2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wakati wa kuandaa chakula cha kondoo wa nyama ya kondoo, unapaswa kukumbuka kuwa tamu zaidi ni nyama ya wanyama hadi mwaka na nusu. Inatofautishwa na rangi yake nyekundu, mafuta ni nyeupe na laini.
Nyama ya mnyama mzee ni nyekundu nyekundu, mafuta juu yake ni manjano. Kabla ya kupika kondoo wa kondoo, ni vizuri kuibadilisha ili ikomae na kuondoa harufu mbaya.
Unaweza kutumia marinade ya siki, mafuta na viungo vya kijani kumwaga nyama na kuiacha isimame kwa masaa 36, au mimina kabisa na mtindi na upike baada ya masaa 24.
Mifupa yanafaa kwa broths, na ikiwa unataka kupika nyama iliyochemshwa, tumia matiti na mabega. Nyama ya kuchoma ni kamili ikiwa unatumia miguu ya nyuma, bega au kitambaa. Nyama ya kondoo iliyokatwa ni ladha ikiwa unatumia kifua, bega, miguu ya nyuma au nyuma ya chini.
Kwa muda mrefu nyama ya kondoo hupikwa, inakauka na kuwa ngumu, na hupoteza ladha yake. Wakati wa kupika, mafuta kutoka kwa nyama huingia ndani kabisa, kwa hivyo kabla ya kupika ni vizuri kuondoa vipande vya mafuta.
Nyama ya kondoo hutumiwa na divai nyekundu. Divai ya kawaida zaidi huenda na sahani tata ya kondoo, na divai kutoka kwenye bouquet tata inafaa kwa nyama iliyooka.
Nyama ya mbuzi pia ina tabia maalum, kwa harufu mbaya. Kwa hivyo, lazima pia kulowekwa kwenye marinade kabla ya kupika.
Katika maandalizi yake, vitunguu, vitunguu, marjoram, tangawizi, jira na michuzi ya viungo hutumiwa kukomesha harufu maalum.
Watu wengi wanafikiri kwamba nyama ya mbuzi sio kitamu na ngumu. Hii sio kesi hata kidogo, ni laini na ya kitamu sana. Unaweza kuandaa nyama ya mbuzi iliyooka kwa urahisi. Unahitaji kipande cha kilo tatu, mafuta ya mizeituni, pilipili, chumvi, rosemary na jira.
Nyama ni kukaanga pande zote katika mafuta moto ya mzeituni, ambayo manukato huwekwa ili kukamata ganda. Nyama hiyo huachwa ipoe kwa saa moja na kuwekwa kwenye jokofu kwa saa nyingine.
Kisha, pamoja na mafuta na manukato, bake katika oveni kwa muda wa saa moja na nusu.
Ilipendekeza:
Ujanja Katika Kupika Mchicha
Mchicha ni mboga muhimu sana ambayo ina vitamini A na C. Haina cholesterol na mafuta na ni chanzo kikuu cha chuma na magnesiamu. Kuna majani ya kijani kibichi ambayo yanaweza kuwa laini au laini. Mchicha uliopindika una muundo wenye nguvu, wakati mchicha laini una majani maridadi na maridadi.
Ushauri Wa Bibi: Ujanja Wa Upishi Na Ujanja Katika Supu Za Kupikia
Ladha ya supu inategemea malighafi iliyotumiwa, aina yake na mkusanyiko. Lakini mwisho kabisa, kama vile bibi wanasema, inategemea pia ustadi wa mpishi. Tunaweza kujifunza ugumu mwingi wa kupika kutoka kwa bibi zetu. Tunapotengeneza supu na tunataka kuhakikisha ladha nzuri, lazima kwanza zirudi haraka juu ya moto mkali.
Ujanja Ujanja Ambao Parachichi Huiva Katika Usiku 1
Tumia ujanja ujanja katika mistari ifuatayo kwa komaa parachichi yako usiku kucha . Sote tumekuwa katika hali hii: tukitafuta parachichi iliyoiva kabisa dukani. Lakini hakuna. Usikate tamaa, tuna ujanja ujanja ambao utafanya mwamba kuwa mgumu parachichi kuiva kwa usiku mmoja.
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Ujanja Ujanja Wa Kupika Kwa Kila Mama Wa Nyumbani
Jikoni, kila mama wa nyumbani anataka kujisikia kama bwana! Lakini sahani zingine haziwezi kutayarishwa kila wakati - ikiwa tu unajua ujanja wa upishi , unaweza kuunda kazi bora. Tunashauri usome vidokezo muhimu ambavyo mpishi wa mgahawa wowote mzuri anajua hakika.
