2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nitrati ni misombo ya kemikali ambayo hujitokeza kiasili katika mazingira, ambayo ni virutubisho muhimu kwa mimea, lakini pia inaweza kuongezwa kama vihifadhi kwa vyakula fulani.
Katika hali zingine, maji ya kunywa yanaweza kuwa chanzo cha nitrati. Kwa hivyo, maji kwa watoto yanapaswa kuchemshwa.
Mkusanyiko wao katika matunda na mboga kawaida huwa chini. Hii inategemea njia yao ya kilimo, sifa za mchanga, joto na wakati wa mbolea.
Mboga ya nje yana kiwango cha chini cha nitrati kuliko ile iliyokuzwa katika greenhouses zenye joto.
Nitrati pia huongezwa kwenye bacon, ham, jibini na jibini la njano.
Nitrati zina athari zifuatazo:
Kwa watoto wachanga, nitrati zinaweza kuingiliana na hemoglobini katika seli nyekundu za damu, na kusababisha hali inayojulikana kama methemoglobinaemia. Inafanya damu kuwa chini ya ufanisi katika kusafirisha oksijeni.
Ingawa data haitoshi, inaaminika kuwa kuna hatari ya kupata saratani kwa sababu ya ulaji wa nitrati kwa sababu ya asili yao ya kansa.
Utafiti katika panya uliolishwa hadi 10% ya nitrati ya sodiamu ilionyesha kuwa hakukuwa na athari zingine isipokuwa ucheleweshaji wa ukuaji.
Utafiti huo ulifanywa kwa mbwa waliopewa hadi 2% ya nitrati ndani ya siku 105 na 125, baada ya hapo hakuna athari yoyote iliyoonekana.
Kutoka kwa masomo haya mawili, Shirika la Afya Ulimwenguni linahitimisha kuwa kiwango kinachoruhusiwa cha nitrati kwa siku kinapaswa kuwa chini ya 500 mg.
Hii ni karibu 3.7 mg kwa kilo ya uzani wa mwanadamu - kwa kilo 60 mtu kiasi cha nitrati kwa siku kitakuwa 222 mg.
Kama nitrati zinaweza kutoka kwa chanzo asili, ambayo inafanya kuwa ngumu kuzitenganisha na zile zilizoongezwa kwa makusudi, hakuna hatari kubwa za kiafya zilizogunduliwa wakati wa kula matunda na mboga.
Katika Ulaya, mipaka ya nitrati wakati wa baridi na majira ya joto ni 3000 mg na 2000 mg kwa kilo ya mchicha safi.
Nitrati hairuhusiwi kwenye sausage, nyama, grill, nyama iliyokatwa na sausage.
Ilipendekeza:
Ni Wakati Gani Na Ni Kiasi Gani Cha Kunywa Kabla Na Baada Ya Kula?
Ni muhimu kunywa maji mara baada ya kuamka, lakini kumbuka - kamwe usinywe maji na vyakula vyenye mafuta. Maji huathiri moja kwa moja unyoofu wa nyuzi za misuli, ambayo ni moja ya hali muhimu zaidi kwa mazoezi kamili. Maji katika mwili wetu sio wingi wa kila wakati - hutumiwa kila wakati, kwa hivyo kupona kwake mara kwa mara ni lazima kudumisha afya njema.
Je! Unazidisha Na Kahawa? Angalia Haswa Ni Kiasi Gani Unaweza Kunywa Kwa Siku
Wengi wetu hatuwezi kuamka asubuhi ikiwa hatujapata kikombe cha kahawa yenye kunukia. Inatuamsha na kutuamsha, ikituandaa kwa changamoto za siku hiyo. Baada ya chakula cha mchana chenye kupendeza pia tunapenda kupumzika na kinywaji cha toniki, na tunaweza kumudu kahawa ya mchana kushiriki na wenzako wakati wa mapumziko mafupi kutoka kazini.
Angalia Ni Kiasi Gani Na Ni Aina Gani Ya Samaki Unapaswa Kula Kwa Wiki
Mapendekezo ya matumizi ya samaki na bidhaa za samaki ni 30 - 40 g kwa siku au angalau sahani 1 ya samaki kwa wiki. Samaki ni chanzo cha protini kamili, ambazo hazitofautiani na protini za nyama ya wanyama wenye damu-joto. Kwa sababu ya yaliyomo chini sana ya tishu zinazojumuisha, protini za samaki ni rahisi kumeng'enya katika njia ya utumbo na humeng'enywa haraka.
Je! Ni Matunda Mengi Kiasi Gani Kwa Siku
"Kula matunda" ni moja wapo ya mapendekezo yaliyojaribiwa na ya kweli ya lishe bora na maisha ya afya. Wingi wa matunda kwenye meza yako inaweza kusaidia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa na kiharusi, husaidia kudhibiti shinikizo la damu, hupunguza hatari ya saratani na magonjwa ya njia ya utumbo, kuzuia upotezaji wa maono.
Ni Kiasi Gani Cha Kula Ili Kushiba Bila Kula Kupita Kiasi
Miongoni mwa sheria za kimsingi za maisha bora ni kinga dhidi ya kula kupita kiasi. Ili kukidhi mahitaji haya, tunahitaji kutumia kanuni ifuatayo katika maisha yetu ya kila siku: "Lazima tuamke kutoka mezani na hisia kidogo ya njaa."
