Mvinyo Mweupe

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Kila mtu maarufu ulimwenguni anajua sheria ya msingi - nyama ya kutumiwa na divai nyekundu na samaki - na nyeupe. Ujumbe huu ulithibitishwa hata wakati uliopita na sayansi, wakati wataalam wa Japani walithibitisha sheria hiyo. Walichambua karibu aina 100 za divai kwa miezi na kugundua kuwa divai nyeupe huongeza ladha ya samaki, na nyekundu huwavuka na kuacha ladha mbaya kinywani.

Miongoni mwa aina kuu ambazo divai nyeupe imetengenezwa ni Sauvignon Blanc, Traminer, Dimyat, Pinot Gris, Chardonnay, Vionnier, Vidal Blanc, Hermitage, Pinot Blanc, Albarinho, Keratsuda, Shenin Blanc, Semillon, Muscat, Aligote, Juni Blanc, Riesling.

Kila divai pia ina chuma, lakini mkusanyiko wake unategemea aina ya zabibu, mwaka wa mavuno na mahali pa asili.

IN divai nyeupe chuma ni kidogo sana kuliko nyekundu. Hii ndio sababu kwa nini haiingilii ladha ya bidhaa zingine zilizo na chuma cha chini kama samaki na dagaa. Walakini, kuna tofauti - divai nyekundu za Chile zina kiwango kidogo cha chuma, kwa hivyo zinaweza kunywa samaki na dagaa bila kuathiri ladha yao. Vivyo hivyo kwa vin za rose.

Kwa ufafanuzi Mvinyo mweupe ni divai iliyopatikana kutoka kwa aina ya zabibu nyeupe na nyekundu au nyekundu. Mchakato wa kupata divai ni kwa kuchacha baada ya kuondoa ngozi za zabibu. Kwa sababu ya ukosefu wa ngozi zilizo na rangi, rangi nyepesi hupatikana. Hii ni kwa sababu juisi ya zabibu ya aina nyingi za zabibu, pamoja na nyekundu, haina rangi.

Muundo wa divai nyeupe

Mvinyo mweupe, kama nyekundu, ina vitamini, madini na sukari asili ambayo inachangia afya yetu nzuri. Mvinyo pia ina vitamini B, potasiamu nyingi na sodiamu kidogo. Kwa idadi inayofaa, inasaidia mmeng'enyo kwa kuchochea juisi za tumbo.

100 ml ya divai nyeupe ina: Kalori 82, Protini 0.07 g, Wanga 2.6 g, Mafuta 0 g

Matumizi ya upishi wa divai nyeupe

Mvinyo mweupe hutumiwa sana katika kupikia. Warumi wa kale walitia nyama yao ndani ya divai, lakini leo kuongezewa kwake, wakati tunazunguka jikoni, kawaida hupunguzwa kwa kiwango cha juu cha 2-3 tsp. Mvinyo mweupe imeongezwa kwa mafanikio kwa utayarishaji wa michuzi anuwai. Inatumika kufanikisha nyama, samaki na kuku. Kuchoma kwa mchezo na utaalam anuwai na nyama ya sungura hufanywa na kuongeza kiwango kingi cha divai. Kawaida tunatumiwa kuchoma nyama nyekundu na divai nyekundu, lakini pia na nyeupe, inageuka kabisa. Tunakupa kichocheo cha kipekee cha samaki katika Mvinyo mweupe.

Kichocheo cha Carp iliyooka na Mvinyo mweupe

Bidhaa muhimu: carp - kipande 1; Mvinyo mweupe - 2 tsp; mafuta - kwenye jicho; vitunguu - karafuu 5 zamani; chumvi; pilipili.

Njia ya maandalizi: Safisha mzoga vizuri na uimimine chumvi na nyunyiza pilipili na chumvi ndani na nje. Wacha isimame kwa saa moja na nusu. Kisha panua samaki pande zote na kuweka iliyochorwa kutoka vitunguu na chumvi. Driza na mafuta au mafuta na nyunyiza tena pilipili nyeusi. Kwa carp, ongeza divai nyeupe kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na uoka chini ya foil kwa saa 1 au chini.

Kuhifadhi na kutumikia divai nyeupe

Ili kupata raha ya kweli kutoka kwa divai nzuri nyeupe, njia yake ya kuhifadhi ni muhimu sana, na vile vile itatumiwa. Kuna mahitaji ya joto la divai wakati inatumiwa - yanafaa kwa divai nyeupe wakati inatumiwa, kulingana na ubora ni kutoka digrii 8 hadi 12. Mvinyo mchanga mkali hutumiwa kutoka digrii 8 hadi 10.

Mahitaji yanayokubalika kwa ujumla ni kwamba vin zenye ubora wa hali ya juu na za asili zinatolewa kwa joto la digrii 10 hadi 12. Ikiwa hautapewa divai nzuri nyeupe na joto hili katika mgahawa, waulize waiweke kwenye chombo cha kupoza chini ya maji baridi na uongeze vipande kadhaa vya barafu. Kwa njia hii itafikia joto linalohitajika kwa dakika chache. Sio nzuri sana kwa divai ni hasira kali, inayoitwa kushangaza (baridi ya haraka).

Wakati wa kufungua divai, hii inapaswa kufanywa kwa uangalifu kwa kukata kidonge takriban 5 mm chini ya ufunguzi wa chupa. Ni vizuri kufanya hivyo na blade ya corkscrew. Chupa ghali za divai, ambazo wakati mwingine hufungwa na muhuri wa nta, inapaswa kuwa kwa kugonga nta. Hatua inayofuata ni kusafisha shingo la chupa na kitambaa safi au kitambaa cha karatasi.

Weka kijiko cha kukokota haswa katikati ya cork na uizungushe baada ya shinikizo nyepesi. Wakati mwingine inawezekana kwa sehemu za kizuizi kuingia kwenye divai na kuepukana na hii, haipendekezi kugeuza chupa au kizuizi au kuichimba. ndio Sehemu ya kumbukumbu ya kibohozi lazima iwe kando ya chupa lazima iwe na kiboreshaji kinachotolewa nje.

Mara nyingi cork inageuka kuwa nati ya mifupa na husababisha shida kwa kufungua. Katika hali kama hizo, kuna chaguzi kadhaa. Labda hii ni kwa sababu kofia ni kubwa sana na haijatiwa nta au chupa haijahifadhiwa vizuri. Inawezekana kwamba wakati chupa nyeupe za divai zinawekwa sawa, cork hukauka.

Ni wakati wa kujaza glasi na kufurahiya divai. Wahudumu kawaida wanajua kuwa glasi zimejazwa hadi 3/4 ya ujazo wao. Ikiwa ni wakati wa majira ya joto au chumba ni cha joto sana, chupa lazima iwekwe kwenye chombo cha kupoza.

Faida za divai nyeupe

Mvinyo mweupe ina kiasi kikubwa cha antioxidants. Mvinyo mweupe pia ni muhimu kwa kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, hupunguza ukuaji wa ugonjwa wa Alzheimer's. Kuna ushahidi kwamba inasaidia katika hali zingine za shida ya akili na kwa ujumla ni nzuri dhidi ya mafadhaiko. Glasi ya divai nyeupe kabla ya kulala inaweza kukusaidia kulala vizuri zaidi.

Chakula na divai nyeupe

Wanasayansi wa Ujerumani wanadai kuwa divai nyeupe ni chombo cha lazima katika vita dhidi ya uzito kupita kiasi. Kwa kweli, athari ya miujiza haiwezi kupatikana tu na 200 ml ya divai nyeupe kwa siku, lakini lazima iwe pamoja na lishe ya wastani. Kwa kweli, athari nzuri ya divai nyeupe juu ya kupunguza uzito imeanzishwa na Wagiriki wa zamani, lakini siku hizi hupata msingi thabiti wa kisayansi.

Menyu ya takriban ya kila siku:

Kiamsha kinywa - matunda, mkate wote na jam bila sukari, siagi, kahawa iliyokatwa na maziwa, maziwa ya skim;

Chakula cha mchana - nyanya, steak na maharagwe ya kijani, cream ya caramel, 1 tsp. divai;

Chajio - dengu, omelet na uyoga, saladi, jibini nyeupe siki + 1 tsp. Mvinyo mweupe;

Madhara kutoka kwa divai nyeupe

Hakuna mtu anayetilia shaka athari ya uponyaji ya divai bora nyeupe na nyekundu. Swali, kama katika hali nyingi, ni wingi. Kiwango kilichopendekezwa ni hadi 200 ml kwa siku, ingawa Kifaransa hupandisha bar hadi 500 ml.

Tafiti nyingi zinadai kuwa divai, ingawa inachukuliwa kuwa pombe nyepesi, tofauti na whisky, vodka, n.k., ni pombe ambayo hudhuru mwili wa mwanadamu vya kutosha kudai kuwa hakuna pombe nzuri.

Kama vile pombe zingine, na divai nyeupe husababisha ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kawaida wa moyo. Kwa kuongezea, kupindukia dawa ya zabibu inaweza kusababisha ugonjwa wa ini, kushuka kwa damu, na kwa kweli ulevi, ambayo yenyewe ni ugonjwa ulioonyeshwa kwa utegemezi wa mtu juu ya unywaji pombe wa kila wakati.