2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tazama viazi vikuu / Dioscorea villosa /, pia inajulikana kama yam ya porini na viazi vitamu vya Mexico, ni mmea wa porini ambao hupatikana haswa Amerika Kaskazini. Yam ya mwituni ni mmea unaotambaa wenye mizizi minene yenye mseto na kupanda hutokana hadi mita 6 kwenda juu. Shina ni nyingi kwa idadi, lakini usitawi. Mmea hupanda maua ya kiume na ya kike, ambayo ni madogo na rangi ya kijani kibichi.
Yamu ya mwituni imekuwa ikitumika kama dawa tangu angalau miaka 2,000 iliyopita huko Japani, Uchina na Asia ya Kusini Mashariki. Kama ilivyo kwa mimea mingi, mzizi hutumika kama mboga huko Asia. Wenyeji hula kuchemsha, kukaanga, kuoka, kukaanga, unaweza hata kuvuta sigara.
Muundo wa yam yamwitu
Mizizi ya mmea ina tanini, phytosterol, saponins na wanga. Yam ya mwituni ni chanzo kizuri sana cha diosgenini, ambayo inasindika kutoa homoni zinazotumiwa katika dawa. Yaliyomo ya vitamini C na B6 pia ni ya juu sana.
Uteuzi na uhifadhi wa viazi vikuu vya mwituni
Yam ya porini inaweza kununuliwa katika duka maalum kwa njia ya dondoo na nyongeza ya chakula. Vidonge vinahifadhiwa mahali kavu na baridi, mbali na watoto.
Kupika viazi vikuu vya porini
Wenyeji hutumia viazi vikuu vya mwitu vilivyopikwa, kukaanga, kuokwa, kukaanga, unaweza hata kuvuta sigara. Inayo msimamo thabiti kidogo. Imeongezwa kwa supu anuwai na hata keki. Kwa ujumla hutumiwa kwa njia sawa na viazi za kawaida. Katika nchi yetu hupatikana tu katika mfumo wa nyongeza ya chakula.
Tunakupa kichocheo cha kushangaza cha saladi na tazama viazi vikuu.
Bidhaa muhimu: Viazi 1 na karoti 1, rundo 1 la mchicha, mabua 2 ya celery, karafuu 1-2 za vitunguu, majani 2 ya bay, 200 g ya mbaazi za makopo, 2 tsp. mbegu za alizeti mbichi, ½ kitunguu, 1 kijiko. siki na 2/3 tbsp. Dijon haradali, mafuta, chumvi, pilipili.
Njia ya maandalizi: chemsha karoti, viazi, celery na mchicha. Pasha sufuria ya kukaanga na kaanga mbegu za alizeti, vitunguu na jani la bay. Mara moja dhahabu, ongeza siki. Kata vitunguu kando na uchanganye na haradali. Katika bakuli, kata mboga, ongeza kitunguu na mavazi ya alizeti.
Faida za viazi vikuu vya porini
Faida za kiafya za tazama viazi vikuu ni kwa sababu ya yaliyomo juu ya glycoside saponin na diosgenini yake inayotokana. Saponin, kwa upande wake, hubadilishwa kuwa misombo ya steroid ambayo hufanya kazi muhimu, kama vile dehydroepiandrosterone (DHEA).
DHEA hufafanuliwa kama homoni ya kufufua kwa sababu ya athari yake ya kufufua na kufanya upya kazi za mwili wa mwanadamu. Wakati huo huo, ina athari bora ya kusisimua kwenye psyche na mhemko. Kwa wakati, uzalishaji wa mwili wa DHEA hupungua.
Yam ya porini ina phytohormones ya mmea yenye thamani ambayo ni sawa na ya binadamu na kwa hivyo inasaidia kufanikiwa kurudisha usawa wa homoni.
Mmea umejulikana kwa karne nyingi kwa usawazishaji wa homoni, mali ya tonic na ya kufufua. Tazama viazi vikuu ina athari ya faida kwa viwango vya cholesterol mbaya, huathiri utengenezaji wa asidi ya bile.
Inatumika kutibu rheumatism na arthritis, na mali zake za kupambana na uchochezi hufikiriwa kuwa ni kwa sababu ya dioscin. Yam ya mwituni hutumiwa kutibu spasms ya misuli, colic na koloni iliyokasirika.
Yam ya mwitu ni muhimu sana katika usawa wa homoni, atherosclerosis ya mishipa, magonjwa sugu ya uchochezi ya mfumo wa mkojo / urethritis, cystitis /. Muhimu katika magonjwa ya kimetaboliki - osteoporosis, periodontitis, gout. Kulingana na tafiti zingine, katika maeneo ambayo hutumiwa tazama viazi vikuu, kumaliza hedhi sio shida kwa wanawake.
Yam ya porini ni sehemu ya mafuta maalum kwa wanawake wanaodhibiti hedhi; furahisha mwili wa mwanamke; kusaidia utendaji mzuri wa ovari na matiti; kurekebisha hamu ya kula na kurudisha viwango vya sukari kwenye damu; kuacha kuangaza moto wakati wa kumaliza mwezi; kuwezesha ujauzito; fanya ngozi laini na laini zaidi; kurejesha hamu ya ngono; kuimarisha mifupa na kulinda dhidi ya ugonjwa wa mifupa.
Madhara kutoka kwa viazi vikuu vya mwituni
Baada ya kuorodhesha faida zote za kiafya ambazo tazama viazi vikuu huzaa, hasi zingine zinapaswa pia kutajwa. Wakati wa kilimo chake, xenohormones ya aina ya estrojeni inaweza kujilimbikiza ndani yake. Matumizi ya viazi vikuu mara kwa mara katika homoni hizi zinaweza kusababisha mkusanyiko wa mwili.
Hatari ya xenohormones inahusishwa na kubalehe mapema kwa wasichana na kubalehe polepole kwa wavulana. Matokeo kwa vizazi vijavyo inaweza kuwa kali sana - usawa wa muda mrefu na mkali sana wa homoni.
Ilipendekeza:
Viazi Vinavyolima Viazi Vitamu
Viazi vitamu ni lishe zaidi na ni muhimu kuliko viazi vya kawaida. Kwa watu wengine ni kitamu, na kwa wengine ni sehemu ya menyu ya kila siku. Aina hii ya viazi hutoka Amerika ya Kati. Hatua kwa hatua, viazi vitamu vilijulikana sana kwa sababu viligawanywa na meli za wafanyabiashara wa Uhispania huko Ufilipino na Amerika ya Kaskazini, na kwa Wareno huko India, Asia ya Kusini na nchi za Afrika.
Viazi Vitamu Dhidi Ya Viazi Vikuu: Kuna Tofauti Gani?
Masharti viazi vitamu na viazi vikuu mara nyingi hutumiwa kwa kubadilishana, na kusababisha kuchanganyikiwa. Wakati zote mbili ni mboga yenye mizizi chini ya ardhi, kwa kweli ni tofauti sana - ni ya familia tofauti za mmea. Kwa hivyo mkanganyiko unatoka wapi?
Madhara Kutoka Kwa Ulaji Wa Viazi Vikuu Vya Mwitu
Hakuna ushahidi kamili wa athari nzuri za viazi vitamu vya mexico na kwa ajili yake Madhara . Imependekezwa tazama viazi vikuu sio kuwa sehemu ya matibabu ya watoto wadogo haswa kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna masomo thabiti ya kutosha juu ya nguvu ya mali yake ya faida.
Viazi Vikuu Vya Porini Kwa Kanuni Ya Homoni
Yam ya mwituni au viazi vikuu ni mmea wa kudumu wa mimea kutoka kwenye nchi za hari. Inapatikana Asia, Mexico na Amerika ya Kaskazini. Wenyeji wanaamini kuwa sio tu inafufua na kupamba, lakini pia huongeza muda wa kuishi. Mbali na chakula, mmea hutumiwa kwa kanuni ya homoni kwa wanaume na wanawake.
Vyanzo Vikuu Vya Wanga Iliyosafishwa
Uchunguzi unaonyesha kuwa moja ya sababu kuu za kiwango cha kuongezeka kwa ugonjwa wa kunona sana kwa wanadamu ni kuongezeka kwa ulaji wa wanga iliyosafishwa . Kwa kweli, kama sukari, matumizi ya wanga iliyosafishwa kupita kiasi inaweza kusababisha athari anuwai kwa afya ya binadamu.
