2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ni nani kati yetu hapendi sandwich ya ham kwa kifungua kinywa au vitafunio vya mchana? Ikiwa haujazoea kusoma lebo za chakula hivi karibuni, ni wakati muafaka kuanza. Utavutiwa kwamba karibu kila sausage kama ham, sausages, salami inaweza kujivunia urefu thabiti wa yaliyomo na uwepo wa ladha hata kama monosodium glutamate.
Kawaida, ham ina kipimo kizuri cha protini na chuma, mafuta kidogo lakini sodiamu nyingi. Mara nyingi ham ya makopo huwa na potasiamu na kalsiamu nyingi na katika kiwango cha juu cha mafuta.
Nitrati pia ni sehemu muhimu ya ham kwa sababu ya hitaji la kuihifadhi kwa muda mrefu. Hawana afya nzuri na inaweza kuwa hatari kwa wanadamu. Hii ni kwa sababu kutumia kiasi kikubwa cha nitrati kunaweza kusababisha methemoglobinemia ya ugonjwa, na kusababisha kutoweza kwa seli nyekundu za damu kusafirisha oksijeni mwilini.
Nitrati katika ham pia ni vitu vya kansa, na kuongeza hatari ya ubaya fulani. Ni muhimu sana kusoma yaliyomo kwenye kila kifurushi cha ham kwa uangalifu ili uhakikishe ni kiasi gani E-ta na virutubisho unameza wakati wa kula sandwichi tamu au kuwapa watoto wako.
Waongozaji na vihifadhi, rangi anuwai kwenye sausage zinaweza kuwa hatari kwa afya na inaweza kuwa hatari kwa ukuzaji wa magonjwa mengi.
Ya E's katika ham ni E407 (carrageenan), ambayo ni aina ya utulivu wa mwani. Inajulikana kuwa ni mzio ambao unaweza kuchafuliwa na oksidi ya ethilini ya kasinojeni.
Kwa E415 (xanthan gum) tunaweza kusema kuwa pia ni kiungo cha kawaida cha ham. Inachukuliwa kusababisha enterocolitis ya necrotic kwa watoto wachanga na watoto wadogo. Haiwezi kupatikana tu katika muundo wa chakula cha watoto, lakini pia katika ile ya barafu, michuzi iliyotengenezwa tayari, tindikali anuwai, tambi, vinywaji. Na kusudi lake ni kutoa muundo thabiti zaidi na wa plastiki wa bidhaa ya mwisho.
Monosodiamu glutamate au pia inajulikana kama E621 hutumiwa kama ladha katika vyakula kadhaa. Pia inajulikana kama sababu ya ugonjwa wa migahawa ya Wachina, viwango vya juu vya ladha hii na ladha husababisha udhaifu, kupunguka, hatari ya kupata glaucoma, shida ya ovari na uzazi na zaidi.
Yaliyomo ya vitu vyenye hatari sana katika ham haishi hapo. Sodium Nitrate ya kihifadhi au E250 pia inaweza kupatikana ndani yake. Ni kasinojeni ambayo, ikimezwa, imegawanywa ndani ya nitrosamine, ambayo husababisha kutosheka na mzio.
Hizi ni baadhi tu ya viungo hatari ambavyo unaweza kupata katika muundo wa ham. Chaguo la kusoma maandiko au kuhalalisha kuwa kwa wakati wetu vyakula vyote ni vya ubora wa kutisha ni juu yako - kama vile pesa unayonunua, kama watoto wako unaowalisha.
Ilipendekeza:
Je! Unajua Ni Vinywaji Gani Vyenye Madhara Zaidi?
Hakuna haja ya utafiti mkubwa na wanasayansi kuhakikisha kuwa vitu bora ni visivyo vya maadili, haramu, ghali sana, visivyo na afya au vilivyojaa. Kwa kadri tunavyojaribu kuishi maisha yenye afya, wakati mwingine tunashindwa na udhaifu wetu wa kitambo na kufikia vinywaji ambavyo tunajua sio muhimu sana.
Je! Unajua Nini Juu Ya Mchele Wa Basmati?
Mchele wa Basmati pia huitwa "Mfalme wa Mchele". Kwa Kihindi, "basmati" inamaanisha harufu nzuri. Mchele wa Basmati hupandwa chini ya milima ya Himalaya. Inayo nafaka nyembamba na ndefu yenye kunukia, na pia ladha maalum na tajiri.
Je! Unajua Nini Juu Ya Vyakula Vya Cuba?
Vyakula vya Cuba ni mchanganyiko wa kichawi wa ushawishi wa Uhispania, Kiafrika, Uhindi na Kidogo Asia. Kwa njia, hizi ndio viungo kuu vya taifa la Cuba. Washindi wa Uhispania na Waafrika, walioletwa kama watumwa ambao Wakreoli walitoka kwao, yaani Wacuba wa leo, pia wana ushawishi maalum.
Na Unajua Kuwa Mafuta Ni Nzuri Kwa Afya Yake?
Muhimu kwa ladha katika sahani tamu na tamu, mafuta kwa muda mrefu imekuwa ikituhumiwa kuwa hatari kwa afya. Lakini leo imekarabatiwa kikamilifu. Wataalam anuwai wanashikilia kuwa katika kipimo kizuri ina virutubisho vyenye thamani. Ndio, hadi hivi karibuni, kuongeza kidogo sana kwa mchicha au vipande vilizingatiwa uzushi.
Je! Unajua Kinachotokea Wakati Tunachemsha Maji Kwa Mara Ya Pili?
Ni mara ngapi tunasahau kuwa aaaa imekuwa ikichemka kwa muda mrefu na maji ndani yake yamepoa kwa sababu hatuwezi kutoka kwenye kipindi tunachopenda au safu? Tunaiwasha tena na tena chemsha maji kwenye mtungi . Je! Unajua kinachotokea wakati tunachemsha maji kwa mara ya pili?
