2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ili kuhifadhi vitu vya nyama, na vile vile kuitayarisha kitamu na laini, inahitajika kufuata sheria kadhaa wakati wa kupikia.
Haijalishi unapika nyama gani, lazima kwanza uioshe na kuipika kwenye chombo kilichofungwa vizuri ili kuhifadhi harufu zake.
Wakati nyama huchemka, povu ya kijivu huanza kuunda juu ya uso wa sahani, ambayo ni protini zilizokatwa za nyama. Mama wengi wa nyumbani hutupa povu ili kuweka mchuzi wazi. Walakini, wataalam wengine wanapendekeza kutofanya hivyo, kwani hii hutupa virutubisho vyenye thamani.
Wanapendekeza kugonga povu kidogo na kijiko, baada ya hapo itaanguka chini na kufyonzwa na mchuzi. Njia yoyote unayoamua kuchukua hatua, usitupe kamwe mchuzi ulioundwa, hata ikiwa umekuja kupita kiasi. Inayo vitu vyenye lishe bora na vyenye faida katika nyama.
Kanuni muhimu wakati wa kupika nyama ni kuiweka vipande vipande na wakati wa kupikia kufunikwa na maji.
Ikiwa umeamua kupika nyama au nyama ya nyama ya zamani, kumbuka kuwa ni polepole kuliko kuku au nyama ya nguruwe. Ni vizuri kuipiga mapema na nyundo ya mbao na kuongeza kijiko 1 kwa maji. siki. Chaguo jingine ni kuifuta kabla na haradali kutoka siku iliyopita. Kisha safisha, nyunyiza na siki kidogo, subiri masaa mengine 2 na kisha chemsha.
Njia ya haraka zaidi ya kupika nyama iliyopikwa iko kwenye [jiko la shinikizo], ambalo linaokoa hadi mara 4 wakati wa kupikia bidhaa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba matibabu ya joto hufanywa kwa shinikizo kubwa zaidi, ambayo pia inachangia upotezaji mdogo wa vitu vyenye thamani wakati wa kupikia nyama.
Unapofanya kazi na jiko la shinikizo, ni muhimu kujua kwamba unaweka maji mengi kama unavyotaka kwenye sahani iliyomalizika, lakini sio zaidi ya 3/4 ya uwezo wa sufuria. Baada ya kuosha nyama, funga sufuria na kuiweka kwenye sahani moto, ikiwezekana iwe kubwa kama chini ya sufuria.
Wakati sahani imechemshwa, mvuke itaanza kutoka kwenye valve. Juu yake imewekwa kinachojulikana kengele na kupunguza nguvu ya hobi. Hivi ndivyo kupika kunadumishwa. Kumbuka kwamba hata baada ya kuacha na kuondoa sufuria kutoka kwenye hobi, bado ina joto sawa kwa dakika 10, kwa hivyo italazimika kungojea kabla ya kuifungua. Kwa kuandaa kuku na nyama ya ng'ombe, kwa mfano, mara nyingi ni dakika 20 tu, na kwa nyama ya ng'ombe - kama dakika 30.
Ilipendekeza:
Wacha Tuchukue Vizuri Nyama Iliyokatwa Ya Mpira Wa Nyama Na Kebabs
Nyama za nyama na kebabs ni sehemu ya lazima ya menyu ya watu wa Balkan. Hakuna habari ya kuaminika juu ya nchi gani wanatoka, lakini wameenea ulimwenguni kote. Nyama iliyokatwa ambayo unawaandaa inaweza kukaushwa kwa njia anuwai, maadamu unafuata sheria kadhaa za msingi, lakini kila wakati mpira wa nyama unapaswa kuwa na umbo la mviringo na kebab mviringo.
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Vizuri
Maharagwe , haswa maharagwe yaliyoiva, ni moja ya vyakula vipendavyo vya Wabulgaria na inaweza kuitwa sahani ya kitaifa kwa urahisi. Iwe imeandaliwa kwenye supu ya maharagwe, kitoweo au saladi ya maharagwe, inabaki kwenye meza yetu. Tofauti na bidhaa zingine nyingi ambazo zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, maharagwe yaliyoiva lazima yapikwe kabla ya kula.
Jinsi Ya Kupika Nyama Za Nyama Zenye Juisi?
Wakati mwingine tunataka tu kuandaa mpira mzuri wa zamani na viazi zilizochujwa, kwa sababu moyo unahitaji chakula chenye joto cha nyumbani, ambacho kinahusishwa na utoto na faraja. Ndio sababu tunahitaji kuchukua nyama iliyokatwa kutoka kwenye freezer asubuhi, ili tuweze kufurahisha familia yetu na sehemu ya chakula cha jioni.
Jinsi Ya Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Na Siagi Na Rosemary?
Kutengeneza cutlets na siagi na Rosemary ni njia ya haraka, rahisi na nzuri sana ya kutumikia tiba nzuri. Matokeo yake ni sahani ya kupendeza sana na yenye harufu nzuri. Wakati wa kupikia wa chops hutegemea unene wao. Kwa wastani, inachukua kati ya dakika 8 hadi 10 kuandaa cutlets nene 3 cm.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
