2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wakati wa kuandaa nyama ya sungura, viungo kadhaa hutumiwa ili ladha ya sahani iwe iliyosafishwa zaidi na ina harufu nzuri. Ili kutengeneza sahani na nyama ya sungura tastier, lazima iwe marinated kabla ya kupika.
Ili kuifanya nyama iwe laini zaidi, loweka kwa masaa 3-4 kwenye marinade ya siki iliyosafishwa na maji ambayo manukato yameongezwa. Mvinyo mweupe unaweza kutumika badala ya siki. Kwa hivyo nyama inakuwa laini na yenye harufu nzuri, na ladha dhaifu sana.
Vitunguu, thyme, rosemary vinaweza kuongezwa kwa marinade kwa nyama ya sungura. Viungo tofauti hutumiwa katika utayarishaji wa sahani ya nyama ya sungura.
Pilipili nyeusi, jani la bay, kitunguu, vitunguu, rosemary, thyme, coriander - manukato haya yote yanafaa kwa kuandaa ladha na harufu nzuri ya nyama ya sungura.
Limau ladha nyama ya sungura na kuifanya iwe laini na tamu zaidi, kwa hivyo tumia maji ya limao au bake sungura iliyofunikwa na vipande vya limao.
Mdalasini na karafuu hutumiwa katika kuandaa nyama ya sungura, lakini kwa idadi ndogo sana, ili usipate harufu kali sana ya viungo vya kigeni.
Dill na parsley huongezwa kila wakati mwishoni mwa utayarishaji wa sahani za nyama za sungura. Rosemary, vitunguu, vitunguu, jani la bay, pilipili nyeusi, coriander, thyme huongezwa wakati wa kupika sahani ya sungura kuifanya iwe na harufu nzuri zaidi.
Tangawizi inaweza kutumika kwa idadi ndogo sana katika utayarishaji wa nyama ya sungura, ili harufu yake isitajwe sana.
Marjoram pia hutumiwa mara nyingi katika utayarishaji wa sahani za nyama za sungura, kwani huwafanya kuwa na harufu nzuri zaidi, bila viungo kupunguza harufu ya asili ya nyama ya sungura.
Sehemu za kijani za celery, pamoja na basil, huongezwa kwenye sahani za nyama za sungura ili kuwa na harufu kali lakini iliyosafishwa.
Pilipili nyeupe pia hutumiwa katika utayarishaji wa nyama ya sungura, kwa sababu ladha na harufu yake ni laini sana na inafaa kwa nyama laini, ambayo hutoa sahani ladha na ya kukumbukwa.
Ilipendekeza:
Viungo Vinavyofaa Kwa Mbaazi
Chickpeas zinaweza kupikwa au kuoka katika oveni. Unaweza kuweka karanga katika supu na sahani anuwai. Chickpeas pia ni pamoja na jamii ya jamii ya kunde. Viungo tofauti vinafaa wakati wa kutumia mbaazi. Viungo unavyoweza kutumia wakati wa kupikia chickpeas ni:
Viungo Vinavyofaa Kwa Nyama Ya Nyama
Tunajua kwamba nyama ya ng'ombe ni moja wapo ya nyama muhimu na yenye afya na ingawa ni ghali zaidi kuliko kuku na nyama ya nguruwe, kwa mfano, mara nyingi inapaswa kuja mezani kwetu angalau kwa sababu ya utajiri wake wa protini, chuma, B vitamini, zinki, fosforasi na nini sio.
Viungo Vinavyofaa Samaki
Tulichimba vitabu vya kupikia nene kupata jibu kwa swali la ni manukato gani yanayosaidia ladha na harufu ya samaki. Inageuka kuwa nje ya chumvi ya jadi, pilipili, pilipili nyeupe, bizari na iliki, inayofaa kwa samaki ladha pia ni: basil, tarragon, jani la bay, karafuu, zeri ya limao, oregano, rosemary, thyme.
Viungo Vinavyofaa Mchele
Jambo zuri juu ya mchele ni kwamba inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi na manukato mengi yanaweza kuongezwa kwake. Mchele ni moja wapo ya vyakula tunavyopenda wengi wetu, sio tu kwa sababu ni rahisi na rahisi kuandaa, lakini pia kwa sababu inaweza kuliwa na kupikwa kwa maelfu ya njia.
Ni Viungo Gani Na Mimea Inakwenda Vizuri Na Bidhaa Gani?
Mimea ya viungo na ya kunukia ni basil, tarragon, iliki, vitunguu saumu, pilipili nyeusi, curry, coriander, jira, mdalasini, paprika na zafarani. Mboga sambamba na viungo: Bilinganya - oregano, iliki; Beets - bizari, iliki; Karoti - parsley, vitunguu, coriander;
