2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nazi yamekuzwa katika nchi za hari kwa zaidi ya miaka 4,500, lakini umaarufu wao kote ulimwenguni umekua kwa utulivu kutokana na ladha yao, matumizi ya upishi faida za kiafya.
Maadili ya lishe ya 1 tsp. (100 g) nazi
Nazi mbichi - 354 kcal, protini 3, 15 g ya wanga, 9 g ya nyuzi, 33 g ya mafuta; manganese - 75% ya mahitaji ya kila siku
Nazi iliyokauka - 650 kcal, 7.5 g protini, 25 g wanga, nyuzi 18 g, 65 g mafuta; manganese - 137% ya mahitaji ya kila siku
Hapa kuna virutubisho 5 muhimu na faida za kiafya za nazi:
1. Nazi ni lishe sana
Tofauti na matunda mengine mengi yenye wanga mwingi, nazi huwa na mafuta mengi. Zina vyenye protini, madini kadhaa muhimu na kiasi kidogo cha vitamini B. Walakini, sio chanzo muhimu cha vitamini vingine vingi.
Nazi ni kubwa sana katika manganese, ambayo ni muhimu kwa afya ya mfupa na kimetaboliki ya wanga, protini na cholesterol. Wao pia ni matajiri katika shaba na chuma, ambayo husaidia kuunda seli nyekundu za damu, na seleniamu, antioxidant muhimu ambayo inalinda seli.
Sehemu kubwa ya mafuta katika nazi ziko katika mfumo wa triglycerides ya mnyororo wa kati. Mwili hutengeneza triglycerides hizi tofauti na aina zingine za mafuta, hunyonya moja kwa moja kutoka kwa utumbo mdogo na kuzitumia kwa nguvu.
2. Nazi inaweza kuwa nzuri kwa afya ya moyo
Uchunguzi unadai kwamba watu wanaoishi kwenye visiwa vya Polynesia na mara nyingi kula nazi, wana matukio ya chini ya ugonjwa wa moyo kuliko wale wanaofuata lishe ya Magharibi. Walakini, watu hawa pia hula samaki zaidi na vyakula vya chini vilivyosindikwa, kwa hivyo haijulikani ikiwa viwango hivi vya chini vinatokana na matumizi ya nazi au mambo mengine ya lishe yao.
Mafuta ya nazi kwa ujumla inaaminika kuwa na athari ya upande wowote kwenye viwango vya cholesterol. Walakini, kula mafuta ya nazi kunaweza kupunguza mafuta ya tumbo. Hii inasaidia sana kwani mafuta mengi ya tumbo huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa sukari.
3. Nazi inaweza kusaidia kudhibiti sukari kwenye damu
Nazi ina kiwango kidogo cha wanga na ina nyuzi nyingi na mafuta, kwa hivyo inaweza kusaidia kutuliza sukari ya damu. Utafiti wa hivi karibuni uligundua kuwa nazi ina athari ya antidiabetic labda kwa sababu ya yaliyomo kwenye arginine. Arginine ni asidi ya amino ambayo ni muhimu kwa utendaji wa seli za kongosho, ambayo hutoa insulini ya homoni, ambayo pia inasimamia viwango vya sukari yako ya damu.
4. Nazi ina antioxidants yenye nguvu
Nyama ya nazi ina misombo ya phenolic (aina ya antioxidant) ambayo inaweza kusaidia kulinda seli kutokana na uharibifu wa kioksidishaji. Mchanganyiko kuu wa phenolic ni pamoja na asidi ya gallic, asidi ya kafeiki, asidi salicylic na asidi ya poumariki.
Polyphenols ndani yake inaweza kuzuia oxidation ya LDL (mbaya) cholesterol, na kufanya plaque iwe na uwezekano mdogo wa kuunda kwenye mishipa, ambayo inaweza kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo. Tafiti kadhaa hata zinaonyesha hiyo antioxidants inayopatikana kwenye mafuta ya nazi, inaweza kusaidia kulinda seli kutokana na uharibifu na kifo kinachosababishwa na mafadhaiko ya kioksidishaji na chemotherapy.
5. Nazi inaweza kuongezwa kwa urahisi kwenye lishe yako
Iliyowashwa au iliyokunwa, nazi hutoa ladha ya kupendeza kwa idadi ya sahani kali. Utunzaji wa nyama na harufu yake huenda vizuri na curry, samaki ya samaki, sahani za mchele au hata kamba iliyokaushwa.
Kumbuka kwamba chapa zingine zina sukari iliyoongezwa, ambayo haiwezi kwenda vizuri na ladha maalum ya sahani za viungo. Kwa hivyo hakikisha uangalie lebo ya viungo.
Nazi iliyokatwa ni kiungo kizuri cha kuoka biskuti, muffini na mikate. Bana ndogo ya nazi mbichi hutoa muundo maalum na ladha ya kitropiki kwa oatmeal. Unaweza pia kuiongeza kwa pudding au mtindi ikiwa unataka kupata uzito kwa urahisi zaidi.
Unga wa nazi unaweza kutumika kama mbadala ya unga wa ngano. Haina gluteni, haina karanga na chaguo maarufu kwa mtu yeyote anayehesabu carbs. Kwa kuwa haina nafaka, unga pia ni muhimu kwa wale walio kwenye lishe ya paleo, ambayo hairuhusu nafaka kama unga wa ngano wa kawaida. Unga wa nazi unapendekezwa kutumiwa katika mapishi yaliyojaribiwa, kwani haitavimba kama unga wa ngano, na inachukua kioevu zaidi kuliko aina zingine za unga.
Ubaya unaowezekana wa nazi
Kwa sababu zina mafuta mengi, nazi pia zina kalori nyingi. Kulingana na mahitaji yako ya kalori na ulaji, nazi inaweza kusababisha uzito ikiwa hautalipa kalori nyingi mahali pengine kwenye lishe yako.
Mbali na hilo, watu wengine wako mzio wa naziingawa hii ni nadra. Ikiwa una mzio huu, unapaswa kuepuka kutumia bidhaa zote za nazi.
Ilipendekeza:
Faida Za Lishe Ya Sukari Ya Nazi
Sukari ni moja ya bidhaa ambazo ni rafiki wa mara kwa mara katika maisha yetu. Imeongezwa kwa kahawa na keki, inaweza pia kupatikana katika vyakula vingi dukani. Yuko kila mahali. Sukari nyeupe ulimwenguni ambayo watu wengi hutumia inahusishwa na shida nyingi za kiafya kutoka kuongezeka uzito hadi kuoza kwa meno.
Unga Wa Nazi - Ni Nini Hufanya Iwe Muhimu Sana?
Mnazi mgumu unasagwa kuwa unga mwembamba kwa maandalizi ya unga wa nazi . Inayo ladha nyepesi ya nazi na kwa hivyo ni chaguo bora kwa kila aina ya mapishi ambayo hayahitaji viungo vyenye ladha sana. Mbali na matumizi yake mengi jikoni, sifa yake imekua katika miaka michache iliyopita katika ulimwengu wa Magharibi, shukrani kwa faida ya kiafya inayotolewa.
Je! Nazi Kavu Ni Muhimu?
Ubaguzi wowote ambao unaweza kuwa nao juu ya kula nazi kavu, sahau. Hii ni dessert nzuri ya kikaboni ambayo ina faida nyingi kwa afya ya mwili wetu. Kabla ya kuorodhesha mali na faida nyingi za nazi, wacha tuseme ni nini tofauti kati ya nazi iliyokaushwa na safi na ni ipi kati ya aina hizo mbili inayofaa zaidi kutumia.
Maziwa Ya Nazi Na Faida Zake Kiafya
Inageuka kuwa faida za maziwa ya nazi hazina mwisho - ina vitamini na madini mengi yenye thamani yenyewe, kwa kuongezea, inaweza kusaidia sio hali yetu ya ndani tu, bali pia uzuri na uzuri wetu wa nje. Maziwa ya nazi pia ina mafuta mengi, ambayo kwa kweli ni mengi zaidi kuliko yale yaliyomo kwenye maziwa ya ng'ombe, lakini hayajazi, na hata hudhoofisha na yanafaa kutumiwa katika lishe anuwai.
Kila Kitu Unachohitaji Kujua Kuhusu Nazi Ya Kijani Na Faida Zake
Nazi ndogo, pia inajulikana kama nazi kijani , kuna "nyama" kidogo kuliko matunda yaliyoiva, lakini kwa upande mwingine maji ya elektroni ndani yake ni mengi zaidi - karibu 350 ml. Ni safi sana, kitamu na imejaa vitu muhimu. Awamu za kukomaa:
