2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Cuba ni mchanganyiko wa kichawi wa ushawishi wa Uhispania, Kiafrika, Uhindi na Kidogo Asia. Kwa njia, hizi ndio viungo kuu vya taifa la Cuba.
Washindi wa Uhispania na Waafrika, walioletwa kama watumwa ambao Wakreoli walitoka kwao, yaani Wacuba wa leo, pia wana ushawishi maalum.
Vyakula vya Cuba vilijitegemea mwishoni mwa karne ya 19. Halafu ushawishi wa Asia uliongezwa, haswa Wachina. Inakuja na walowezi wa Asia, ambao leo ni karibu 1%.
Kutoka kwa Wahispania huja zaidi mchele, ndimu kama bidhaa ya kupikia, nyama ya nyama na nyama ya farasi. Bidhaa zingine za mizizi ambazo hazijulikani huko Uropa zina asili ya Kiafrika - bubu, duke, kimbombo. Sahani nyingi za mahindi na maharagwe hurithiwa kutoka kwa Wahindi. Yote hii imejumuishwa kupata vyakula vya kawaida vya Cuba.
Cuba haina shida kutokana na ukosefu wa utofauti wa upishi. Kinyume chake, hata katika eneo hili dogo kuna maeneo ambayo ni tofauti kabisa katika upendeleo wao wa bidhaa na sahani. Mashariki, katika milima, mila ni tofauti na ile ya mikoa ya kati.
Kwa mfano, huko Santiago de Cuba, yucca au ndizi za kijani huwekwa kwenye tortilla badala ya viazi na kila kitu hupikwa zaidi, wakati katikati na magharibi wanatumiwa na nazi na chokoleti. Wanatumia mafuta ya nazi tu kwa kukaranga, na michuzi huandaliwa tu na maziwa ya nazi.
Jedwali la Cuba linapaswa kuwa na mchele, maharagwe meusi au mekundu, linaweza kuwa na mbaazi, banzi na nyama.
Sahani ya kawaida ni mchele mweupe na yai moja au mbili za kukaanga juu, huliwa na ndizi mbivu za kukaanga. Maharagwe meusi na mchele huitwa "moros na kristianos".
Sahani ya kawaida ni ahiako creolo. Imeandaliwa kutoka kwa mboga za mizizi - malanga, bubu, duke, bonito, viazi, ndizi kijani na zilizoiva, mahindi, nyama ya kuvuta sigara na yenye chumvi na nyama ya kichwa cha nyama ya nguruwe. Inakuwa kitu kama uji, lakini sio mchanganyiko unaofanana, na bidhaa za kibinafsi hutofautiana.
Wacuba wanaamini kuwa sahani ya kitaifa, ahiaco cryolo, ni mfano wa mtindo maalum wa maisha wa Cuba na ishara ya maisha marefu. Sababu ni kwamba wengi wa watu mia moja kwenye Kisiwa hiki hushiriki na media kwamba supu hii ni sehemu ya menyu yao.
Ilipendekeza:
Je! Unajua Nini Juu Ya Vyakula Vya Italia?
Vyakula vya Italia vinachukuliwa kuwa moja ya vyakula bora tatu ulimwenguni. Iliwahi kutoa msingi wa vyakula vya Kifaransa na kwa kiwango fulani imeathiri vyakula vingine vya Uropa. Vyakula vya Italia ni moja wapo ya kuenea na maarufu nje ya nchi yake.
Je! Unajua Nini Juu Ya Vyakula Vya Kijapani?
Wajapani ndio watumiaji wakubwa wa samaki na dagaa ulimwenguni, na pia waagizaji wao wakubwa. Wakati huo huo, vitoweo vya dagaa viko katika nafasi ya pili katika matumizi ya vyakula vya kitaifa, ikitanguliwa na sahani zilizoandaliwa na mchele.
Je! Unajua Nini Juu Ya Vyakula Vya Uswizi?
Uswizi inajulikana kama nchi yenye kiwango cha hali ya juu. Njia kamili ya maisha ya kila siku, iliyoandaliwa kwa njia rahisi - hii inatumika kwa miundo ya kisiasa na kiuchumi, na kwa vitu vya kawaida kama chakula. Vyakula vya Uswisi vimeathiriwa sana na mila ya upishi ya Kifaransa, Kijerumani na Kiitaliano, lakini pia ina sahani na mapishi yake ya kipekee.
Je! Unajua Nini Juu Ya Vyakula Vya Mexico?
Vyakula vya Mexico ni jina la kawaida la vyakula vya kitaifa vya Mexico, yenyewe mchanganyiko wa mila ya upishi ya Waazteki na Uhispania. Vipengele vya Uhispania vilianza kupenya na ushindi wa ufalme wa Waazteki mwishoni mwa karne ya 16. Vyakula vya Mexico ni maarufu kwa anuwai ya ladha, mapambo ya kupendeza ya sahani na viungo vingi.
Je! Unajua Nini Juu Ya Vyakula Vya Uskoti?
Kama vyakula vingine vingi, vyakula vya Scottish pia vinaathiriwa na mila ya upishi ya nchi zingine. Waviking walileta sahani zilizopikwa na curry na uvutaji wa vyakula fulani. Kutoka kwa Wafaransa, Waskoti wamejifunza kutengeneza supu za cream, na pia kujumuisha divai kwenye mapishi ya sahani za mchezo.
