza karafuu ya vitunguu, bizari, labda iliki.
Jinsi Ya Kutengeneza Sausage Ya Nyumbani Na Sausage
Hakuna kinacholinganishwa na sausage ya kujifanya au sausage ya kujifanya. Haijalishi unanunua salami ya bei ghali, ukitengeneza maandishi ya nyumbani, utahakikisha unakosa mengi na utasahau kununua soseji kutoka duka. Ili kuifanya iwe ya kupendeza, sausage iliyotengenezwa nyumbani ina hatua kadhaa ambazo unahitaji kufuata.
Jinsi Ya Kuhifadhi Sausage Ya Nyumbani Na Sausage Ya Damu
Sheria kadhaa lazima zifuatwe wakati wa kuandaa na kuhifadhi soseji, soseji za damu na nyama kwa ujumla nyumbani. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba nyama iliyopikwa nyumbani haina muda mrefu wa rafu, kama ile ya duka. Ukweli huu, kwa kweli, hauhusiani na ubora wake.
Mawazo Matatu Yasiyo Ya Jadi Ya Chakula Cha Makopo Nyumbani
Pamoja na mapishi ya kawaida ya Kibulgaria ya kukausha, kuna mapishi mengine mengi ya kupendeza ambayo yanastahili umakini wako. Katika kesi hii tunatoa 3 tu, ambayo unaweza kuchagua inayofaa zaidi kwa ladha yako: Vitunguu vyekundu vya marini Bidhaa muhimu:
Mawazo Matatu Kwa Barafu Iliyotengenezwa Nyumbani
Njia moja ya kupoa kwenye joto la kiangazi ni kula barafu tamu. Hakuna mtu ambaye hapendi jaribu hili la barafu. Mashabiki wake wengi wenye bidii wanapendelea kuipika nyumbani. Kwa hivyo huchagua viungo na kiwango cha kuandaa. Hapa kuna maoni matatu rahisi ya kupikia ice cream ya nyumbani .