2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kila mtu anajua msemo kwamba hakuna aliye mkubwa kuliko mkate. Hii ni kwa sababu mkate umekuwa chakula kikuu kwenye meza yetu tangu zamani. Hakuna kitu kitamu zaidi ya mkate uliokaangwa hivi karibuni. Harufu na ladha zinajulikana kwa wote. Inajulikana kuwa kingo kuu ya uzalishaji wa mkate ni unga. Lakini ni nini kingine kinachowekwa kwenye mkate na virutubisho vyote ni salama kwa afya yetu?
Viongeza vya mkate ambavyo hatujui kidogo
Antioxidants huongezwa ili kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa ya mkate, kwani inazuia isiharibike.
Tamu huboresha ladha na viambatisho huunda uthabiti muhimu. Waokaji huongezwa ili kuufanya mkate uwe laini na hewa. Kila sehemu ya viongeza hivi hutoa sifa ambazo hufanya mkate kuwa bidhaa inayovutia, lakini pia ina athari nyingi mbaya.
Hapa nyongeza gani katika mkate inapaswa kuepukwakwa sababu zina madhara kwa afya.
Bromate ya potasiamu
Chini ya jina hili amelala wakala mwenye chachu katika mkate. Dutu hii haina rangi na haina harufu. Ina muundo wa fuwele nyeupe na ni kiwanja cha synthetic cha asidi ya bromiki na chokaa.
Bromate ya potasiamu imetumika kidogo na kidogo katika mkate hivi karibuni, lakini lebo zinapaswa kufuatiliwa kwa uwepo wake.
Azodicarbonamide
Ni nyongeza katika mkate kubandika unga na viungo vingine kwenye unga. Dutu hii ni poda, inaweza kuwa nyekundu, njano au rangi ya machungwa. Nambari yake ni E 927. Dutu hii ni kansa. Katika nchi ambazo zimepigwa marufuku, dioksidi ya sulfuri inachukua nafasi ya mkate.
Mafuta ya Trans
Katika tambi, mafuta ya trans hutumiwa sana kwa sababu huongeza maisha ya rafu. Pia ni sugu kwa oxidation. Ikiwa idadi yao haizidi inaruhusiwa ni nzuri, lakini kwa viwango vya juu huongeza cholesterol na husababisha shida za moyo na kuongezeka kwa uchochezi mwilini.
Sukari
Kama sukari hufanya kila bidhaa iliyooka kuwa tastier, karibu mikate yote ina sukari. Chachu hupokea chakula na mkate huongezeka kwa kiasi. Walakini, sukari nyingi huinua triglycerides na cholesterol mbaya, na hii ina athari mbaya kwa moyo. Uzani wa usawa na homoni pia ni kwa sababu ya sukari nyingi katika lishe.
Monoglycerides na diglycerides
Dutu hizi zilizoongezwa ni emulsifiers katika mkate. Wanaboresha ubora wa unga na kuunda gluteni. Unga ni laini na laini zaidi nao, na kwa sababu hewa inakaa muda mrefu, mkate ni laini na hewa.
Kulingana na matokeo ya tafiti juu ya emulsifiers, husababisha ugonjwa wa moyo, kwa hivyo ulaji wa mkate kwa shida za moyo unapaswa kuainishwa vizuri.
Chumvi
Kiwango cha chumvi kinachohitajika kila siku hupatikana na mkate, na ulaji mwingi wa mkate unamaanisha ulaji mwingi wa chumvi. Chumvi husababisha uharibifu mwingi na kawaida ni kuongezeka kwa shinikizo la damu, ambalo linaathiri watu wengi katika nchi yetu. Tusisahau kwamba watu wengine ni nyeti zaidi kwa matumizi ya sodiamu.
Ilipendekeza:
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Hapa Kuna Vyakula Hatari Ambavyo Vinapaswa Kuwa Kwenye Menyu Yetu
Mtu hawezi kujua kwa hakika ni vyakula gani vina hatari na ambavyo sio. Miongozo na mapendekezo ya bidhaa za kibinafsi, viungo na mimea hubadilika kila wakati kulingana na utafiti mpya. Hata wataalam sasa wamechanganyikiwa katika ushauri wao kwetu wakati wanapendekeza nini cha kula na nini.
Vyombo Na Vyombo Vipi Vinapaswa Kuwa Katika Kila Jikoni
Jikoni iliyopangwa vizuri, iliyo na vifaa muhimu, ni muhimu sana kwa kufanikiwa kwa kazi ya mhudumu. Vyombo vya jikoni zaidi na vipuni mama wa nyumbani anayo, kazi yake ni ya kupendeza na rahisi. Vyombo vya jikoni lazima viandaliwe kutoka kwa nyenzo ambayo haibadilishi muonekano, ladha, harufu ya chakula na haifanyi na bidhaa za chakula misombo ya kemikali ambayo inaweza kusababisha sumu.
Wataalam Wa Lishe Wanashauri: Viungo 7 Ambavyo Vinapaswa Kuwa Na Multivitamini
"Ninajaribu kupata virutubisho vyangu vyote kutoka jikoni kwangu badala ya vifaa vya huduma ya kwanza, lakini kama mtaalamu ninajua haiwezekani kukidhi mahitaji yangu ya virutubisho kila wakati," anasema Bonnie Taub-Dix, mtaalam wa lishe aliye na sifa bora.
Vyakula 6 Vya Kuepukwa Katika Ugonjwa Wa Osteoarthritis
Lishe na ugonjwa wa mifupa Osteoarthritis ni hali ambayo mto wa cartilage kati ya viungo vyako huvunjika na kutoweka. Hii inaweza kusababisha maumivu makali ya pamoja na uvimbe. Osteoarthritis (OA) ni ugonjwa wa uchochezi. Dalili zake zinaweza kuchochewa na kula vyakula vinavyochangia kuvimba kwa mwili.
