2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tunapoganda manukato na mboga, zina faida tofauti na makopo kwa njia nyingine: huhifadhi rangi yao kwa muda mrefu, na ladha yao na yaliyomo kwenye vitamini. Kabla ya kufungia, safisha na safisha kutoka kwa sehemu ambazo sio chakula na maeneo yaliyoharibiwa.
Kabla ya kufungia, mboga zingine zinahitaji kupakwa blanched. Ni vizuri kuhifadhi kwenye mifuko ya plastiki katika kipimo kinachofaa cha kupikia ili kiasi kilichobaki kisilazimike kugandishwa tena, ambayo inadhuru ubora na ladha ya bidhaa (mara moja ikinyunyizwa, lazima ipikwe).
Kufungisha Mbaazi za Kijani
Inapaswa kutibiwa mara tu inaposafishwa na maganda. Gandisha ama moja kwa moja au blanch kwa dakika mbili kabla. Ikiwa unafungia mara moja bila blanching na wakati wa kupika, toa kwenye joto la kawaida kama inahitajika, safisha vizuri na maji na endelea kupika. Ina ladha ya njegere iliyokatwa mpya.
Kufungia Cauliflower
Chagua vichwa vya cauliflower vyenye afya, nyeupe, bila maeneo ya hudhurungi, osha 1 na loweka kwenye maji baridi yenye chumvi. Kisha toa nje, kata ndani ya waridi (inaweza kushoto kabisa) na uzamishe maji ya moto kwa dakika chache. Suuza, futa, baridi na uweke kwenye mifuko ya plastiki.
Kufungia Pilipili
Unaosha, safisha mabua na korodani na uweke kwenye mifuko ya plastiki. Unaweza kuzifungia na kukata vipande vipande au vipande.
Kufungia kwa Kale
Safisha majani ya juu na cobs na upange kabichi kwa vipande nyembamba. Unaweza kuifunga kwa dakika 1-2. Futa, poa na uweke kwenye mifuko ya plastiki.
Viungo vilivyohifadhiwa
Yanafaa kwa kufungia ni viungo vifuatavyo: iliki, bizari, celery, karoti, oregano, vitunguu kijani, tarragon, basil, anise. Waliohifadhiwa wanaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 6 (kwenye kila begi ninaandika ninapoganda).
Panua manukato kwenye tray na kufungia au safisha, kavu kidogo, kata (kata na mkasi wa jikoni), weka mifuko na kufungia.
Pia ni vitendo kuwagandisha kwenye vipande vya barafu. Viungo vya kung'olewa vyema vimewekwa kwenye trei za mchemraba wa barafu na kujazwa na maji. Wakati tayari, cubes huwekwa kwenye mifuko ya plastiki.
Ilipendekeza:
Wacha Tuweke Mboga Safi Kwa Muda Mrefu
Mboga ni moja ya vitu kuu vya lishe bora. Kila mtu anahitaji kujua jinsi ya kuzihifadhi na kuzitumia vizuri. Kuweka mboga yako safi ni ngumu sana. Kila siku baadhi ya walionunuliwa huenda kwenye takataka. Kwa njia hii unapoteza faida za kiafya na pesa.
Weka Bizari Safi Kwa Miezi Kadhaa Bila Kufungia
Je! Unayo au umenunua bizari nyingi na unataka kuiweka safi? Usigandishe! Tunakupa wazo la bizari safi bila kufungia, na mapishi ni rahisi kufuata. Kusanya bizari kutoka kwenye bustani yako, safisha na kauka vizuri - lazima iwe kavu kabisa kabla ya kuendelea na hatua inayofuata.
Kuuma Mboga Za Majani Kwa Akili Safi Na Tumbo Lenye Afya
Faida za mboga za kijani kibichi zinajulikana sana kwa wanasayansi na watu wa kawaida. Wao ni miongoni mwa wageni wanaopendelea zaidi kwenye meza yetu, kwa sababu pamoja na mali zao za kiafya, pia ni kitamu sana. Walakini, wanasayansi kutoka Australia na Uingereza wamegundua angalau sababu zingine mbili za kujumuisha sehemu ya mboga za majani kwenye lishe yako - kuweka utumbo wako ukiwa na afya na akili yako wazi.
Quinoa Kwa Kiamsha Kinywa Kwa Mboga Na Mboga
Quinoa ni chaguo kubwa la kiamsha kinywa kwa walaji mboga, vegans au mtu yeyote ambaye anataka tu kula chakula cha asubuhi kisicho na cholesterol. Mapishi yote ya kiamsha kinywa na quinoa ni mboga, mengi yao ni karibu ya mboga na hayana gluten, kwani quinoa ni chakula kisicho na gluteni.
Weka Miujiza Kwa Mafuta Ya Kuteketezwa Kwenye Sahani
Mafuta ya moto kwenye sahani hayaepukiki, na vile vile kuondolewa kwao. Hata kwa msaada wa sabuni za gharama kubwa sio rahisi. Lakini kuna kichocheo kilichothibitishwa cha hii na viungo viwili tu vinahitajika kuandaa kuweka hii ya muujiza. Haisafi tu mafuta ya kuteketezwa kwenye sahani, lakini pia kila kitu jikoni mwako - jiko, oveni, sufuria, chuma cha pua, hata vipini na vitanzi vya jiko.
