2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wakati wa likizo ya Krismasi tulifurahiya harufu nzuri ya mdalasini. Karibu hakuna dessert ambayo inaweza kutayarishwa kwa likizo na ambayo sio uzani wa kiungo hiki cha kunukia kinachoongezwa. Walakini, inageuka kuwa ladha hii inayopendwa ni hatari, haswa linapokuja pipi ambazo tunanunua tayari kutoka duka na ambayo kuna mdalasini.
Kulingana na Jumuiya ya Ulaya, idadi ya viungo katika pipi za Kupeshki ni kubwa sana na hii inawafanya wadhuru. Vyombo vya habari vya Uingereza viliripoti kuwa Jumuiya ya Ulaya itapunguza yaliyomo kwenye mdalasini kwenye pipi zinazouzwa katika maduka.
Sababu ni kwamba ulaji wa idadi kubwa ya viungo huumiza mwili - aina ya sinamoni cassia inayotumika zaidi ina dutu ya coumarin.
Coumarin ni dutu yenye sumu ya asili ambayo (ikiwa imechukuliwa kwa idadi kubwa) inaweza kusababisha maumivu ya kichwa pamoja na uharibifu wa ini, Daily Telegraph inatuarifu. Kulingana na watafiti, kipimo kinachopendekezwa kila siku ni miligramu 0.1 kwa kilo ya uzito wa mwili.
Jumuiya ya Ulaya tayari imepitisha mapendekezo juu ya kiwango cha mdalasini kwa kila kilo ya unga. Kiwango cha juu cha coumarin ni miligramu 50 kwa kilo ya unga, ambayo hutumiwa kwa bidhaa ambazo zimetayarishwa na kuliwa mara kadhaa kwa mwaka. Kwa keki ambazo zimetayarishwa na kula karibu kila siku, kipimo kinachopendekezwa cha EU ni miligramu 15 kwa kila kilo ya unga.
Mdalasini na kiasi chake katika pipi zilijadiliwa nchini Denmark wakati wa likizo ya Krismasi. Mamlaka huko yametangaza nia yao ya kupunguza utengenezaji wa safu maarufu za sinamoni za Krismasi.
Wafanyabiashara wa Kideni tayari wamekuja na njia nyingine mbadala ya kutengeneza pipi hizi - watatumia aina nyingine ya mdalasini ambayo haina coumarin nyingi - Ceylon.
Mwishowe, viongozi waliamua kutopunguza uzalishaji wa safu za mdalasini hadi Februari. Huko Sweden, waliamua kutochukua hatua dhidi ya keki za mdalasini katika hatua hii.
Ilipendekeza:
Je! Ni Tofauti Gani Kati Ya Mdalasini Wa Cassia Na Mdalasini Wa Ceylon?
Sisi sote tunapenda harufu ya mdalasini , haswa wakati wa Krismasi. Kuna aina ya mdalasini , lakini leo nitakaa kwa undani zaidi juu ya mbili na kukuambia ni nini tofauti kati ya mdalasini wa Ceylon na kasia . Sinamoni ya Ceylon inapendwa zaidi, inapendekezwa na inathaminiwa kuliko kasia.
Punguza Kalori Kwenye Mchele Na Mafuta Ya Nazi
Mchele ni chakula cha wanga chenye kalori nyingi. Ni moja wapo ya tamaduni zilizoenea ulimwenguni na iko kama sehemu kuu katika vyakula kadhaa vya kitaifa. Kwa sababu ya matumizi ya kuenea, mwanafunzi katika Chuo cha Sayansi ya Kemikali huko Sri Lanka na mshauri wake wamepata njia ya kupunguza kalori zake wakati akiongeza faida za kiafya.
Punguza Kalori Kwenye Mchele Na Hila Hii Kidogo
Wanasayansi wa Sri Lanka wamepata njia ya kupunguza ulaji wa kalori kutoka kwa mchele. Nafaka ni sehemu kuu ya menyu ya kisiwa hicho, iliyoko sehemu ya kusini ya Bara Hindi. Wataalam wamegundua kuwa mchele ukichemshwa na kijiko cha mafuta ya nazi na kisha kupozwa kwa masaa kumi na mbili kwenye jokofu, kalori zinazotumiwa na mwili zitapungua mara nyingi.
Madhara Ya Mdalasini
Mdalasini ni moja ya manukato maarufu ulimwenguni. Mbali na kuwa na harufu ya kupendeza sana, inahusishwa na faida kadhaa za kiafya - kutoka kwa kupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa sukari, kupitia ugonjwa wa moyo, kupigana na saratani. Kuna aina mbili kuu za mdalasini - moja ni Ceylon, ambayo inachukuliwa kuwa ya kweli, na nyingine inatoka kwa mmea wa Cassia.
Jinsi Ya Kuchukua Nafasi Ya Pipi Kwenye Lishe?
Lo, upendo huu wa pipi na faida ngapi za kula - kueneza hamu ya pipi, raha, mhemko, nk. Na mara nyingi hatutaki kufikiria juu ya hasara - kuzorota kwa takwimu na shida za kiafya. Lakini mapenzi wakati mwingine hayatoshi, haswa katika hali ya mafadhaiko au hali ya huzuni kabisa.
