2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kiarabu ni moja ya kongwe zaidi ulimwenguni. Kipengele cha tabia ya vyakula vya Kiarabu ni matumizi ya kondoo kwa utayarishaji wa sahani kuu.
Ili kuandaa steaks kwa Kiarabu unahitaji gramu 500 za kondoo, vijiko 3 vya unga, mayai 3, kitunguu 1, kijiko 1 cha asidi ya citric, kijiko 1 cha viungo vya kijani kavu ili kuonja, pilipili na chumvi.
Nyama hukatwa vipande vitano, ikapigwa na kusafishwa kwa maji kwa masaa mawili katika mchanganyiko wa asidi ya citric, pilipili, chumvi na viungo vya kijani.
Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri na marinade ya nyama kwa mayai yaliyopigwa. Kuyeyusha steaks kwenye yai, mkate kwa unga na kaanga kwenye mafuta moto.
Kisha panga steaks kwenye sufuria, mimina juu ya mayai iliyobaki na uoka kwa dakika ishirini. Kutumikia na mchele wa kuchemsha.
Kondoo na mbaazi kwa Kiarabu imeandaliwa kutoka gramu 500 za kondoo, gramu 800 za mbaazi za makopo, karoti 2, vijiko 3 vya kuweka nyanya, vijiko 2 vya unga, chumvi kwa ladha, cubes 2 za mchuzi wa mboga.
Kaanga mbaazi, ongeza puree ya nyanya, kisha ongeza kondoo, kata vipande vipande na kukaanga kabla.
Ongeza mchuzi kufutwa katika maji kidogo. Nyama imechomwa juu ya moto mdogo. Kabla hatimaye iko tayari, ongeza karoti zilizokatwa na kukaanga na unga.
Kondoo aliyekatwa kwa Kiarabu ameandaliwa kutoka gramu 500 za kondoo, gramu 100 za parachichi zilizokaushwa, kitunguu 1, vitunguu 5 vya karafuu, nyanya 2, pilipili 1, pilipili 1 moto, karafuu 4, pilipili nyeusi, chumvi kuonja.
Kaanga nyama, bila kuikata, kwenye sufuria kubwa na mafuta moto. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Vitunguu, vitunguu, nyanya, pilipili hukatwa vipande vidogo na kukaanga.
Ongeza nyama kwenye mboga. Ongeza chumvi kwa kila kitu, ongeza pilipili moto iliyokatwa vizuri, ongeza viungo vyote, ongeza maji baridi ili iweze kufunika nusu ya mchanganyiko huu.
Ongeza apricots kavu na kitoweo kila kitu hadi tayari. Ukiwa tayari, nyama huondolewa, kukatwa vipande vidogo, kurudishwa kwenye mchuzi wa mboga na kukaangwa tena.
Kutumikia na nyama iliyochafuliwa na mchuzi wa mboga. Mizeituni ya binamu au kijani yanafaa kwa kupamba.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Kabla Ya Siku Ya Mtakatifu George: Ukweli Machache Juu Ya Kondoo Na Kondoo
Siku ya St. Katika Roma ya zamani, Lucius Junius Moderatus Columella aliripoti kwamba hata kabla ya Warumi kufika katika nchi za Gaul, wakuu wa eneo hilo na matajiri walikuwa wakivaa nguo za sufu za kupendeza. Mwandishi-mwanahistoria anasifu kondoo wa Gallic kwa nyama yao ya kitamu na nzuri.
Siri Za Kondoo Wa Kondoo Ladha
Kondoo wa kondoo ina ladha nzuri maadamu imepikwa kwa njia sahihi. Kuna hila kadhaa katika kusafisha na kupika. Tunapozungumzia offal , tunamaanisha ini, figo, wasichana, moyo, mapafu, matumbo) Ni muhimu kusafisha vizuri sana kuondoa harufu mbaya.
Sahani Za Kitaifa Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, ambavyo vinajulikana kwa aina ya manukato inayotumia na mila ya zamani ya karne iliyohifadhiwa kwa muda, inaadhimishwa sawa kama moja ya kuvutia zaidi. Njia ya chakula imeandaliwa, bidhaa zinazotumiwa na tabia ya lishe katika ulimwengu wa Kiarabu zinahusiana sana na dini la Kiislamu.
Siri Za Upishi Kwa Kichwa Kondoo Wa Kondoo
Kichwa cha kondoo kinaweza kutayarishwa kwa njia nyingi tofauti. Unaweza kuchemsha, kuoka kwenye oveni, kuipika kwenye casserole au kutengeneza supu. Mahali pa kichwa cha kondoo inaweza kuunganishwa na viazi zilizokaangwa, viazi zilizopikwa, vitunguu safi, vitunguu, vitunguu safi, vitunguu, mchele.
