2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Kila sahani ina siri yake ya kuifanya iwe ladha. Kila mpishi mzuri anaongeza kitu tofauti kupata chakula kinachohitajika - kitamu na kizuri.
Sarmi ni sehemu ya vyakula vya kitaifa vya Kibulgaria - konda, nyama, kabichi au mzabibu, sauerkraut ni sahani nzuri kwa mboga na watu wanaokula nyama, na chakula cha mchana na chakula cha jioni.
Katika sehemu tofauti za Bulgaria sarma imeandaliwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, katika mkoa wa Rhodope, huwafanya wawe wadogo sana. Kwa kweli, kufunika vidonge vyote vidogo inahitaji uvumilivu mwingi kwa mhudumu.
Sarma ya konda ni ngumu zaidi kutengeneza. Siri ya maandalizi yao ni kwenye mboga. Kadri manukato na harufu unazowaongezea, tarmier sarmis itakuwa. Kwa kweli, vitunguu (labda leek, kulingana na msimu) na karoti ni lazima, na kwa rangi zaidi na ladha ongeza bizari na iliki - itakuwa bora zaidi ikiwa utapata safi.
Ongeza mafuta zaidi ili wasikauke baada ya kupatiwa matibabu ya joto. Uyoga unaweza kuongezwa kwa kujaza, ambayo hutoa harufu ya kupendeza sana kwa mchanganyiko mzima.
Ikiwa wewe sio shabiki wa sauerkraut konda na unataka kupika kabichi au mzabibu, ni bora kutumia nyama ya kusaga badala ya nyama ya kusaga. Kwa njia hii sarma itakuwa juicier na kitamu zaidi. Katika mkoa wa Shopska wanajulikana wanaoitwa sarmi juu ya mifupa - ziweke chini ya casserole, na kisha upange sarmis hapo juu. Harufu ni nzuri - mchele na viungo vinachanganywa na harufu ya nyama, iliyo chini ya sarma.
Tayari imekuwa wazi kuwa pamoja na kujazwa kwa sauerkraut, ni muhimu kupikwa kwenye casserole. Hakuna chombo kingine kinachoweza kulinganishwa na ile ya kauri.
Ili kufanya sarma kuwa kitamu sana, ni vizuri pia kuipika juu ya moto mdogo - wacha ichemke kwa muda mrefu. Kumbuka, hata hivyo, kwamba chochote unachoongeza kwenye jeshi, jambo muhimu zaidi ni kwamba wamejiandaa kwa hiari.
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Kupika Uturuki Ladha
Umaarufu wa nyama ya Uturuki inakua kwa kasi zaidi na zaidi na hii sio bila sababu - nyama ya ndege huyu inaweza kujivunia ladha bora, pia ni muhimu sana, na Uturuki inaandaliwa rahisi na ya haraka. Na jambo lingine muhimu kwa sasa - Uturuki ni bidhaa ya lishe ya hypoallergenic, ambayo inachukuliwa kuwa chanzo muhimu zaidi cha protini kamili ya asili ya wanyama.
Siri Za Nyama Ya Kusaga Ladha
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake.
Siri Za Kondoo Ladha
Kondoo aliyepikwa vizuri, ladha ni kitu cha Mungu. Inayo ladha ngumu, maalum na maridadi. Linapokuja kondoo katika hali ya upishi, unaweza kuchagua kati ya mwana-kondoo mdogo, hadi miezi 6, na nyama laini zaidi na kondoo mkubwa, hadi miezi 12.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.