2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kiarabu hutumia hasa nyama ya ng'ombe, kondoo, mbuzi, kuku, kunde, mchele, mboga, matunda ya makopo na matunda.
Nyama ya nguruwe ni mwiko katika vyakula vya Kiarabu, lakini sahani nzuri huandaliwa kutoka kwa samaki, mayai, bidhaa za asidi ya lactic. Viungo hutumiwa sana, na kwa idadi kubwa. Katika nchi za Kiarabu, hata kahawa imelewa na viungo badala ya sukari.
Vitunguu, vitunguu, mizeituni, pilipili nyekundu, mdalasini na mafuta mengi hutumiwa. Vyakula vya Kiarabu vina sifa ya matibabu ya joto ya nyama bila kutumia mafuta. Kwa kusudi hili, sufuria huwaka moto hadi digrii 300. Kwa hivyo, nyama huunda ukoko wa dhahabu mara tu inapogusa uso wenye joto na kwa hivyo juisi haishii na inabaki kuwa na juisi.
Supu za nyama na maharagwe na mchele, mbaazi, viazi ni maarufu sana. Sahani kuu za kawaida ni nyama ya kukaanga na iliyooka - kuku au kondoo. Uji wa unga wa ngano, pia hujulikana kama burgul, pia ni maarufu.
Mwana-kondoo aliyejazwa zabibu, mchele, mlozi na viungo au pilaf ya kondoo na mchele, tende na mlozi pia hailinganishwi. Pipi za Ayesh hubadilisha mkate na zimetengenezwa na unga na mtindi. Jadi ni sahani za nyama kama vile mipira ya nyama au samaki ya kuchemsha ya nyama au samaki pamoja na kuongeza viungo, na pia kitoweo - nyama iliyochwa na mboga.
Kwa maandalizi ya kuku iliyokaushwa na tende bidhaa zifuatazo zinahitajika: kuku 1, gramu 700 za vitunguu, 200 g ya tende, mililita 650 ya mchuzi wa kuku, 1 tbsp. unga, 1 tbsp mafuta, 5 tbsp. maji ya limao, kijiti 1 cha mdalasini, 1.5 tsp. tangawizi ya ardhi, 1 tsp. kim, kijiko cha nusu manjano, 50 g almond, 20 g coriander, pilipili moto, pilipili nyeusi, chumvi.
Matayarisho: Nyunyiza kuku na pilipili nyeusi, chumvi na unga. Kaanga kwenye mafuta moto juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15. Ni rahisi zaidi ikiwa kuku hukatwa vipande vipande, lakini inapaswa kukaangwa sawasawa.
Hamisha nyama kwenye sufuria nyingine na kaanga vitunguu kwenye mafuta, msimu na mdalasini, jira, tangawizi, manjano, pilipili moto na koroga hadi ladha ichanganyike kabisa.
Mimina mchuzi na 3 tbsp. maji ya limao. Moto huzidi na mara tu utakapochemka, funika kwa dakika 15 kwa moto mdogo. Kisha vipande vya kuku hupangwa kwenye kitunguu.
Inapochemka tena, funika tena kwa dakika 25, kisha uhamishe nyama na vitunguu kwenye bakuli lingine na funika na karatasi. Mchuzi uliobaki kwenye sufuria huchemshwa hadi unene.
Ongeza tarehe, 2 tbsp. maji ya limao na chemsha juu ya moto mdogo. Mimina mchuzi juu ya nyama na uinyunyiza vipande vya mlozi uliooka.
Ilipendekeza:
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Kiserbia
Vyakula vya Serbia vimeundwa na vyakula vya Mediterranean, Kituruki na Austro-Hungarian. Ndio sababu ina sahani nyingi za kipekee. Moja ya vivutio maarufu zaidi ni Negush prosciutto - nyama ya nguruwe kavu. Imeitwa hivyo kwa sababu inaaminika kuwa imeandaliwa vizuri katika eneo la Negushi.
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Wachina
Katika China, inaaminika kuwa chakula cha watu kinatoka mbinguni, kwa hivyo kula huonekana kama ibada maalum, sio kama hitaji la kila siku. Sahani huchaguliwa ili vyakula vya kioevu na laini vinatawala. Kwanza kunywa chai ya kijani bila sukari na maziwa, kisha utumie vivutio baridi - vipande vya nyama, samaki au mboga.
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Amerika
Mfano wa vyakula vya Amerika ni hamburger ulimwenguni pote, mbwa moto, nyama ya nguruwe, yote iliyochafuliwa na ketchup na ikifuatana na kinywaji cha lazima cha kaboni au juisi ya machungwa. Kituruki kilichopigwa kwa Krismasi au Shukrani ya shukrani imekuwa sahani ya lazima kabisa.
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Morocco
Vyakula vya Morocco ni moja ya maarufu zaidi ulimwenguni. Mchanganyiko wa kushangaza wa manukato hufanya sahani kuwa za kigeni sana na zenye harufu nzuri. Samaki na vyakula vya baharini ni maarufu sana katika maeneo ya pwani ya Moroko - kamba ya tiger yenye juisi iliyokaangwa na manukato na divai nyeupe au ngisi kwenye mchuzi wa shermula.
Utaalam Maarufu Zaidi Wa Vyakula Vya Kiromania
Vyakula vya Kiromania ni vya asili sana. Inategemea kila aina ya mboga, kati ya ambayo mahali kuu huchukuliwa na mahindi. Vyakula vya Kiromania ni maarufu kwa kabichi na majani ya mzabibu, inayojulikana kama sarmale, yamejazwa nyama ya kukaanga, jibini na mchele.
