2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Utafiti mpya uligundua ni nchi zipi zina ulaji mkubwa wa matunda na mboga, na vile vile nchi gani ulimwenguni mara nyingi hutumia chakula kutoka kwa minyororo ya chakula haraka.
Utafiti huo ulifadhiliwa na Bill na Melinda Gates Foundation na Baraza la Utafiti wa Tiba la Uingereza.
Utafiti huo uliangalia kwa undani tabia ya kula ya watu katika nchi 197 kote ulimwenguni. Utafiti huo, uliochapishwa katika The Lancet Global, unaripoti kuwa ulaji wa samaki na nafaka nzima ulimwenguni unaongezeka.
Kulingana na utafiti huo, Chad na Sierra Leone zinaongoza orodha ya ulaji mzuri. Wakazi wa nchi zote mbili za Kiafrika mara nyingi hutumia matunda, mboga na karanga.
Watu kutoka maeneo ya uchumi yaliyostawi zaidi ulimwenguni - Merika, Ulaya, Canada, New Zealand na Australia mara nyingi hufikia vyakula vyenye madhara.
Katika utafiti huo, watafiti walichambua vyakula 17 vinavyohusishwa zaidi na magonjwa kama saratani, ugonjwa wa sukari, magonjwa ya moyo na unene kupita kiasi. Matumizi ya bidhaa muhimu zaidi katika maumbile pia yalisomwa.
Nchi zilizo na kipato cha chini zaidi kwa kila mtu, kama vile Chad, Sierra Leone, Mali na Gambia, zimekuwa juu katika orodha ya lishe bora.
Kulingana na kiashiria hiki, Hungary, Jamhuri ya Czech, Ubelgiji, Kazakhstan na Belarusi hufanya vibaya zaidi. Nchi ambazo wanakula matunda na mboga nyingi ni Tunisia na Barbados, na mahali ambapo vyakula vyenye afya havihudumiwi sana ni Azabajani na Slovakia.
Kwa muhtasari, Ulaya Magharibi ni kiongozi katika ulaji wa vyakula visivyo vya afya, ikifuatiwa na wenyeji wa Bara la Kale, Wachina na Wahindi.
Huko Merika, picha hiyo ilikuwa tofauti sana. Kumekuwa na ongezeko la matumizi ya vyakula vyenye afya na visivyo vya afya.
Ingawa matumizi ya samaki na nafaka nzima imeongezeka katika miaka 20 iliyopita, vyakula maarufu kutoka kwa minyororo ya chakula haraka vina viwango vya juu kwa kipindi hicho hicho.
Ilipendekeza:
Sahani Ambazo Huwa Kitamu Zaidi Na Zenye Afya Huandaliwa Na Siagi
Kulingana na wengi, lishe bora inapendekeza utayarishaji wa bidhaa na mafuta kidogo iwezekanavyo. Na ndivyo ilivyo, kwa kiwango fulani. Siagi inachukuliwa kuwa hatari kama aina nyingine za mafuta zinazotumiwa kutengeneza chakula. Kwa kweli, ukweli ni kwamba kuna sahani ambazo kupikia na siagi itawafanya kuwa watamu na wenye afya zaidi.
Je! Ni Bidhaa Gani Zenye Madhara Zaidi
Wataalam wa lishe wa Amerika wanaamini kuwa vyakula vyenye madhara zaidi kwa afya ya binadamu ni chumvi, sukari, siagi na bidhaa nyeupe za unga. Chumvi ndio sababu kuu ya ugonjwa wa moyo na mishipa. Inaongeza shinikizo. Jihadharini na chumvi iliyofichwa kwenye michuzi na mavazi kadhaa.
Vyakula Bora Vya Kucha Zenye Afya Na Zenye Kung'aa
Katika kifungu hiki tunakuletea vyakula bora kwa kucha zenye afya, zenye nguvu na zenye kung'aa. Mwili wako unahitaji kuzidisha kila mara seli zinazounda kucha zako na inahitaji usambazaji mzuri wa virutubisho kusawazisha mchakato, anasema Megan Wolf, mtaalam wa lishe aliyesajiliwa huko New York.
Je! Ni Vyakula Gani Vya Nywele Na Kucha Zenye Afya?
Sio siri kwamba lishe ina jukumu muhimu katika utunzaji wa nywele na kucha. Muhimu sana hapa ni asidi ya mafuta ya omega-3, ambayo hupatikana katika vyakula kama lax au mbegu za malenge. Bidhaa ambazo zina utajiri wa beta-carotene, kama viazi vitamu na mchicha, pia hupendekezwa.
Watu Zaidi Na Zaidi Wanakula Bila Kampuni
Kila mtu anajua kuwa chakula ni kitamu zaidi wakati unashirikiwa na kampuni nzuri. Katika familia nyingi, chakula cha mchana au chakula cha jioni ambamo washiriki wote wa kaya hukusanyika au kualika jamaa ni wa jadi. Lakini katika maisha magumu ya kila siku ya mwanadamu wa kisasa, mila hizi zinasahauliwa pole pole.
