2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika nyakati za zamani, Waazteki waliheshimu amaranth kama mmea wenye nguvu isiyo ya kawaida. Ni nini hasa leo hakuna anayejua. Hii ni kwa sababu ya washindi, ambao hawakumaliza tu mila maalum ambayo Waazteki walifanya na amaranth, lakini pia walijaribu kuweka mstari juu ya tamaduni yenyewe. Katika maeneo kadhaa ya mbali ya Mexico na Andes, kilimo chake kiliendelea.
Amaranth ni chakula maarufu katika nchi nyingi leo. Katika nchi yetu, mila ya upishi haijazikwa sana na inajulikana kama aina ya nyama ya nguruwe.
Mapishi ya Amaranth labda ni mengi zaidi ikilinganishwa na mimea mingine. Kwa mfano, huko Mexico hutumiwa kutengeneza popcorn, ambayo huchanganywa na syrup ya sukari na kwa hivyo inakuwa jaribu tamu linaloitwa "mzio" - "furaha".
Mbegu za amaranth zilizo chini na zilizooka pia huongezwa kwenye kinywaji cha jadi cha atole. Huko Peru, kwa upande mwingine, kinywaji cha amaranth huitwa kuchekesha, kama bia. Kwa kuongeza, majani ya kuchemsha au ya kukaanga ya mmea ni ya kawaida katika nchi zote mbili.
Amaranth pia hutumiwa Mashariki. Kwa India, kwa mfano, iko karibu kila keki. Katika Nepal, chapati na kila aina ya unga hufanywa kutoka kwake.
Kufanya amaranth ni rahisi sana. Kwa kusudi hili, nafaka hutiwa maji kwa masaa 10-12. Kwa hivyo, wasifu wake wa lishe umehifadhiwa kikamilifu na inakuwa nyongeza nzuri kwa muesli.
Peremende ya Amaranth hufanywa kama popcorn ya mahindi. Kwa kuongezea, utamaduni unapendekezwa kulisha watoto, na matunda yaliyokaushwa, asali, karanga na zingine zinaweza kuongezwa.
Amaranth inaweza kuongezwa kwa supu yoyote. Ni nyongeza inayofaa kwa sahani zote zilizo na maharagwe, dengu na mboga.
Mara nyingi amaranth hutumiwa kutengeneza mapambo. Kwa kusudi hili, hupikwa kama mchele, inavumilia mchanganyiko na bidhaa zozote unazopendelea. Kwa mfano, na sehemu moja ya mchele wa kahawia na sehemu moja ya quinoa, unaweza kupika nusu ya sehemu amaranth, pamoja na sehemu sita za maji.
Pudding ya Amaranth
Viungo: vikombe 2 vya kuchemsha amaranth, kikombe 1 cha juisi ya apple, ½ glasi ya zabibu, ½ glasi ya mlozi iliyokatwa vizuri, 1.5 tsp vanilla, juisi ya limau nusu, kaka iliyokunwa ya limau moja, kijiko 1 cha mdalasini.
Matayarisho: Viungo vyote hutiwa kwenye sufuria ya kina. Ruhusu kuchemsha chini ya kifuniko kilichofungwa. Wakati hii inatokea, punguza moto na simmer kwa dakika 15.
Pudding iliyokamilishwa hutiwa ndani ya bakuli za dessert. Pamba na zabibu au jordgubbar. Baridi kwenye jokofu na utumie.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Mbaazi
Ikiwa unafikiria hivyo mbaazi zimechemshwa ndefu, huungua kwa urahisi, inakuwa ngumu sana au kinyume chake, inakuwa uyoga, kwa hivyo huwezi kuipika vizuri. Ndiyo sababu ni muhimu kujua watoto wadogo hila za kupika mbaazi ! Mbaazi huchemka kwa muda gani?
Jinsi Ya Kupika Kabichi Safi
Mtu yeyote ambaye anahisi angalau kidogo katika maji yake mwenyewe jikoni anajua jinsi ya kutengeneza saladi ya kabichi ladha na karoti au matango. Hakuna chochote ngumu, kwa muda mrefu ukikata kabichi laini ya kutosha na kuipaka vizuri. Saladi nzuri ambayo imeandaliwa katika misimu yote.
Jinsi Ya Kupika Na Rose: Vidokezo Vichache Vya Vitendo
Unaamka asubuhi baada ya sherehe nyumbani, meza ni fujo na, kwa kusikitisha, glasi zingine chache ziko chini ya chupa wazi za divai. Na unajisemea kuwa haukupaswa kufungua sana kufufuka . Kushangaa nini cha kufanya - iwe kuziweka tena kwenye friji au unaweza kutumia kwa kitu fulani.
Jinsi Ya Kupika Ini
Moja wapo ya haraka zaidi ni ini. Kwa sababu hii, hutumiwa pia kama sahani tofauti. Tiba hiyo inajumuisha kuchemsha, kukausha au kukaanga kidogo. Ini haipaswi kukaangwa au kuchemshwa kwa muda mrefu kwani inakuwa ngumu na sio kitamu. Ili kuifanya ini ya nyama ya nguruwe iwe laini, kaanga kwa dakika mbili au tatu kwenye mafuta ya moto, kisha uipate kwenye cream ya kioevu na unga kidogo ili mchuzi uweze kufunika ini.
Jinsi Ya Kupika Quinoa, Amaranth Na Mtama
Quinoa inaitwa malkia wa nafaka. Inayo asidi ya amino muhimu na ina kiwango cha juu cha protini. Mbegu za Kyonoa ni mbadala nzuri ya mchele, binamu au bulgur. Kabla ya kupika, maharagwe yanapaswa kumwagika kwenye colander na mashimo madogo.
