2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuweka makopo ya chakula ni mchakato wa usindikaji ambao husaidia kuacha au kupunguza kasi ya uharibifu wao, upotezaji wa ubora, kufaa au thamani ya lishe. Hii inaruhusu kuhifadhi tena.
Uhifadhi kawaida huzuia ukuaji wa bakteria na fungi, pamoja na vijidudu vingine. Kuzorota kwa macho pia kunazuiwa. Kuna njia nyingi za jadi za kuhifadhi chakula ambazo hupunguza malighafi ya nishati na kupunguza alama ya kaboni.
Kudumisha au kuunda thamani ya lishe, muundo na ladha ni jambo muhimu la kuhifadhi chakula, ingawa kihistoria njia zingine zimebadilika. Mara nyingi, mabadiliko haya yameletwa ili kuhifadhi vyema sifa zinazohitajika.
Moja ya kitoweo kikubwa kuhifadhiwa ni mizeituni. Hapa kuna kichocheo cha hii:
Bidhaa muhimu: Kilo 2 za mizeituni, lita 1.25 za maji, vijiko 3 vya chumvi, mililita 600 za siki, karafuu 4 za vitunguu, iliyokatwa vizuri, 4 tsp. oregano, kavu, 1 - 4 pilipili nyekundu nyekundu, vijiko 12 vya mafuta
Njia ya maandalizi:
Kwa kiasi hiki utahitaji mitungi 4 mikubwa ya glasi, iliyooshwa na iliyosafishwa na maji ya moto. Mizeituni hukandamizwa kidogo, ikiwezekana na jiwe kubwa la mto, hadi mwisho mmoja kupasuka upande mmoja. Chaguo jingine ni kutengeneza mikato mitatu kwa kila mmoja wao kutoka kwa kushughulikia hadi ncha. Hii husaidia kutoa juisi yao. Acha imelowekwa kwenye maji yenye chumvi, ambayo hubadilishwa kila siku kwa wiki.
Baada ya wiki:
Futa maji na safisha mizeituni. Weka kwenye mitungi safi ya glasi. Ongeza chumvi na siki. Ongeza pilipili moto iliyokatwa vizuri, vitunguu na oregano safi. Mwishowe, mimina mafuta.
Katika wiki 3 hadi 4 mizeituni iko tayari.
Ilipendekeza:
Mafuta Ya Mizeituni
Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa mafuta ndio mhusika mkuu wa magonjwa na shida zote za jamii ya kisasa. Vivyo hivyo, wataalam zaidi wanasisitiza kuwa mafuta ya mizeituni ndio mafuta ambayo tunapaswa kuchagua na kula kila siku. Sababu ya hii ni kwamba kwa kuongeza sifa bora za upishi na ladha, mafuta bila shaka inaweza kuelezewa kama aina ya dawa kwa mwili wa mwanadamu.
Mafuta Ya Mizeituni Hulinda Ini
Kwa sababu ya faida zake nyingi za kiafya, mafuta ya mizeituni inachukuliwa kuwa zawadi halisi kutoka kwa maumbile. Inapendekezwa na madaktari na dawa za kiasili kwa kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, ngozi na nywele. Walakini, tafiti mpya zinaonyesha faida zaidi zisizotarajiwa na mafuta ya mizeituni.
Mizeituni
Mizeituni zinapatikana mwaka mzima katika masoko ili kututumikia kama nyongeza nzuri ya saladi, sahani za nyama na kwa kweli - pizza. Mizeituni ni matunda ya mti unaojulikana kama Olea europaea. "Olea" ni neno la Kilatini la "
Na Mizeituni, Chai Ya Kijani Kibichi, Beri Na Raspberries Dhidi Ya Saratani
Uchunguzi wa Chama cha Utafiti wa Saratani ya Amerika huko Philadelphia unaonyesha kuwa chai ya kijani, mizeituni na matunda ya jiwe zina viungo ambavyo ni muhimu na nguvu katika vita dhidi ya saratani. Kulingana na wanasayansi, baada ya muda viungo hivi vinaweza kuwa na athari kubwa kwa ugonjwa huo, na haswa mchanganyiko wao unaweza kutumika kama njia ya kuzuia ukuaji wa uvimbe mwilini.
Kunywa Juisi Safi Ya Machungwa Badala Ya Kumeza Vitamini C
Machungwa ni kati ya matunda mengi yenye afya, lakini ni nini vitendo vyao maalum zaidi? Wao ni matajiri katika vitamini C na vitamini A, vitamini B6, potasiamu na kalsiamu. Machungwa yana athari nzuri kwenye njia ya utumbo kupitia nyuzi iliyomo.
