2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama ya sungura ni moja ya kalori ladha zaidi, yenye afya na ya chini. Tofauti na nyama ya nguruwe, ambayo ukiizidi, hakika utapiga pete chache juu, nyama ya sungura inapendekezwa hata kwa watoto wadogo na kwa watu wanaougua ugonjwa wa kunona sana au ugonjwa wa sukari. Walakini, hii ndio vizuri kujua ikiwa unataka nyama ya sungura iwe laini bila kuhisi ukavu wake wa tabia:
Wakati wowote unapopika nyama ya sungura, chagua sungura tu waliokua nyumbani. Wao ni dhaifu zaidi na hawaitaji kulowekwa kabla katika maji ya marinade au yenye chumvi.
Osha sungura ya maji baridi kabla ya kuyatibu kwa njia yoyote. Haifai kuingia ndani ya maji kwa muda mrefu.
Nyama ya sungura ni kavu kabisa, kwa hivyo ni vizuri ikiwa utaijaza na kuoka kabisa kwenye oveni, ueneze vizuri na mchanganyiko wa siagi, chumvi na paprika. Unaweza hata kuifunika kwa karatasi ya kuoka ili isikauke zaidi.
Ni bora kupika sungura nzima ikiwa utaifunika na vipande vya bakoni. Mbali na kulinda sungura kutoka kukauka, bacon itaongeza ladha yake kwa nyama ya sungura na kuifanya iwe laini sana.
Hautaenda vibaya ikiwa utapika sungura sio kwenye tray ya kawaida ya kuoka, lakini kwenye casserole. Iwe unaijaza au kuigawanya, hakuna nyama ambayo haina zabuni baada ya kuoka polepole kwenye casserole. Sio lazima hata uweke muhuri sufuria ya udongo.
Ikiwa haujaweza kupata sungura wa nyumbani, ni vizuri kuiloweka kwenye marinade hapo awali, ambayo, pamoja na maji, umeongeza chumvi, siki na viungo vya chaguo lako.
Marinade iliyotengenezwa kwa lita 2 za maji, 250 ml ya siki, 500 ml ya divai nyeupe, nafaka chache za pilipili nyeusi, majani 2 bay, karoti 1 na kitunguu 1 ni kawaida na inafaa kwa utayarishaji wa nyama ya sungura.
Ikiwa inataka, karafuu inaweza kuongezwa. Yote hii huchemshwa kwa muda wa dakika 15 na baada ya kupoza, sungura huingizwa kwenye kioevu hiki, na mara kwa mara inapaswa kugeuzwa. Inakaa kama hiyo kwa masaa 5-6.
Sungura fricassee, ambayo imeandaliwa kwa njia sawa na kuku ya kuku, inakuwa kitamu sana. Ikiwa sungura iliyooka kwa oveni bado inaonekana kavu sana, unaweza kuitayarisha mkate wakati ujao. Kumbuka, hata hivyo, kwamba hii itakuwa kalori zaidi.
Ilipendekeza:
Nini Cha Kupika Haraka Na Sungura
Kwa utayarishaji wa sahani ladha na nyama ya sungura kuna bidhaa nne za lazima: kitunguu, vitunguu, Rosemary na divai nyeupe - karibu chupa nzima kwa sungura karibu kilo 1.5. Kwa sungura iliyochomwa na mchuzi, nyama hiyo ni ya kwanza mkate, imevingirishwa tu kwenye unga na kukaanga hadi dhahabu.
Dhaifu Kwa Siku? Angalia Jinsi
Siku za kupakua zinahitajika sio tu kudumisha uzito, bali pia kusafisha mwili. Siku ya kupakua haimaanishi kwamba lazima ufe na njaa. Kuna bidhaa za kutosha na za kitamu ambazo zinaweza kuliwa siku hizi. Walakini, moja ya msimu mzuri zaidi kwa siku hizi za kupakua ni majira ya joto.
Jinsi Ya Kusafisha Na Kukata Sungura?
Kwa kuzingatia lishe ya juu na upole wa nyama ya sungura, inaweza kupendekezwa kwa watu wa kila kizazi, pamoja na wale wanaougua mzio wa chakula, magonjwa ya moyo, shida ya tumbo na ugonjwa wa ini. Nyama ya sungura ni bidhaa muhimu ya chakula.
Jinsi Ya Kupika Sungura Mwitu
Sungura mwitu sio ngumu kuandaa, lakini kuna ujanja mdogo - harufu maalum lazima iondolewe, kwa sababu vinginevyo hautaweza kuijaribu. Nini cha kufanya ili kuondoa harufu? Utatumia marinade. Utasikia vidokezo vingi juu ya jinsi ya kuloweka, lakini mafanikio mawili ni ya siki au mtindi.
Jinsi Ya Kutengeneza Pweza Dhaifu
Mara nyingi, linapokuja suala la kupika kitoweo cha dagaa, wengi huacha hata kusema jina pweza. Inasikika kuwa ngumu sana na inakatisha tamaa kujiandaa kwamba hakuna maana hata kujaribu. Ukweli ni, hata hivyo, kwamba kuna maelfu ya njia za kutengeneza pweza dhaifu.
