2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Mboga yaliyohifadhiwa vizuri huhifadhiwa kwa muda mrefu kwenye freezer na wakati wa kupikia huwa na ladha bora na vitu vyake muhimu hutumiwa vyema.
Mboga mengi yamehifadhiwa baada ya blanching. Viungo vya kijani vilivyohifadhiwa huongezwa kwenye sahani wakati ziko tayari, dakika moja kabla ya kuondoa kutoka kwa moto.
Ili kufungia cauliflower na broccoli, iliyosafishwa kabla na kuchomwa ndani ya inflorescence, halafu blanched kwa dakika moja au mbili kwenye maji ya chumvi, kavu na waliohifadhiwa.
Wakati wa kufungia zukini, kata kwa miduara, kausha na ukagandishe. Ni vizuri kufungia mboga katika sehemu kuzitumia kabisa kwa utayarishaji wa sahani fulani.
Ili kufungia maharagwe ya kijani kibichi, wape kabla ya kulainisha, kausha na ugandishe. Wakati wa masaa mawili ya kwanza ya kufungia, toa begi mara kadhaa kusambaza mboga vizuri na sio kushikamana.
Pilipili zimegandishwa kwa kuoshwa, kusafishwa kwa mbegu na kukatwa vipande vidogo kuongezwa kwenye sahani anuwai. Unaweza kufungia pilipili iliyojaa.
Ili kufanya hivyo, ondoa korodani, zioshe na ziweke juu ya kila mmoja kuchukua nafasi ndogo. Ili kufungia aubergines, safisha, kata kwa miduara na uinyunyize na chumvi kubwa.
Baada ya nusu saa, futa, safisha na kavu, weka kwenye masanduku ya kufungia na kufungia. Vitunguu, vitunguu na malenge vimehifadhiwa mbichi, lakini baada ya kukatwa ni vizuri kukauka.
Karoti haipaswi kukaushwa baada ya kukatwa. Ni vizuri kuandaa mchanganyiko wa mboga utumie supu au kama nyongeza ya sahani.
Fanya viazi kwa kuzienya, ukate vipande vipande na mimina maji ya moto juu yao kwa dakika chache, futa, kausha na usambaze kwenye pakiti.
Mboga waliohifadhiwa hupika haraka sana kuliko ile mbichi. Wakati wa kufungia uyoga, unahitaji kuchemsha hadi laini kabla ya kuiweka kwenye freezer.
Ilipendekeza:
Sheria Za Kimsingi Za Kufungia Mboga
Yanafaa kwa kugandisha ni mboga zote ambazo huliwa zilichemshwa, kuokwa au kukaangwa. Ni mboga gani ambazo hazipaswi kugandishwa? Matango, lettuce, radishes na vitunguu ni kati ya bidhaa ambazo kufungia haifai sana. Mboga ambayo hayajakomaa au yameiva pia hayana nafasi kwenye jokofu au jokofu.
Jinsi Ya Kufungia Leek
Ni baridi, na tunataka kula kila kitu na kwenda nje mara chache iwezekanavyo. Kwa kweli, majukumu hayaturuhusu kupumzika sana, lakini kwa likizo zilizopita tulikuwa na raha ya kupumzika vizuri. Na ingawa kazi na majukumu mengine huweka dhamiri zetu macho, tunaweza angalau kwa njia zingine kujaribu kuwa na busara zaidi (sembuse wavivu).
Jinsi Ya Kufungia Matunda Na Mboga Kwenye Freezer
Kununua freezer inayofaa ni muhimu sana kwa mtazamo wa msimu wa baridi. Watu zaidi na zaidi wanapendelea kufungia mboga kwenye jokofu kama aina ya chakula cha msimu wa baridi. Ndio sababu ni muhimu kuzingatia vitu vichache wakati wa kuichagua.
Weka Mboga Na Viungo Safi Kwa Kufungia
Tunapoganda manukato na mboga, zina faida tofauti na makopo kwa njia nyingine: huhifadhi rangi yao kwa muda mrefu, na ladha yao na yaliyomo kwenye vitamini. Kabla ya kufungia, safisha na safisha kutoka kwa sehemu ambazo sio chakula na maeneo yaliyoharibiwa.
Jinsi Ya Kupata Virutubisho Vya Kutosha Katika Lishe Ya Mboga Au Mboga
Ukila vizuri lishe bora ya mboga Pamoja na nafaka nyingi, matunda na mboga, unakula lishe moja bora zaidi kwenye sayari. Kwa upande mwingine, unahitaji kuhakikisha kuwa unapata virutubisho muhimu. Mbali na kupata protini ya kutosha, ni muhimu pia kuingiza kalsiamu na chuma vya kutosha katika lishe yako ya mboga.