2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nutmeg inajulikana zaidi kama nutmeg. Mmea huu ni kijani kibichi kila wakati na unaweza kufikia urefu wa mita 14 - 15. Wakati safi, matunda ya nati ni nyororo. Ukishaiva, hupasuka, sehemu yake ya ndani inafanana na hazelnut. Mmea unaweza kuonekana nchini India, Brazil, na vile vile Indonesia. Inatumika sana katika kupikia - kwa sahani tamu na tamu.
Nutmeg ina ladha maalum - spicy kidogo, wakati huo huo ni tamu na machungu. Inatumika kama viungo, lakini pia ina mali ya uponyaji - inawezesha mmeng'enyo, ina athari ya antiseptic, hupunguza maumivu ya kichwa, husaidia na kumbukumbu dhaifu, muhimu sana kwa kinga dhaifu ya mwili.
Kwa matibabu inaweza kuchukuliwa kama kutumiwa, kutengeneza inhalations. Kuna kipimo fulani ambacho haipaswi kuzidi, kwa sababu mimea inaweza kuwa na sumu ikiwa kiasi kinazidi. Nutmeg ni dawa ya asili - ikiwa inaweza kupita kiasi inaweza kusababisha kichefuchefu na ndoto, kwa hivyo itumie kwa wastani.
Kwa sahani gani ni bora kuongeza nutmeg?
Ikiwa unataka kuiongeza kwenye sahani zenye chumvi, inayofaa zaidi kwa hafla hiyo ni - sahani zilizo na mchele, zile zilizo na nyama ya kusaga, supu za mboga, mchuzi mweupe na nyanya, mchuzi wa nyama.
Nutmeg pia inafaa kwa sahani na samaki, kuku, mchezo na nyama ya nguruwe, inayofaa sana kwa ladha ya kabichi, kolifulawa, siki, vitunguu, uyoga, viazi, mchicha.
Ikiwa unaandaa dessert, ni bora kuongeza nutmeg katika kesi zifuatazo - ikiwa unaandaa compote za peari, mkate wa apple, ice cream, keki ya matunda. Kwa vinywaji, ladha maalum ya viungo inafaa zaidi kwa kakao, ngumi, maji ya limao moto, nyanya na juisi ya mboga.
Viungo ambavyo ni sahihi sana kuchanganya harufu ya nati ni pilipili nyeusi, jani la bay, iliki. Ili kuweza kutumia nutmeg, lazima iwe grated laini sana. Weka kiasi kidogo kwenye sahani - na ncha ya kisu kwenye sahani.
Ilipendekeza:
Nutmeg
Utukufu wa karanga kama viungo na harufu ya kipekee na maalum na ladha imeanza zamani na hufikia siku zetu, wakati nutmeg ni sehemu muhimu ya vyakula vingi vya kikabila. Vyakula vya Kiitaliano, Karibiani, Kihindi, Kifaransa, Uigiriki, hata sahani za kawaida za Amerika Kusini na Mashariki ya Kati ni ngumu kupitisha bila kutumia kipimo kidogo cha nutmeg.
Brandy Ya Kwanza Ya Nutmeg Iko Kwenye Soko Tena
Chapa ya asili ya Straldzha kutoka miaka 30 iliyopita iko hapa tena. Ya kwanza itakuwa na chupa tena huko Yambol Brandy ya Muscat . Sababu ya hii ni siku yake ya kuzaliwa ya 30. Kichocheo cha asili kimefanya chapa ya Straldzha kuwa ya hadithi.
Cardamom Ya Uchawi - Wapi Kuiongeza?
Cardamom ni manukato ya zamani, inayobeba historia yake kutoka India mbali na kuletwa Ulaya wakati wa Vita vya Kidini. Ni aphrodisiac kali. Inazidi kuwa kwenye meza yetu kama kiunga kinachotakikana katika kahawa, kielelezo kizuri kwa visa au viungo katika kutengeneza keki au nyama ya kuvuta.
Historia Fupi Ya Nutmeg
Nchi ya nutmeg ni Visiwa vya Mollus na Kisiwa cha Banda. Mti wa nutmeg unaweza kufikia urefu wa mita 15. Viungo ni maarufu sana kati ya Waarabu - walifanya biashara na Mashariki ya Mbali kutoka nyakati za zamani hadi mwisho wa Zama za Kati. Nutmeg ililetwa Ulaya na haraka ikawa viungo maarufu kati ya Wazungu.
Kwa Sahani Gani Za Kuongeza Nutmeg
Nutmeg pia huitwa nutmeg. Ni jiwe kavu la tunda la mti wa kijani kibichi kutoka kwa familia ya mihadasi. Nchi ya nutmeg ni nchi za Kiarabu na haswa - Moluccas. Iliwasili Ulaya katika karne ya 12, lakini hivi karibuni ilipigwa marufuku kusafirisha nje.
