2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Fries za Ufaransa zinapendwa na watu wengi, lakini ni muhimu jinsi ya kukaanga mboga hii tamu ili kuifanya iwe muhimu na ya kufurahisha iwezekanavyo.
Ukoko wa dhahabu wa kukaanga za Kifaransa hutengenezwa ikiwa ni kukaanga vizuri. Aina nyepesi za viazi ni bora kwa supu na purees, sio kwa kukaanga.
Ikiwa unataka viazi ziwe crispy na kuweka umbo lake wakati wa kukaanga, chagua viazi za manjano au nyekundu. Ni muhimu kukata viazi.
Ukikata viazi nyembamba, itakuwa bora kukaanga. Ikiwa utakata viazi vipande vipande, utahitaji kukaanga kwa muda mrefu.
Ili kufanya viazi kuwa kitamu, ondoa wanga wa ziada kutoka kwao. Hii itafanya kaanga iwe ngumu zaidi. Kata viazi na uzioshe, kisha loweka kwa nusu saa kwa maji.
Ondoa na kavu. Maji yakibaki kwenye viazi, yatapaka mafuta wakati wa kukaranga. Kaanga viazi kwenye mafuta yaliyowaka moto.
Mafuta yanapaswa kufunika viazi kwa nusu. Kaanga juu ya moto mkali na uwageuke mara nyingi kwa kaanga sawasawa. Ikiwa hautaki crispy, lakini viazi laini, ongeza maji kidogo.
Ili kaanga viazi sawasawa, kaanga chini ya kifuniko, lakini teknolojia hii inahitaji uikate kwenye moto mdogo. Wakati viazi ziko tayari, ziweke chumvi, nyunyiza vitunguu iliyokatwa vizuri au vitunguu kijani.
Usifanye chumvi viazi mwanzoni mwa kukaanga, kwa sababu haitakuwa na crispy. Ikiwa unapenda kukaanga Kifaransa na vitunguu vya kukaanga, kaanga kando na kisha uchanganye.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Kuchagua Kaanga Ya Kina
Kuchagua kifaa chochote cha nyumbani ni muhimu. Kila mtu anawekeza jumla ya pesa kwa matumaini kwamba kifaa hicho kitatimiza matarajio yao, pamoja na bei yake. Mara nyingi tumekutana na bidhaa za bei rahisi ambazo huharibu haraka sana. Walakini, pia hufanyika kwamba kifaa ghali cha hali ya juu huvunja mapema kuliko ilivyotarajiwa.
Viazi Vinavyolima Viazi Vitamu
Viazi vitamu ni lishe zaidi na ni muhimu kuliko viazi vya kawaida. Kwa watu wengine ni kitamu, na kwa wengine ni sehemu ya menyu ya kila siku. Aina hii ya viazi hutoka Amerika ya Kati. Hatua kwa hatua, viazi vitamu vilijulikana sana kwa sababu viligawanywa na meli za wafanyabiashara wa Uhispania huko Ufilipino na Amerika ya Kaskazini, na kwa Wareno huko India, Asia ya Kusini na nchi za Afrika.
Kaanga Katika Mafuta
Mafuta ya mizeituni ni mafuta yanayofaa zaidi kwa kukaanga mboga na samaki. Mililita 150 za mafuta ya mizeituni zinahitajika kukaanga kilo 1 ya mboga mbichi. Mafuta ya mizeituni ndio mafuta zaidi kuliko mafuta yote ya mboga. Molekuli ya asidi ya mafuta kwenye mafuta ni kubwa kuliko mafuta mengine ya mboga.
Viazi Vitamu Dhidi Ya Viazi Vikuu: Kuna Tofauti Gani?
Masharti viazi vitamu na viazi vikuu mara nyingi hutumiwa kwa kubadilishana, na kusababisha kuchanganyikiwa. Wakati zote mbili ni mboga yenye mizizi chini ya ardhi, kwa kweli ni tofauti sana - ni ya familia tofauti za mmea. Kwa hivyo mkanganyiko unatoka wapi?
Jinsi Ya Kaanga Katika Umwagaji Wa Mafuta?
Kaanga katika umwagaji wa mafuta ni moja wapo ya njia kuu tatu za kukaanga na mafuta. Ni njia inayopendelewa sana ya usindikaji wa upishi, kwani bidhaa iliyokaangwa hubaki na juisi ndani na hupata ukoko wa nje nje. Jinsi ya kufanya bafu ya mafuta?
