2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kaanga katika umwagaji wa mafuta ni moja wapo ya njia kuu tatu za kukaanga na mafuta. Ni njia inayopendelewa sana ya usindikaji wa upishi, kwani bidhaa iliyokaangwa hubaki na juisi ndani na hupata ukoko wa nje nje.
Jinsi ya kufanya bafu ya mafuta?
Kwa kaanga katika umwagaji wa mafuta, unahitaji sahani ya kina, sio sufuria ya kukaranga. Sahani haipaswi kufanywa kwa chuma, chuma cha kutupwa au bati, kwa sababu bati ya joto la juu inaweza kuyeyuka na kuoksidisha. Kwa kuongezea, haipaswi kujazwa na zaidi ya nusu ya mafuta, kwani wakati bidhaa imewekwa, kiasi chake huongezeka na inaweza kupulizia kote. Uwiano kati ya uzito wa mafuta na uzani wa bidhaa iliyowekwa lazima iwe angalau 4: 1.
Kabla ya kuanza kukaanga bidhaa, hakikisha kwamba mafuta ni moto wa kutosha. Vinginevyo, bidhaa hiyo italowekwa kwenye mafuta ambayo hayawezi kuchomwa moto, ambayo yatabadilisha ladha yake, na baada ya kupika itakuwa greasy au kavu.
Kosa la kawaida ni kuruhusu mafuta yaweze kupita kiasi. Hii haipaswi kutokea, kwa sababu wakati inapokanzwa sana, mafuta hupoteza mali zake za lishe na bidhaa iliyokaangwa hubaki mbichi ndani kwa sababu ya joto kali.
Wakati joto la kukaanga linalohitajika linafikiwa, ruhusu bidhaa "kuelea" kwenye sufuria. Lini kukaranga katika umwagaji wa mafuta mafuta hufunika bidhaa sawasawa pande zote, kwa hivyo sio lazima kuibadilisha. Unaweza kuziondoa wakati zinapata kahawia nyepesi au kahawia mweusi.
Inashauriwa, baada ya kuiondoa, kuiacha kwenye karatasi ya jikoni au kwenye ungo au griddle ili kutoa mafuta kupita kiasi kutoka kwake.
Ilipendekeza:
Kanuni Za Kupikia Katika Umwagaji Wa Maji
Kupika, kama njia nyingine yoyote ya kupikia, ina faida na hasara zake zote mbili. Njia hii ya matibabu ya joto ya chakula labda ni ya zamani zaidi. Kwa miaka elfu moja, imekuwa moja ya chaguo bora kwa kuandaa chakula kitamu na chenye afya. Kupika pia ni njia inayotumika zaidi katika upishi wa kisasa.
Kaanga Katika Mafuta
Mafuta ya mizeituni ni mafuta yanayofaa zaidi kwa kukaanga mboga na samaki. Mililita 150 za mafuta ya mizeituni zinahitajika kukaanga kilo 1 ya mboga mbichi. Mafuta ya mizeituni ndio mafuta zaidi kuliko mafuta yote ya mboga. Molekuli ya asidi ya mafuta kwenye mafuta ni kubwa kuliko mafuta mengine ya mboga.
Jinsi Ya Kaanga Viazi
Fries za Ufaransa zinapendwa na watu wengi, lakini ni muhimu jinsi ya kukaanga mboga hii tamu ili kuifanya iwe muhimu na ya kufurahisha iwezekanavyo. Ukoko wa dhahabu wa kukaanga za Kifaransa hutengenezwa ikiwa ni kukaanga vizuri. Aina nyepesi za viazi ni bora kwa supu na purees, sio kwa kukaanga.
Tahadhari! Mafuta Ya Mafuta Ya Mizeituni Katika Mtandao Wa Biashara Katika Nchi Yetu
Chapa ya mafuta bandia inasambazwa katika mtandao wa biashara katika nchi yetu. Ingawa wazalishaji wanahakikisha ladha halisi ya Kiitaliano ya bidhaa kutoka kwa lebo, zinageuka kuwa hii ni mbali na ukweli. Mafuta ya zeituni ni ya chapa ya Farchioni na inapatikana sana katika minyororo ya rejareja katika nchi yetu.
Je! Ni Mafuta Gani Bora Kwa Kaanga Ya Kina
Kukaanga kwenye kaanga ya kina ni rahisi sana, kwani vifaa vya kisasa hupasha mafuta haswa kwa joto lililowekwa na thermostat. Kwa hivyo, sehemu ya mafuta hutumiwa mara nyingi, kwa sababu mafuta hayachemi na hakuna kasinojeni iliyoundwa, kana kwamba unatumia tena mafuta kutoka kwa kukaanga kwenye sufuria.
