2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Moja wapo ya haraka zaidi ni ini. Kwa sababu hii, hutumiwa pia kama sahani tofauti. Tiba hiyo inajumuisha kuchemsha, kukausha au kukaanga kidogo.
Ini haipaswi kukaangwa au kuchemshwa kwa muda mrefu kwani inakuwa ngumu na sio kitamu. Ili kuifanya ini ya nyama ya nguruwe iwe laini, kaanga kwa dakika mbili au tatu kwenye mafuta ya moto, kisha uipate kwenye cream ya kioevu na unga kidogo ili mchuzi uweze kufunika ini.
Njia moja rahisi ya kuandaa kitamu cha ini ni kuandaa ini iliyotiwa mkate. Unahitaji gramu 500 za ini ya nyama ya nguruwe, gramu 40 za unga, yai 1, chumvi ili kuonja, gramu 80 za mkate, mililita 40 za mafuta, gramu 20 za siagi.
Ini huoshwa na kukaushwa, kukatwa vipande vipande sentimita mbili nene. Mkate katika unga, kisha kwenye yai iliyopigwa na mwishowe katika mkate.
Mikate ya mkate imeshinikizwa dhidi ya ini na mikono, kingo zimesawazishwa na kisu. Pasha mafuta pamoja na siagi kwenye sufuria na kaanga ini pande zote mbili juu ya moto mkali hadi ukoko wa dhahabu ufanyike.
Ndani ya ini inapaswa kubaki nyekundu nyekundu. Baada ya kukaanga, ongeza chumvi na utumie mara moja na viazi, saladi au mboga za kitoweo.
Ini na vitunguu inakuwa kitamu sana. Unahitaji gramu 40 za ini ya nyama ya nguruwe, vijiko 3-4 vya mafuta, vitunguu 2 vikubwa, karafuu 4 za vitunguu, chumvi, vijiko 3 vya kuweka nyanya.
Ini huoshwa, kukatwa vipande vipande na kuvingirishwa kwenye unga. Kata vitunguu vizuri. Katika sufuria ya kukausha ya kina, joto mafuta na kaanga ini pande zote mbili.
Ongeza kitunguu na baada ya dakika chache vitunguu vilivyochapwa na chumvi, pamoja na puree ya nyanya. Kaanga kila kitu kwa dakika nyingine tano au sita. Inatumiwa na mkate au mchele wa kuchemsha.
Ini iliyokatwa imeandaliwa kutoka gramu 600 za ini ya nyama ya nguruwe, gramu 60 za bakoni, mililita 30 za mafuta, vijiko 2 vya unga, mililita 150 ya cream ya kioevu, chumvi na pilipili ili kuonja, kijiko 1 cha parsley, iliyokatwa vizuri.
Ini huoshwa na kukatwa vipande vipande, urefu wa sentimita 6, ikinyunyizwa na pilipili nyeusi. Vipande vidogo vya bakoni vimeingizwa kwenye sehemu nzuri kwenye ini.
Nyunyiza ini na unga na kaanga pande zote mbili kwenye mafuta moto juu ya moto mkali. Hamisha kwenye sufuria kubwa, mimina mililita 150 za maji, chemsha kwa dakika 15 kwenye moto mdogo chini ya kifuniko.
Ongeza unga uliobaki, chumvi, chemsha na ongeza cream. Nyunyiza na parsley. Ini hutumiwa na viazi, mboga za kitoweo au saladi mpya.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Mbaazi
Ikiwa unafikiria hivyo mbaazi zimechemshwa ndefu, huungua kwa urahisi, inakuwa ngumu sana au kinyume chake, inakuwa uyoga, kwa hivyo huwezi kuipika vizuri. Ndiyo sababu ni muhimu kujua watoto wadogo hila za kupika mbaazi ! Mbaazi huchemka kwa muda gani?
Jinsi Ya Kupika Kabichi Safi
Mtu yeyote ambaye anahisi angalau kidogo katika maji yake mwenyewe jikoni anajua jinsi ya kutengeneza saladi ya kabichi ladha na karoti au matango. Hakuna chochote ngumu, kwa muda mrefu ukikata kabichi laini ya kutosha na kuipaka vizuri. Saladi nzuri ambayo imeandaliwa katika misimu yote.
Jinsi Ya Kupika Ini Ya Goose?
Ini la Goose ni bidhaa ya kitamu na ya lishe ambayo ina vitamini nyingi na vitu muhimu vya kufuatilia. Sahani za ini za Goose zina lishe sana na zina ladha ya tajiri. Moja ya utaalam mzuri zaidi na ini ya goose inajulikana kwa jina foie gras .
Historia Ya Kupika Na Ini Ya Goose
Hata Wamisri wa zamani walijua jinsi ini ya goose ilivyo ladha. Waligundua kuwa ikiwa bukini mwitu wanakula kupita kiasi, ini zao zitakua kubwa, zenye grisi na laini kwa ladha, na muhimu zaidi, kitamu sana. Baada ya muda, bukini wakawa wa nyumbani na wakaanza kuwalisha haswa ili kupanua ini zao.
Jinsi Ya Kupika Ini Ya Kuku
Kuku ya ini ni kitamu sana na ni rahisi kuandaa. Kuna mapishi mengi, na bila kujali jinsi unayotengeneza, huwa kitamu sana na harufu nzuri. Katika mapishi mengine ni lazima kuchemsha, kwa zingine wameoka, wengine hutoa kwa kukaanga tu. Wingi wa mapishi kwa ujumla, lakini ni ipi ya kuchagua na itakuwaje ladha zaidi?
