2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Kuosha vibaya, kupindukia au kupika kwa kutosha ni baadhi tu ya tabia mbaya tunazopaswa kuepuka wakati tunataka mapishi yetu ya viazi kufanikiwa. Ambayo ndio kuu makosa, ambayo lazima tujihadhari nayo tunapoamua kutengeneza viazi sehemu ya menyu. Hapa kuna vidokezo kutoka kwa Clement Schicar, mpishi wa maarufu Bouillon Pigalle huko Paris.
Kosa 1: Viazi zilizopandwa
Kabla hatujazingatia makosa katika kupika viazi, ukumbusho mdogo unahitajika. Lazima uchague bidhaa bora, anapendekeza Clement Schicar. Na kwa viazi, lazima tuhakikishe kuwa hazinai kabla ya kupika. Inapaswa kujulikana kuwa viazi vilivyoota ni hatari. Sababu ni kwamba mimea hiyo ina kiwango kikubwa cha solanine, dutu ambayo inaweza kudhuru mwili. Kwa hivyo - waepuke!
Kosa 2: Kupika kwa njia ile ile
Kuna aina elfu moja na moja tofauti ya viazi. Na kila mtu ana njia yake maalum ya maandalizi. Viazi ngumu zilizo na muonekano laini, kwa mfano, ni bora kupikwa. Badala yake, zile ambazo zitakuwa bora kwa kusafisha au kukaanga ni laini na laini. Kwa kuoka, inategemea viazi zaidi vya nyama na mkate.
Kosa 3: Usioshe
Hatua nyingine muhimu kabla ya kuwasha jiko ni kuosha viazi vizuri. Hii itakusaidia kusema kwaheri kwenye kidole kwenye mboga na mabaki yoyote ya dawa, mtaalam anaelezea. Hii ni hatua muhimu sana ikiwa mtu hataki kuwapa wageni wake sumu.
Kosa 4: Maji lazima yachemke
Katika safu ya kutoweka mara kwa mara, kulingana na mtaalam, ni kusubiri maji yachemke ili kuweka viazi ndani yake. Kosa kubwa. Viazi zinaweza kuanguka. Mpishi anapendekeza kwamba uanze kupika na maji baridi. Kisha hesabu dakika 15-20 kwa matokeo kamili. Hapa kuna ujanja wake mdogo kuhakikisha viazi zimepikwa - choma na kisu katikati ya viazi. Ikiwa unaweza kuipakua bila shida, basi imepikwa.
Kosa 5: Kuchambua ikiwa mbichi
Ndoto ya mtu yeyote ya utotoni ni kujikuta mbele ya kilo ya viazi na lazima ibadilike. Clement Schicar ana mbinu rahisi - mara baada ya kupikwa, wacha waache kwa dakika chache kabla ya kumenya. Muujiza - hujichunguza karibu peke yao!
Kosa 6: Kutupa maji baada ya kuchemsha
Mwisho lakini sio uchache, kwa sababu kila mahali ulimwenguni wana tabia ya kutupa maji ambayo viazi zilipikwa - usifanye. Inaweza kutumika tena. Sio jikoni, anacheka mpishi, lakini ni mzuri sana kwa kuosha sakafu. Viazi zina wanga, ambayo ina mali maalum ya kunyonya mafuta. Hii ndio njia kamili ya bibi ya kusafisha sakafu chafu. Je! Ni nini, dhana kwamba hakuna kitu kilichopotea, hakuna kitu kinachoundwa, na kila kitu kinabadilishwa, kinachohusishwa na Lavoisier, inageuka kuwa kweli kabisa.
Ilipendekeza:
Tahadhari! Makosa Katika Utayarishaji Wa Supu Za Kuepuka
Supu ni kati ya sahani tunazopenda ambazo tunatarajia, kwani kawaida huwa kitu cha kwanza kutumiwa kwenye menyu kuu. Iwe moto au baridi, ndio wanahakikisha kuwa tuna hamu nzuri. Na wakati inaweza kuonekana kama kazi rahisi, kuna makosa kadhaa ambayo yanaweza kufanywa wakati wa kutengeneza supu.
Viazi Vinavyolima Viazi Vitamu
Viazi vitamu ni lishe zaidi na ni muhimu kuliko viazi vya kawaida. Kwa watu wengine ni kitamu, na kwa wengine ni sehemu ya menyu ya kila siku. Aina hii ya viazi hutoka Amerika ya Kati. Hatua kwa hatua, viazi vitamu vilijulikana sana kwa sababu viligawanywa na meli za wafanyabiashara wa Uhispania huko Ufilipino na Amerika ya Kaskazini, na kwa Wareno huko India, Asia ya Kusini na nchi za Afrika.
Makosa Manne Ya Kula Unapaswa Kuepuka
Unategemea virutubisho vya lishe Tunapotaka kusafisha miili yetu haraka, jambo la kwanza tunalofikia ni virutubisho vya lishe. Kawaida hufanya kazi haraka na bora kuliko njia za kawaida. Walakini, unapaswa kujua kwamba hakuna "dawa"
Makosa Ya Kuepuka Wakati Wa Kupikia Kamba
Shrimp ni dagaa wanaopenda watu wengi. Ndio, zina ladha nzuri, lakini kabla ya kuanza kupika, hakikisha haufanyi makosa yoyote ambayo yangeharibu juhudi zako. 1. Umenunua kamba "safi" Kwa mtazamo wa kwanza, hii haina maana - chakula safi kila wakati ni bora kuliko chakula kilichohifadhiwa, sivyo?
Tunafanya Makosa Gani Wakati Wa Kupika Viazi
Viazi ni moja ya bidhaa maarufu za chakula. Wao ni ladha, muhimu na ya mwisho lakini sio uchache - ni rahisi sana kuandaa. Mapishi na viazi ni tofauti na ladha ya kipekee, iwe tunapika, kaanga, kupika na nyama yoyote au mboga nyingine. Kwa sababu hata mpishi asiye na uwezo ni angalau mara moja maishani mwake viazi zilizoandaliwa , kila mtu anafikiria anaweza kushughulikia mapishi ya sahani ladha ya viazi.