2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mkoko wa Kiafrika/ Imbe, Garcinia jiwe la kuishi, Malkia wa Matunda / ni kijani kibichi kila wakati, mti wa chini wa familia Clusiaceae / Guttiferae /, umeenea katika maeneo ya kitropiki ya Afrika, kutoka Côte d'Ivoire hadi Afrika Kusini.
Mangosteen ya Kiafrika kawaida hufikia urefu wa mita 15-18. Matawi ya miti hii ni dhaifu katika miaka ya kwanza, lakini huimarishwa na umri. Majani ya mikoko ya Kiafrika wakati mwingine hutofautiana kwa sura, lakini mara nyingi huwa na hudhurungi-kijani, ovoid au na ncha iliyoelekezwa na mishipa laini.
Rangi za mangosteen ya Kiafrika zimewekwa kutoka tano hadi kumi na tano. Ni nyeupe au ya manjano, na harufu ya kupendeza, ya jinsia mbili. Mangosteen ya Kiafrika inajulikana kwa matunda yake ladha. Zina rangi ya machungwa, zinafikia kipenyo cha mm kumi hadi arobaini na zina juisi yenye nata ya machungwa.
Kila tunda linafanana na manyoya ya manjano-machungwa na sura ya ovoid, ambayo ina nukta chini. Ngozi ya matunda ni nyembamba, laini, yenye kung'aa na ni rahisi kutenganishwa na mwili. Nyama yenyewe ni ya manjano na ya maji, na harufu nzuri. Katikati ya matunda kuna mbegu moja au mbili.
Historia ya mangosteen ya Kiafrika
Aina ya Garcinia ambayo inatoka mangosteen ya Kiafrika, ni pamoja na spishi mia mbili, ambazo nyingi ni za Kiasia. Jina la jenasi lilipewa na Lauren Garcine (1683-1751), mtaalam wa mimea wa Ufaransa ambaye alifanya kazi nchini India, ambapo jenasi inawakilishwa katika utofauti wake wote. Mwanasayansi ambaye alifanya moja ya maelezo ya kwanza ya mikoko ya Kiafrika alikuwa mtafiti David Livingston (1813-1873). Nchini India na Mashariki ya Mbali, miti ya jenasi Garcinia ni ya kawaida sana hivi kwamba wenyeji wamepata matumizi kadhaa. Wanatajwa hata katika hadithi za Rudyard Kipling, kwa hivyo watoto wengi labda wanawajua, ingawa hawajui.
Muundo wa mikoko kumi ya Afrika
Mbali na kuwa ya kupendeza na yenye juisi, mangosteen ya Kiafrika pia ni chanzo cha virutubisho vingi muhimu vinavyohitajika kwa ukuaji wa kawaida na ukuaji wa mwili. Zina vitamini C, nyuzi, potasiamu, shaba, magnesiamu, manganese na zaidi.
Kupanda mangosteen ya Kiafrika
Mkoko wa Kiafrika inaweza kupata nafasi kwa urahisi katika maeneo yenye hali ya hewa ya joto. Sio mmea wa kujidai na unaweza kufanikiwa kuvumilia mvua nzito au ukame, na pia joto kali. Walakini, haiwezi kutarajiwa kuhimili homa kali. Hata ikiwa hazizai matunda, miti hii ina muonekano mzuri kwa sababu ya taji mnene ambayo huanza kuunda kwa muda.
Mangosteen ya Kiafrika hukua polepole na inaweza kupandwa kwa muda mrefu katika bustani ndogo. Baadhi ya bustani hata kujaribu kuibadilisha kuwa bonsai. Mti unakua bora kwenye mchanga na kwa joto la digrii 20-22. Mara baada ya kukwama kwenye mchanga, inahitaji karibu hakuna matengenezo. Ni nadra kushambuliwa na wadudu, lakini hata ikiwa inafanya hivyo, hupona haraka.
Faida za mikoko ya Kiafrika
Mkoko wa Kiafrika hupandwa kwa madhumuni anuwai. Inafaa sana katika bustani za bustani na bila shaka kila bustani angejivunia mti kama huo. Miti ya zamani hutoa kuni. Mangosteen ya Kiafrika hutumiwa katika dawa za jadi na haswa inahusika katika utengenezaji wa dawa zingine zilizo na athari ya kupendeza, ya kuchochea na ya antioxidant.
Matunda ya mangosteen ya Kiafrika kuwa na faida nyingi kwa afya yetu. Ingawa mmea wa kigeni haujulikani kabisa nchini Bulgaria, umekuwa ukitumika kwa miaka mingi na idadi ya watu wa Kiafrika. Matunda ya mangosteen ya Kiafrika yana hatua ya kupambana na uchochezi, antibacterial na antifungal. Kwa kuongezea, zina mali ya antiviral, anti-cancer na antioxidant. Gome na mizizi ya mmea hutumiwa na Namibia kupambana na virusi kadhaa, pamoja na kifua kikuu.
Kula mangosteen ya Kiafrika itakupa nguvu na kukufurahisha. Wanaosumbuliwa na kuvimbiwa sugu wanaweza kutatua shida yao kwa kula matunda machache. Kuna ushahidi kwamba matunda ya mikoko kumi ya Afrika yanaweza kudhibiti hedhi isiyo ya kawaida, lakini bado haijathibitishwa kabisa.
Matunda ya nyama ya mmea wa kigeni haraka hujaa njaa, wakati huo huo sio kalori kabisa. Kwa kuongezea, zinaweza kuliwa salama na watu wanaougua ugonjwa wa sukari, kwani hupunguza viwango vya sukari kwenye damu. Kwa bahati mbaya, matunda ya kigeni hayauzwi Bulgaria, lakini kwa kweli hujaa katika masoko ya Afrika.
Mangosteen ya Kiafrika katika kupikia
Mikoko ya Kiafrika inaweza kuliwa mbichi na kupikwa katika nafaka anuwai. Juisi, compote, chai na vileo vinafanywa kutoka kwa matunda yenye tamu na tamu ya mikoko ya Kiafrika. Kuna mapishi ya divai ya nusu ya zamani yaliyotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyotiwa chachu ya mmea wa kigeni. Wakati safi, yanafaa kwa saladi za matunda, jamu, jeli na dawati zingine zozote.
Ice cream na mangosteen ya Kiafrika
Bidhaa muhimu: Mangosteen ya Kiafrika - matunda 15, asali - vijiko 2, cream - kijiko 1 (cream iliyopigwa), mdalasini - 1 Bana
Njia ya maandalizi: Osha matunda ya mikoko ya Afrika vizuri na ukauke. Ikiwa unataka, unaweza kuwasafisha kutoka kwa mbegu. Mimina cream na asali kwenye bakuli la kina na changanya vizuri. Kisha ongeza matunda kwake na koroga tena. Weka barafu kwenye chumba cha jokofu hadi igande. Kabla ya kutumikia dessert, nyunyiza na mdalasini. Ikiwa inataka, unaweza kupamba na matunda mengine madogo.
Ilipendekeza:
Mihogo - Chakula Pendwa Cha Kiafrika
Muhogo ni mmea wa kitropiki, malighafi ya kutengeneza chakula cha tapioca. Inaweza kuliwa mbichi, kupikwa, na wanga hutolewa kutoka mizizi yake. Mbegu pia hutumiwa. Tapioca ni moja ya vyakula vipendavyo vya watu wa Kiafrika. Hii ni kwa sababu ya ladha yake nzuri na ukweli kwamba inakidhi 1/3 ya mahitaji ya lishe, au haswa - karibu watu milioni 500 wanaishi kutokana na bidhaa hii.
Kiwanda Cha Ngano Cha Kiafrika Tef
Tef / Eragrostis zuccagni tef / ni mmea wa nafaka wa Kiafrika ambao haukutwi ulimwenguni kote, lakini ni nafaka kubwa nchini Eritrea na Ethiopia. Tef inaonekana kama mtama, lakini mbegu zake ni ndogo sana na hupika haraka. Inachukuliwa kuwa hiyo tef ina ladha tamu kwa sababu mara nyingi zamani ilikuwa ikitumiwa.
Samaki Wa Paka Wa Kiafrika Anahama Carp Siku Hii Ya Mtakatifu Nicholas
Samaki wa paka wa Afrika, ambaye hufugwa katika mkoa wa Pazardzhik au huletwa kutoka Uturuki, pole pole ameanza kuchukua nafasi ya carp ya jadi kwa meza ya Mtakatifu Nicholas. Uchunguzi wa soko la samaki katika miaka ya hivi karibuni unaonyesha kuwa watumiaji katika nchi yetu wanakuwa na mwelekeo wa kuvunja utamaduni wa Siku ya Mtakatifu Nicholas kwa kuandaa aina nyingine ya samaki kwa likizo badala ya carp.
Vyakula Vya Kiafrika - Uchawi Wa Maharagwe, Couscous Na Pilipili Kali
Vyakula vya Kiafrika ni matokeo ya mchanganyiko wa ushawishi wa kitamaduni na ukoloni, njia za biashara na historia huunda ladha ya kipekee ambayo unaweza kupata katika vyakula vya Kiafrika. Afrika ni bara kubwa la jangwa kame, kitropiki, nyanda zenye unyevu na misitu.
Sahani 5 Za Kupendeza Kutoka Kwa Vyakula Vya Kiafrika
Labda uliwahi kuijaribu hapo awali, au inaweza kusikika kuwa ya kigeni sana hata hufikiri juu yake. Ukweli ni kwamba baada ya kupuuzwa kwa muda mrefu, Vyakula vya Kiafrika inakuwa maarufu tena na bara lote la upishi linasubiri kuchunguzwa.
