2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wengi hawajui kuwa unga mweupe una kiasi kikubwa mbadala siku hizi. Kwa kweli, unga huu ni tofauti kutoka kwa kila mmoja, kwa hivyo mapishi yanaweza kuwa tofauti kwao, lakini hufanya kazi kutengeneza tambi sawa ambayo tumezoea.
Mbadala wa unga mweupe ni chaguo bora kwa watu walio na uvumilivu wa gluten, na pia kwa watu ambao wanataka kubadilisha mlo wao.
Unga wa mahindi
Unga wa mahindi labda ni unga wa karibu zaidi wa gluten kwa unga wa ngano. Tayari ni kawaida kati ya waokaji, na pia hutumiwa mara nyingi kwa mkate. Imeandaliwa kutoka kwenye punje za nafaka zilizokaushwa na ina idadi kubwa ya vitamini A. Ina matajiri katika vioksidishaji ambavyo ni nzuri kwa afya ya macho.
Unga wa Chickpea
Unga huu labda ni moja ya vyakula visivyojulikana sana katika vyakula maarufu vya Ulaya. Kwa upande mwingine, imeenea kwa Kiebrania na ni bora kwa falafels. Inaweza kuwa na ladha maalum ya maharagwe katika sahani zingine, lakini ukweli kwamba ni kutoka kwa jamii ya kunde hufanya iwe na utajiri mwingi wa protini. Pia ni chini ya wanga na lishe.
Unga wa Einkorn
Unga wa Einkorn hauna gluteni, kwani einkorn ni aina ya ngano, kwa hivyo haifai kwa watu walio na uvumilivu wa gluten. Walakini, ina nyuzi na protini zaidi, ambayo inafanya kuwa muhimu zaidi kuliko unga wa ngano wa kawaida. Kwa hivyo ni rahisi kwa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula. Ina ladha tamu kuliko ngano, ambayo inafanya kupendeza kutumia katika mikate.
Unga wa nazi
Sawa na unga wa mahindi, nazi imetengenezwa kutoka kwa nazi kavu na iliyokaushwa. Kama bidhaa zingine zote za nazi, unga pia una muundo muhimu sana. Ni matajiri katika asidi ya mafuta yasiyosababishwa na nyuzi. Matumizi ya unga huu katika kuandaa pipi au mikate mingine ya nazi ingefanikiwa sana, kitamu na muhimu.
Uji wa shayiri
Uji wa shayiri ni moja ya vyakula muhimu zaidi kwa mimea ya utumbo. Vivyo hivyo huenda kwa shayiri - ni moja ya unga muhimu zaidi, iliyo na nyuzi mumunyifu na idadi kubwa ya protini. Faida nyingine ya hii shayiri ni kwamba inaweza kutengenezwa nyumbani, ikiwa tu tunasaga shayiri. Inatumiwa sana kwa confectionery na kitamu.
Unga ya mlozi
Unga wa mlozi pia mbadala wa unga wa ngano. Tayari hutumiwa sana katika vyakula vya Kifaransa na hutumiwa kutengeneza tambi tamu. Ni unga wa kupendeza na rahisi, unaofaa sana kwa pipi za kuoka na kutengeneza mkate.
Na kwako unabaki kuangalia mapishi haya ya mkate wa keto, ambao umeandaliwa na unga mzuri.
Ilipendekeza:
Mvinyo Mweupe
Kila mtu maarufu ulimwenguni anajua sheria ya msingi - nyama ya kutumiwa na divai nyekundu na samaki - na nyeupe. Ujumbe huu ulithibitishwa hata wakati uliopita na sayansi, wakati wataalam wa Japani walithibitisha sheria hiyo. Walichambua karibu aina 100 za divai kwa miezi na kugundua kuwa divai nyeupe huongeza ladha ya samaki, na nyekundu huwavuka na kuacha ladha mbaya kinywani.
Mkate Kamili Dhidi Ya Mkate Mweupe - Ni Ipi Ya Kuchagua?
Watu wengi wanataka kupoteza uzito, lakini hawajui ni mkate gani wa kuchagua wakati wa lishe. Duka hutoa mkate wa aina nyingi, kutoka nyeupe, kawaida, mkate wa einkorn, mkate wa malenge, mkate wa mboga, mbegu na zaidi. Mara nyingi katika mkate kuna viongezeo vya mbegu nzima na mimea, kwa wengine kuna mizeituni na nyanya kavu.
Unga Wa Unga
Unga wa unga ni bidhaa asili na yenye afya ambayo imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa mamia ya miaka. Ingawa kitani ina mali kadhaa ya faida, kutafuna laini iliyotakaswa haitoshi kunyonya vitu vyote muhimu kutoka kwa mwili, kwani mbegu zinaweza kupita tu mwilini mwako.
Unga Mwiba Mweupe
Nadhani ni watu wachache sana wanaojua, au angalau wale wanaokula afya na kutumia bidhaa za kikaboni, kwamba mbigili ya maziwa ina mali nyingi za faida na inasaidia mwili wetu. Katika nakala hii utapata ni faida gani hizi na kwa nini haswa tunatumia unga wa mbigili ya maziwa badala ya kawaida.
Troskot - Mbadala Ya Kahawa Na Unga
Mmea wa mimea yenye majani mengi (Agropyron repens) kawaida ni usumbufu mkubwa kwa wakulima. Jina la nyasi hii linatokana na Uigiriki - agros (shamba) na puros (ngano). Cod mara nyingi hushambulia maeneo ya kilimo, wakati ikitoa kemikali ambayo hupunguza ukuaji wa mimea mingine.
