2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ubora wa asilimia 70 ya mkate uliotolewa katika nchi yetu ni swali kwa sababu ya usafirishaji kutoka kwa mzalishaji kwenda kwa mfanyabiashara. Mara nyingi maoni ya mkate husafirishwa kwa mabasi machafu.
Shirikisho la waokaji na waokaji huko Bulgaria linaonya kuwa sheria ina upungufu mkubwa katika udhibiti wa mkate. Warsha za uzalishaji na tovuti zinazotoa mkate zinaweza kukaguliwa, lakini sio usafirishaji ambao hutembea kutoka hatua moja hadi nyingine.
Watengenezaji wengine wanadai kuwa wanajali usafi wa magari, lakini sio kawaida kazi hii kuokolewa. Mabasi yasiyosafishwa huficha hatari kubwa zaidi na mkate usiofunguliwa, ambayo ni 70% ya soko katika nchi yetu.
Kwa sababu ya upungufu katika Sheria ya Chakula, mabadiliko yanaandaliwa kulingana na ambayo magari yanayosafirisha mkate yataingizwa kwenye daftari na kuwekwa alama na alama inayofanana na vignette, ili waweze kudhibitiwa na mamlaka ya afya.
Maandalizi ya mabadiliko hayo mapya yalithibitishwa na Rais wa Jumuiya ya Waokaji na Wachuaji Mariana Kukusheva. Kulingana naye, tasnia imekuwa ikisisitiza kwa miaka kudhibiti magari ya wazalishaji.
Kukusheva na Plamen Mollov pia waliwasilisha mwongozo wa vitendo wa kuweka lebo mkate, bidhaa za mkate na keki. Mwongozo uliandaliwa baada ya kazi ya pamoja ya BFSA na Umoja wa Waokaji.
Ndani yake, kupitia mifano ya vitendo, lebo za bidhaa za kawaida za mkate na bidhaa za kupikia katika nchi yetu zinawasilishwa. Utoaji wake ni muhimu kwa sababu ya kanuni mpya ya Uropa juu ya lebo za chakula.
Kukusheva ameongeza kuwa lebo za mkate lazima ziseme uwepo wa gluten, ambayo ni mzio. Asilimia ya viungo lazima pia ionyeshwe.
Wataalam wanaongeza kuwa shida katika uzalishaji wa mkate zinahitaji wazalishaji wenyewe kudhibiti dhamiri ya shughuli zao, na sio kutegemea tu mabadiliko ya sheria.
Ilipendekeza:
Na Lyutenitsa Katika Nchi Yetu Na Kiwango Cha Ubora
Viwango vya uzalishaji wa lyutenitsa tayari ni ukweli. Inabaki kuwa siri ni nini haswa tumeenea kwenye vipande vyetu hadi sasa, lakini kwa siku kadhaa kwenye soko unaweza kupata lyutenitsa, ambayo utumiaji wa rangi na vihifadhi hairuhusiwi. Kuanzia wiki iliyopita kwenye madirisha ya duka unaweza kupata aina 2 za jadi ya Kibulgaria lyutenitsa - laini na ardhi laini, iliyotengenezwa kabisa na kiwango cha tasnia.
Tahadhari! Mafuta Ya Mafuta Ya Mizeituni Katika Mtandao Wa Biashara Katika Nchi Yetu
Chapa ya mafuta bandia inasambazwa katika mtandao wa biashara katika nchi yetu. Ingawa wazalishaji wanahakikisha ladha halisi ya Kiitaliano ya bidhaa kutoka kwa lebo, zinageuka kuwa hii ni mbali na ukweli. Mafuta ya zeituni ni ya chapa ya Farchioni na inapatikana sana katika minyororo ya rejareja katika nchi yetu.
BFSA Iligundua Ukiukaji Wa Ubora Wa Barafu Katika Nchi Yetu
Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria umeanza ukaguzi nchini kote kwa ubora wa barafu inayotolewa, na mwanzoni mwa ukaguzi imesajili ukiukaji. Ukosefu wa kawaida wa wafanyabiashara katika nchi yetu ni kuhusiana na ukosefu wa nguo za kazi za wafanyikazi.
Njia Mpya Itadhibiti Ubora Wa Bia Katika Nchi Yetu
Ubora wa bia ya asili utafuatiliwa kwa ukali zaidi kwa maendeleo mapya, iliyoundwa pamoja na Kituo cha Baiolojia ya Chakula katika Chuo Kikuu cha Sofia. Kliment Ohridski na Taasisi ya Cryobiolojia na Teknolojia ya Chakula. Umoja wa Brewers wa Kibulgaria ulikaribisha uvumbuzi huo na kusema walikuwa tayari kuutumia wakati utakapokamilika kabisa.
Vimelea Vikubwa Katika Samaki Wa Makopo Katika Nchi Yetu
Hata ukisoma kwa uangalifu lebo za bidhaa unazonunua, tafuta ni viungo vipi vyenye manufaa au vyenye madhara, hakuna hakikisho kwamba unanunua chakula salama na kwamba viumbe hai visivyohitajika havitatoka kwenye kifurushi. Uthibitisho mwingine wa hii ulikuja kutoka kwa wakala wa usalama wa chakula nyumbani, ambayo ilitangaza kwamba ini hatari ya samaki ya makopo [cod] ilikuwa ikiondolewa sokoni.
