2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Muhimu kwa ladha katika sahani tamu na tamu, mafuta kwa muda mrefu imekuwa ikituhumiwa kuwa hatari kwa afya. Lakini leo imekarabatiwa kikamilifu. Wataalam anuwai wanashikilia kuwa katika kipimo kizuri ina virutubisho vyenye thamani.
Ndio, hadi hivi karibuni, kuongeza kidogo sana kwa mchicha au vipande vilizingatiwa uzushi. Ingawa ni ya asili, siagi ya ng'ombe bado inatajwa kama mkosaji wa ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa moyo na mishipa.
Lakini kukataa huku kunaonekana kuwa hakuna msingi kabisa.
Siagi hakika ina kalori nyingi, lakini sio zaidi ya majarini au mafuta. Na kinyume na maoni ya hapo awali - yake matumizi haiongeza hatari ya mshtuko wa moyo au kiharusi.
Mnamo Juni 2016, wanasayansi wa Amerika na Australia walisoma data kutoka kwa idadi kubwa ya tafiti juu ya mada hii. Walihusu watu wapatao 630,000 kutoka nchi 15 ulimwenguni.
Hitimisho lao ni kwamba ikiwa mafuta huongeza kiwango cha cholesterol katika damu, haiongoi athari mbaya kwa sababu ya yaliyomo kwenye asidi ya mafuta iliyojaa. Ikiwa imechukuliwa kwa kipimo kizuri (10-12 g kwa siku, kama kijiko kimoja) haina hatari kwa moyo na mishipa.
Kitu zaidi - mafuta inaonekana kulinda dhidi ya ugonjwa wa sukari, ikipunguza kwa 4% uwezekano wa kukuza ugonjwa huo. Faida ambayo haipaswi kupuuzwa.
Kwa kuongeza, ina wengine faida za kiafya. Tofauti na bidhaa za maziwa, siagi haina lactose, anasema Alexandra Dali, mtaalam wa lishe, mwandishi wa maoni 10 ambayo yatakusaidia kujisikia vizuri.
Watu ambao hawavumilii aina hii ya sukari wanaweza kula siagi wakiwa wamefumba macho, wakitumia kalsiamu iliyo ndani yake (15 mg / 100 g) na vitamini D (1.13 µg / 100 g), muhimu katika kudumisha muundo wa mfupa.
Siagi ya ng'ombe Pia ina vitamini A - antioxidant ambayo inachangia hali nzuri ya ngozi, nguvu ya mfumo wa kinga na muundo wa homoni kadhaa kama progesterone.
Sehemu ndogo hukuruhusu kupata theluthi moja ya mahitaji ya kila siku ya mwili kwa vitamini A, anasema mtaalam. Mafuta pia hutoa vitamini E, ambayo inalinda seli kutokana na athari mbaya za itikadi kali ya bure inayosababishwa na oxidation. Mwishowe, ni chanzo kizuri cha asidi ya linoleic, anti-uchochezi inayodumisha kubadilika kwa pamoja. Pia ina asidi ya butyric, ambayo ina mali ya antifungal na antitumor.
Kwa hivyo siagi haina chochote cha kuhusudu majarini na mafuta mengine ya mboga. Uigaji huu ni matajiri katika viongeza (ladha, rangi na vihifadhi) na pia ina asidi ya mafuta inayopatikana wakati wa usindikaji wa viwandani. Hiyo ni, inajulikana kuwa hata kwa kipimo kidogo, mafuta haya ni hatari kwa mfumo wa moyo. Watengenezaji wanaweza kuwa wamepunguza sana kiwango cha mafuta kwenye bidhaa zao kwa kuzindua majarini "yasiyo ya hydrogenated", lakini bado wana karibu 1% katika muundo wao.
Furahia kwa utulivu, mafuta yanastahili.
Ilipendekeza:
Mafuta Ni Nzuri Kwa Afya
Kulingana na watu wengi, mafuta ni adui mkuu wa moyo, kwa hivyo hatupaswi kuyala. Kwa hivyo, wanajinyima wenyewe majaribu mengi ya upishi ili kujikinga na magonjwa. Je! Hii ndio kesi kwa vitendo? Kulingana na wataalamu wa lishe wa Italia, sio mafuta yote yana madhara sawa.
Kuwa Mwangalifu! Teflon Inaweza Kuwa Hatari Kwa Afya
Wanasayansi wanadai kuwa vifaa vya GenX katika utengenezaji wa Teflon vinaweza kusababisha saratani. Uzalishaji wa Teflon na kampuni ya Ufaransa ya DuPont ina vifaa vya GenX, ambavyo vinaweza kuwa hatari kwa afya ya binadamu. Katika masomo ya maabara ya wanyama, vifaa vya GenX vimeonyeshwa kusababisha saratani, ugumba, ini na ugonjwa wa figo.
Usiepuke Mafuta Yaliyojaa Ikiwa Unataka Kuwa Na Afya
Mafuta ni macronutrients. Hiyo ni, virutubisho tunayotumia kwa wingi na hutupa nguvu. Kila molekuli ya mafuta imeundwa na molekuli moja ya glycerol na asidi tatu za mafuta, ambayo inaweza kuwa ama iliyojaa, monounsaturated au polyunsaturated .
Kwa Nini Mizeituni Ni Nzuri Kwa Afya
Mzeituni ni mti wa zamani kabisa unaolimwa katika historia ya mwanadamu. Leo katika duka unaweza kupata kila aina ya bidhaa za mzeituni, pate ya mzeituni na nini sio, iliyoundwa kwa msingi wa mzeituni. Wale ladha mizeituni yana vitamini B nyingi (msaidizi mkuu wa ubongo wetu na mfumo wa neva), vitamini A (inahitajika kudumisha maono), vitamini D (kwa mifupa na meno yenye afya), vitamini E (kinga dhidi ya athari mbaya za mazingira na kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa.
Vyakula Vyenye Afya Kwa Afya Yako Nzuri Ya Akili
Imeonyeshwa kuwa kuna uhusiano kati ya afya ya akili na lishe. Wanasaikolojia na wataalamu wa magonjwa ya akili wanatambua kuwa ni muhimu sana kwa ustawi wa mgonjwa kufuata lishe na kula vyakula vyenye afya. Wakati kuna upungufu wa kikundi fulani cha virutubisho, basi shida ya afya ya akili inaweza kutokea.
