2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Raha hii ya kupendeza, iliyojaa harufu ya majira ya joto, matunda na kufurika na utamu, inakuwa mara mbili tunapojiandaa sisi wenyewe. Na inapokuwa kamilifu na kumfanya kila mtu atushukuru kwa raha, kuridhika hakupimiki.
Hapa kuna sheria rahisi ambazo zingehakikisha hiyo jam yetu itakuwa kamili.
Chagua matunda mazuri ya msimu
Epuka matunda yaliyoharibiwa. Na hapa ni kama samaki - sio lazima subiri hadi inuke harufu ya amonia kupika. Chagua matunda yaliyoiva, lakini pia machache ambayo sio mengi, kwa sababu matunda yaliyoiva zaidi, pectini kidogo ina. Na ni moja ya vitu muhimu kwa mafanikio ya jam.
Andaa matunda
Andaa kiasi kidogo cha matunda ili kuepuka oxidation, ambayo inatoa ladha ya chuma jam. Bora ni 2 au 3 paundi kwa wakati. Kata yao kwa njia ile ile baada ya suuza, isipokuwa raspberries, ambayo haipaswi kuoshwa. Kuwa mwangalifu na jordgubbar, zinapaswa kuoshwa na mabua.
Kuwa mbunifu
Uwe mbunifu, thubutu kuwa wa asili na bado una mantiki - changanya matunda ya msimu kama jordgubbar na raspberries, matunda ya samawati na genies Karanga pia zinaweza kuonja kichocheo, lakini ni vizuri kuoka kabla ya kuziweka, kwa sababu zinaweza kugeukia kwenye jam.
Usiongeze sukari nyingi
Onja matunda yako kabla ya kuamua ni sukari ngapi ya kuongeza. Gramu 650 hadi 700 za sukari zinatosha kwa kilo 1 ya matunda yaliyosafishwa. Chagua sukari isiyosafishwa kutoka kwa beets ya sukari. Sukari nyingine "ingeua" ladha na rangi ya tunda. Epuka sukari "haswa kwa jam", ambayo pengine itapunguza wakati wa kupika, lakini inaweza kukusababishia shida katika joto la kwanza la kiangazi - ikiwa matunda hayakuiva vya kutosha, yataanza kuchacha kwenye mitungi ambayo italipuka.
Weka limau nusu kwenye jam
Itayarishe kutoka usiku uliopita. Weka limau nzima kwenye sufuria ya maji baridi na chemsha na chemsha kwa dakika 7. Kata kwa nusu. Mara baada ya baridi, kuiweka kwenye jokofu. Hatua hizi mbili za usindikaji zitaruhusu kutolewa bora kwa pectini kwenye jam.
Jihadharini na utayarishaji wa syrup
Tumia chombo pana cha shaba kwa uvukizi haraka. Tengeneza syrup na 200 g ya maji (au kioevu kingine, divai kwa mfano), 650 - 700 g ya sukari na limau nusu na peel. Wakati mchanganyiko unafikia 125 ° C, ongeza matunda - kama dakika 12-15 baada ya kuchemsha.
Jaribu iliyoandaliwa
Unahitaji kuweka sahani ndogo kwenye friji kabla. Lini jam iko tayari kwako, toa nje na uweke tone la jam juu yake. Kupitisha kidole, athari inapaswa kubaki kwenye sahani. Ikiwa hii haitatokea, endelea kupika, lakini sio zaidi ya dakika 20. Au ongeza matone 2-3 ya maji ya limao ili kukaza mchanganyiko.
Okoa povu hadi mwisho wa kupika
Inahitajika kwa sababu ina pectini. Mara baada ya kumaliza kupika, ondoa povu na kijiko kilichopangwa. Unaweza pia kuacha uchafu, lakini jam haitawekwa kwenye makopo na italazimika kuliwa siku hiyo hiyo.
Tumia mitungi iliyoboreshwa
Picha: Yanitsa Nikolova
Unaweza kuchemsha maji kwenye microwave, kwa hivyo ni haraka zaidi. Baada ya kuzaa mbolea, kausha mitungi na mimina jam kwa ukingo. Funga mitungi na ugeuke. Baada ya kama dakika kumi na tano, waache chini ya maji baridi na uwaweke kando.
Hifadhi jam kwenye kivuli
Hifadhi jamu yako kwenye kivuli na mahali pakavu. Itumie katika miaka miwili ijayo, vinginevyo itapoteza rangi na ladha.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Croissants Kamili?
Badilisha croissants yako kwa kuongeza ladha tofauti na kujaza. Chokoleti - weka chokoleti chini ya kila pembetatu ya unga na uunda croissants. Lozi - weka kipande cha marzipan ya mlozi kwenye msingi wa pembetatu ya unga na tembeza na uunda croissants.
Vidokezo Vya Kutengeneza Bruschettas Kamili
Kwa mtazamo wa kwanza, inaweza kuonekana kuwa utayarishaji wa kitamu hiki cha kupendeza cha Kiitaliano ni rahisi, lakini hata sahani kama hiyo ya kawaida ina sheria na hatua zake za maandalizi. Ikiwa unafikiria tengeneza bruschetta za kupendeza , inatosha kupika kipande cha mkate na kisha kukipaka na mafuta na nyanya zilizokatwa vizuri, umekosea.
Vidokezo Vya Kutengeneza Mboga Kamili Iliyooka
Katika msimu wa mavuno mengi ya mboga, inafaa kufikiria: je! Chakula chenye afya na afya kilichoandaliwa pamoja nao kitakuwa kitamu sana. Inageuka kuwa inaweza. Mboga iliyochomwa ni mfano wazi wa maelewano yanayofaa. Sahani pamoja nao haiitaji utafakari juu yake, ukiinua na kuweka kifuniko, ukichochea mara kwa mara au kurekebisha joto.
Vidokezo Vya Kutengeneza Cream Kamili Ya Nyumbani
fikiria cream kamili - ladha tajiri na harufu nzuri, laini, laini na velvety, fantasy kabisa. Labda unafikiria kuwa hii inafanikiwa na mchanganyiko uliotengenezwa tayari kwenye duka? Fikiria tena! Kuna njia nyingine rahisi ya kupata cream kamili ya nyumbani lakini imetengenezwa na wewe.
Jinsi Ya Kutengeneza Jam Na Jam Ya Cherry?
Tunakupa mapishi mawili ya kupendeza ya jam na jam ya cherry. Maandalizi yao hayahitaji bidii nyingi. Kwa upande mwingine, utahitaji muda kidogo zaidi. Tunakutakia matokeo mazuri na fursa ya kujipendeza wakati wowote na vitamu vya kupendeza vya cherry.
