2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mchicha na vitunguu safi vina kiwango cha juu cha nitrati kati ya mboga kwenye soko. Kiasi cha vitunguu pia ni cha juu, Profesa Donka Baikova aliiambia Nova TV.
Ili kujilinda, mtaalam anashauri kuosha mboga vizuri kwenye maji ya joto kabla ya kula. Nitrati kwa ujumla sio hatari kwa afya ya binadamu ikiwa inatumika katika viwango vilivyodhibitiwa.
Pia kuna viwango vya juu vya nitrati kwenye kabichi, zukini na matango kwenye soko. Mbali na kuziosha na maji ya joto, mboga zingine zinaweza pia kung'olewa kuhakikisha kuwa hatuingizi nitrati nyingi.
Nitrati sio sumu yenyewe. Ni kiungo kilichoongezwa kwenye mboga ambazo huingia kupitia mchanga wakati wa mbolea. Nitrati ni chanzo kikuu cha nitrojeni inayohitajika kwa ukuaji wa mmea.
Walakini, nitrati huunda vitu hatari - nitriti na nitrosamines, ambayo inaweza kusababisha magonjwa ya tumbo.
Kwa kiasi kilichoongezeka, nitrati zina athari kadhaa kwa mwili, na katika hali zingine zinaweza kusababisha sumu. Wakati nitrati kwenye mboga zina viwango vya juu, dalili za kwanza ni kichefuchefu na kutapika.
Baykova anashauri sio kununua lettuce iliyopooza bado. Matango, nyanya na figili hazina kanuni ya kisheria ya nitrati, ndiyo sababu inashauriwa kupaka mboga hizi nyeupe kabla ya kuzila.
Ili kujikinga na athari ya tumbo, ni vizuri kupiga mboga - hakuna kitu ambacho vitamini kadhaa zitapotea, na kisha kutupa maji - anasema Donka Baikova.
Kulingana naye, Jumuiya ya Ulaya imesimamia yaliyomo kwenye nitrati kwenye mchicha, lettuce, lettuce ya barafu na chakula cha watoto, kwani kwa miaka iliyopita viwango vyao vya juu vimesajiliwa katika bidhaa hizi.
Desislava Byalkova kutoka Kurugenzi ya Udhibiti wa Chakula katika Wakala wa Usalama wa Chakula wa Bulgaria alihakikishia kwamba wakaguzi hufuatilia kiwango cha nitrati kwenye mboga, lakini chunguza tu sheria ya Ulaya inahitaji nini kwao.
Ilipendekeza:
Vyakula Vilivyo Na Kiwango Cha Juu Cha Wanga
Ili kuwa na afya njema na umbo zuri, mwili wetu unahitaji vyakula anuwai ambavyo hutupakia nguvu na hutupatia vitamini, madini na vitu vingine muhimu. Tunaweza kugawanya chakula katika vikundi vikuu vinne - protini, wanga, mafuta na matunda na mboga mbichi.
Hizi Ndio Vyakula Vilivyo Na Kiwango Cha Juu Cha Amino Asidi
Sisi sote tunajua umuhimu wa kula matunda, mboga, nyama nyepesi, samaki na mafuta yenye afya na protini. Lakini ni muhimu pia kuzingatia vyakula vyenye amino asidi ili kupunguza upotezaji wa misuli. Kwa nini? Kupoteza misuli, haswa na umri, kunaweza kusababisha shida nyingi kwa watu, pamoja na upotezaji wa usawa, uhamaji, nguvu, kubadilika na, kwa jumla, maisha duni ya afya.
Wanataka Cheti Cha Ubora Cha Vitunguu Kutoka Kijiji Cha Banichan
Wazalishaji wa vitunguu kutoka kijiji cha Banichan wanasisitiza kwamba bidhaa yao iongezwe kwenye orodha ya majina ya chakula yaliyolindwa katika kampeni Ili kulinda ladha ya Kibulgaria. Hati ya aina hii inathibitisha ubora wa bidhaa, na kijiji cha Banichan kinaamini kuwa kitunguu chao ni cha kipekee vya kutosha kustahili nafasi yake kati ya bidhaa zingine za chakula zilizolindwa na jina la kijiografia.
Vitunguu, Lax Na Mchicha Kwa Maisha Marefu Na Ujana Wa Milele
Kuna maoni tofauti kati ya wataalamu wa lishe na madaktari juu ya ni vyakula gani ni nzuri na ni vipi vibaya. Mirror ya kila siku ilichapisha bidhaa 10 bora zaidi kwa wanadamu, kulingana na wataalamu wa lishe wa Kiingereza. Wanadai kwamba ikiwa watu wanazingatia vyakula vilivyoorodheshwa, umri wa kuishi wa binadamu unaweza kufikia miaka 120.
Wataanzisha Kizingiti Cha Kiwango Cha Chini Cha Ubora Wa Chakula
Vizingiti vya chini vya ubora wa chakula vinatarajiwa kuletwa hivi karibuni. Waziri wa Kilimo Miroslav Naydenov na wawakilishi wa minyororo mikubwa ya rejareja wamekubaliana juu ya hili. Hii inamaanisha kuwa wakala wa serikali atalazimisha mahitaji kadhaa ambayo hata bidhaa za bei rahisi za dukani lazima zikidhi.
