2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Viwango vya uzalishaji wa lyutenitsa tayari ni ukweli. Inabaki kuwa siri ni nini haswa tumeenea kwenye vipande vyetu hadi sasa, lakini kwa siku kadhaa kwenye soko unaweza kupata lyutenitsa, ambayo utumiaji wa rangi na vihifadhi hairuhusiwi.
Kuanzia wiki iliyopita kwenye madirisha ya duka unaweza kupata aina 2 za jadi ya Kibulgaria lyutenitsa - laini na ardhi laini, iliyotengenezwa kabisa na kiwango cha tasnia.
Pilipili tu, puree ya pilipili, pilipili iliyooka, nyanya, nyanya ya nyanya, mbilingani, karoti, mafuta ya alizeti iliyosafishwa, viazi, wanga wa viazi, wanga wa mahindi, sukari, chumvi, viungo na maji ya kunywa huruhusiwa kwa uzalishaji wa bidhaa zilizokadiriwa tayari za vizazi ya Wabulgaria.
Katika lyutenitsa, ambayo tunatarajia kuwa 100% itafanana na ladha ya bibi, hairuhusiwi kutumia zaidi ya gramu 1.7 za chumvi kwa gramu 100 za bidhaa na, kama tulivyokwisha sema, hakuna vihifadhi au rangi.
Utapata lutenitsa bora kwenye mitungi ya glasi au kwenye vifurushi vingine ambavyo vinafaa kwa usafirishaji na kuzaa. Zote zimefungwa na kofia zilizopindika, ambazo zinahakikisha ubora na usalama wa bidhaa.
Zingatia lebo ya lutenitsa kulingana na kiwango, ambapo utapata nembo iliyochapishwa ya kiwango cha tasnia, ambayo inathibitisha kuwa bidhaa hiyo imetengenezwa kulingana na mahitaji ya kiwango hicho.
Kwa sasa kwenye soko la ndani unaweza kupata mitungi na hamu nyekundu kutoka kwa kampuni 5, ambazo uzalishaji wake ni kwa viwango vya tasnia.
Bidhaa hizo zinaweza kupatikana katika mnyororo wa rejareja kote nchini. Tangu mwanzo wa mwaka, zaidi ya tani 100 za lyutenitsa zimetengenezwa kama kiwango.
Hivi sasa, Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria unadhibiti kabisa biashara zote zilizoidhinishwa na kukidhi mahitaji ya kutoa bidhaa kulingana na kiwango:
- Kiwango kilichoidhinishwa cha bidhaa za nyama "Stara Planina";
- BDS kwa bidhaa za maziwa;
- Kiwango kilichoidhinishwa "Bulgaria" kwa mkate na unga;
- Viwanda kiwango cha lyutenitsa.
Kiwango cha tasnia ya lyutenitsa ilitengenezwa katika kikundi kinachofanya kazi kati ya wataalam wa Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria, Umoja wa Wasindikaji wa Matunda na Mboga, NDNIVMI, Taasisi ya Sekta ya Kuweka Mikono - Plovdiv, Chuo Kikuu cha Teknolojia ya Chakula - Plovdiv, wataalam wa teknolojia kutoka kwa kampuni za usindikaji, kama pamoja na wataalam kutoka Kituo cha Kitaifa cha Afya ya Umma na Uchambuzi katika Wizara ya Afya.
Ilipendekeza:
Mkate Katika Nchi Yetu - Wa Ubora Wa Kushangaza Kwa Sababu Ya Usafirishaji
Ubora wa asilimia 70 ya mkate uliotolewa katika nchi yetu ni swali kwa sababu ya usafirishaji kutoka kwa mzalishaji kwenda kwa mfanyabiashara. Mara nyingi maoni ya mkate husafirishwa kwa mabasi machafu. Shirikisho la waokaji na waokaji huko Bulgaria linaonya kuwa sheria ina upungufu mkubwa katika udhibiti wa mkate .
Chakula Kilichotupwa Katika Nchi Yetu Ni Sawa Na Mabilioni Ya Sehemu Ya Chakula Cha Jioni Cha Moto
Jumla ya chakula kilichotupwa nchini mwetu, kinachofaa kutumiwa, kingetosha kuandaa ugawaji wa bilioni 2 wa chakula cha jioni cha moto, ikiwa bidhaa hizo zingechangwa, Ripoti ya Redio ya Darik. Karibu tani 670,000 za chakula cha kula hutupwa mbali na Wabulgaria kila mwaka, na kiwango kikubwa zaidi kwenye likizo.
Wataanzisha Kizingiti Cha Kiwango Cha Chini Cha Ubora Wa Chakula
Vizingiti vya chini vya ubora wa chakula vinatarajiwa kuletwa hivi karibuni. Waziri wa Kilimo Miroslav Naydenov na wawakilishi wa minyororo mikubwa ya rejareja wamekubaliana juu ya hili. Hii inamaanisha kuwa wakala wa serikali atalazimisha mahitaji kadhaa ambayo hata bidhaa za bei rahisi za dukani lazima zikidhi.
BFSA Iligundua Ukiukaji Wa Ubora Wa Barafu Katika Nchi Yetu
Wakala wa Usalama wa Chakula wa Kibulgaria umeanza ukaguzi nchini kote kwa ubora wa barafu inayotolewa, na mwanzoni mwa ukaguzi imesajili ukiukaji. Ukosefu wa kawaida wa wafanyabiashara katika nchi yetu ni kuhusiana na ukosefu wa nguo za kazi za wafanyikazi.
Njia Mpya Itadhibiti Ubora Wa Bia Katika Nchi Yetu
Ubora wa bia ya asili utafuatiliwa kwa ukali zaidi kwa maendeleo mapya, iliyoundwa pamoja na Kituo cha Baiolojia ya Chakula katika Chuo Kikuu cha Sofia. Kliment Ohridski na Taasisi ya Cryobiolojia na Teknolojia ya Chakula. Umoja wa Brewers wa Kibulgaria ulikaribisha uvumbuzi huo na kusema walikuwa tayari kuutumia wakati utakapokamilika kabisa.
