2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Utapeli ni samaki mwenye afya na kitamu. Nyama ya kuku ni matajiri katika vitu kadhaa vya ufuatiliaji na pia ni chanzo cha protini na vitamini. Kijani cha hake hutumiwa katika lishe, kuongezea mwili na virutubisho na kuifanya lishe hiyo kufurahisha zaidi na sahani ladha kutoka kwa samaki huyu.
Lakini peke yake nyama ya samaki ya hake ni kavu sana na kuiandaa, unahitaji kutumia ujanja tofauti wa upishi. Kabla ya kuipika, sisi sote tunajiuliza swali: Jinsi ya kupika hakeili samaki awe juisi, kitamu na asiye na bonasi?
Na kichocheo hiki tutafunua siri za utayarishaji wake:
samaki - pcs 3. hack kidogo
siagi - 100 g
mkate - vipande 8
mayai - 2 pcs.
chumvi na pilipili - kuonja
1. Ni wakati wa siri ya kwanza - kuifanya fillet kuwa laini na kwa ladha ya kushangaza na ganda la crispy, tutakaanga hake na mikate ya mkate. Na sio kununuliwa kutoka duka, lakini imetengenezwa nyumbani.
Picha: Veselina Konstantinova
Katika sufuria, vunja sehemu laini ya vipande na utenganishe maganda. Weka sufuria kwenye digrii 100 za preheated kwa saa 1. Wakati kavu, ondoa sufuria kutoka kwenye oveni na ruhusu makombo kupoa;
2. Tunatakasa hake kutoka kwa mizani vizuri sana, hakuna mizani inapaswa kubaki. Osha samaki kabisa chini ya maji baridi yanayotiririka, huku ukisafisha hake kutoka kwa matumbo. Weka mzoga kwenye ubao na utenganishe kijiko na kisu kwenye kigongo, kuanzia mkia hadi kichwa;
Kwa hivyo, tulitoa kitambaa upande mmoja, geuza samaki upande wa pili kwenye bodi ya kukata na uondoe samaki ya pili ya samaki, kuanzia tena kutoka mkia hadi kichwa. Tunapotoa minofu, tunatoa mifupa ya ubavu na kukata mapezi na mifupa madogo, juu na chini;
3. Piga mayai kwenye bakuli, ongeza 2 tbsp. maji ya barafu na piga kidogo mchanganyiko huo kwa uma. Ponda makombo ya mkate kwenye bodi ya kukata, uiweke kwenye begi kabla. Ingiza kila fillet ya hake kwenye mayai, halafu kwenye mkate;
Picha: Sevda Andreeva
4. Siri ya mwisho ya hake ladha ni kwamba tutaikaanga katika siagi. Hii itafanya sahani kuwa laini sana, yenye mafuta kidogo na hake haitakuwa kavu. Weka sufuria kwenye moto wastani na usambaze mafuta juu yake. Joto hadi siagi itayeyuka, katika hali hiyo lazima uchukue hatua haraka ili usichome mafuta. Itakuwa nzuri ikiwa siagi haitayeyuka kabisa.
5. Tunaweka mviringo fillet ya hake kwenye sufuria na kaanga juu ya joto la kati kwa karibu dakika kwa pande zote mbili. Hake ya mkate inapaswa kufunikwa na ukoko wa dhahabu ladha, lakini siagi haipaswi kuwaka.
Sasa unajua jinsi ya kupika hakeili kitambaa cha samaki kilicho na mkate ni laini na kitamu!
Furahia mlo wako!
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Kupika Uturuki Ladha
Umaarufu wa nyama ya Uturuki inakua kwa kasi zaidi na zaidi na hii sio bila sababu - nyama ya ndege huyu inaweza kujivunia ladha bora, pia ni muhimu sana, na Uturuki inaandaliwa rahisi na ya haraka. Na jambo lingine muhimu kwa sasa - Uturuki ni bidhaa ya lishe ya hypoallergenic, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo muhimu zaidi cha protini kamili ya asili ya wanyama.
Siri Za Nyama Ya Kusaga Ladha
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake.
Siri Za Kondoo Ladha
Kondoo aliyepikwa vizuri, ladha ni kitu cha Mungu. Inayo ladha ngumu, maalum na maridadi. Linapokuja kondoo katika hali ya upishi, unaweza kuchagua kati ya mwana-kondoo mdogo, hadi miezi 6, na nyama laini zaidi na kondoo mkubwa, hadi miezi 12.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
