2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mkanda mkate hata kwa matumizi ya kila siku, ni uzoefu wa kufurahisha, na wakati unafanywa kwa likizo, ni ibada ambayo huunda uhusiano na nguvu zinazosimamia maisha. Ndio sababu katika mkate wa kiibada, uliowekwa wakfu kwa moja ya likizo ya kitaifa, kuna uchawi na ishara tajiri.
Mbinu za jadi katika maandalizi ya mikate ya kiibada ni tofauti katika sehemu tofauti za Bulgaria, lakini vitu vya kawaida ni zaidi na huunda hali ya umoja wa mila.
Tabia ya mkate wa kiibada ni kwamba kawaida hutengenezwa kwa umbo la duara, kwenye mkate. Kulingana na likizo hiyo, imepambwa na vielelezo vya unga wa vitu, wanyama au alama, ambazo kawaida hushirikiana na likizo husika.
Kipengele kingine ni kwamba mahitaji madhubuti yametimizwa. Kwa mfano, mkate hukandiwa na mabikira waliovaa nguo mpya. Tumia chachu mpya tu na mimina maji kwa ukimya. Amri nyingine ni kuweka mshumaa uliowashwa karibu nayo pai ya ibada. Hii inaleta ujasiri kwamba washiriki katika sherehe hiyo wamehifadhiwa kutoka kwa nguvu mbaya.
Atakayevunja pai lazima awe mmiliki wa nyumba, au mkubwa zaidi mezani. Kila mtu lazima ajivuke mwenyewe wakati anapokea sehemu yake. Kipande cha mkate wa ibada inatumika kwa wote, pamoja na sehemu ya mifugo inayofanya kazi na wanyama wa kipenzi.
hivi ndivyo ilivyo kuandaa pai ya ibada kwa likizo nyumbani.
Bidhaa muhimu:
Kilo 1 ya unga
50 g ya chachu ya moja kwa moja au pakiti ya kavu
Kijiko 1. sukari
Kijiko 1. Sol
4 mayai
50 g siagi
½ l ya maziwa safi
Yai 1 kwa kueneza
Maandalizi:
Pepeta unga kwenye sufuria pana na tengeneza kisima katikati. Chachu imeongezwa kwa maziwa yaliyotiwa joto kidogo. Tofauti piga viini na sukari hadi laini. Protini pia zinaeleweka na chumvi. Ongeza viini kwenye maziwa na chachu kwenye kijito chembamba na mimina vyote kwa pamoja kwenye kisima kilichotengenezwa kwenye unga. Ongeza wazungu wa yai na siagi iliyoyeyuka. Kanda unga laini na funika na kitambaa kuinuka.
Wakati inaongezeka mara mbili, unga umegawanywa katika sehemu tatu. Mpira mkubwa zaidi umewekwa katikati ya tray yenye mafuta na kuta za kufunga. Kipande cha pili kimegawanywa katika sehemu mbili na utambi mwembamba hufanywa kutoka kwao, ambao umepotoshwa kuzunguka kila mmoja. Suka hupatikana, ambayo imefungwa kuzunguka mpira katikati.
Takwimu zimetengenezwa kutoka kwa kipande kidogo cha unga. Kulingana na likizo, wanaweza kuwa kundi; Ngano; wanyama - kondoo, vifaranga, samaki; msalaba au malaika na alama zingine za kidini. Mapambo hukatwa na wakata kuki au kwa mkono. Uundaji wa darasa la zabibu au nafaka hufanywa kwa msaada wa mkasi wa jikoni au visu za mapambo ya chakula. Mwishowe, piga yai na brashi mkate bila vitu vya mapambo. Wanaacha nyeupe kutambuliwa.
Kuoka keki inachukua kama dakika 40 kwa digrii 180 kwenye oveni. Kifuniko cha oveni haipaswi kufunguliwa wakati wa nusu ya kwanza ya wakati wa kuoka.
Muda mfupi kabla mkate uko tayari, ganda limepakwa mafuta na siagi kuifanya iwe crispy Baada ya kutoa mkate wa ibada nyunyiza kidogo na maji na funika kwa nusu saa na kitambaa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Mkate - Mwongozo Wa Kompyuta
Pai ni sahani ya jadi ya Kibulgaria ambayo iko kwenye kila meza ya sherehe karibu na mkate, kitamu, chumvi na asali. Inaheshimiwa hasa wakati wa Krismasi na Krismasi, kama moja ya likizo mkali zaidi. Wabulgaria hutumiwa kula pai kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, kati ya chakula, kifungua kinywa cha mchana au hata dessert.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Moja Kwa Moja Wenye Afya (mkate Wa Unga Wa Rustic)
Wabulgaria ni mmoja wa watu wanaotumia zaidi mkate . Leo ni ngumu kupata mkate bora na kitamu. Duka hutoa aina tofauti za tambi - unga wa jumla, multigrain, mkate wa mto, nyeusi, aina, einkorn, mboga mboga, nk. Katika viwanda ambavyo mkate huandaliwa, kila aina ya viboreshaji, vihifadhi, mawakala wenye chachu na warangi hutumiwa.
Nguvu Ya Mkate Wa Ibada
Hakuna aliye mkubwa kuliko mkate! Kwa kuzingatia methali hii ya zamani ya Kibulgaria, wakati wa likizo mwanamke huyo wa Kibulgaria aliandaa meza tajiri na kila wakati alitoa mahali muhimu kwa mkate. Mkate wa kitamaduni huambatana na maisha ya Kibulgaria kwa maelfu ya miaka.
Uchawi Wa Mkate Wa Ibada
Mkate wa kitamaduni sio mkate wa kawaida. Kwake, maandalizi huanza mapema sana, hata baada ya mavuno. Nafaka zenye afya za ngano safi au ngano huchaguliwa, ambazo huoshwa vizuri sana na kukaushwa. Zinasagwa kuwa unga, ambao huhifadhiwa kwenye begi safi ya pamba na hutumiwa tu siku ambazo ni muhimu kukanda mkate wa kiibada.
Historia Fupi Ya Mkate Wa Ibada
Mkate wa kitamaduni ni mkate na aina tofauti za malengo, ambayo huoka wakati wa kalenda na likizo ya familia. Mapambo kwenye mkate wa ibada yana maana ya mfano. Kwa aina tofauti za likizo kulikuwa na mapambo maalum ambayo yana maana maalum - kwa mfano, zabibu ni ishara ya uzazi, ambayo huombewa na nguvu za hali ya juu.
