2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jamu ni nyama iliyopikwa sana na juisi ya matunda yaliyochaguliwa. Imeandaliwa na au bila sukari. Kawaida huchemshwa kutoka kwa aina moja ya matunda au kutoka kwa mchanganyiko wa kadhaa.
Katika kuandaa marmalade, matunda laini na yaliyoiva zaidi hutumiwa. Pia hutumiwa nusu-kusagwa. Kabla ya matumizi, toa sehemu zilizoharibika na zilizooza, pamoja na mbegu na mbegu.
Matunda puree kwa kutengeneza marmalade imeandaliwa kwa njia mbili. Moja ni wakati matunda yaliyosafishwa na kuoshwa hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Chaguo jingine ni kupika matunda kamili au yaliyokatwa hadi laini. Wakati wa baridi, pitia colander.
Marmalades hupikwa haraka zaidi kwenye sufuria zilizotawanyika. Hii inaharakisha uvukizi wa maji na inahakikisha ladha nzuri na rangi ya marmalade. Koroga kila wakati na spatula ya mbao wakati wa kupika ili kuepuka kuwaka.
Hapa kuna jinsi ya kuandaa moja ya marmalade wapenzi zaidi katika nchi yetu - ile ya viuno vya waridi:
Bidhaa muhimu: Kilo 5 cha viuno vya rose, kilo 1 ya sukari, lita 4 za maji
Njia ya maandalizi: Viuno vya waridi huoshwa, kusafishwa kwa vipini na rangi nyeusi mbele. Safisha kabisa mbegu kwa kukata katikati. Wakati vitu vyote vinasafishwa, safisha tena na uweke jiko la shinikizo.
Viuno vya waridi vimejaa maji na lita 4 za maji au vya kutosha kuzifunika. Kuleta kwa chemsha. Wakati hii inatokea, moto hupunguzwa. Acha kwa muda wa saa moja. Wakati wa kupikwa, shida kupitia colander na pitia ungo ili kuondoa vigae vyovyote. Slurry inayotokana inapaswa kuwa na msimamo thabiti wa kati.
Weka puree ya rosehip kwenye sufuria na kuongeza sukari. Jamu imesalia kuchemka kwa karibu masaa 3. Wakati wote, utunzaji unapaswa kuchukuliwa sio kuchoma na kuchochea kwa wakati unaofaa. Jamu iko tayari wakati inapita baada ya kijiko, wakati inachochewa. Wakati ungali joto, sambaza kwenye mitungi iliyoandaliwa tayari. Zimefungwa kabisa lakini hazijazalishwa.
Kutoka kwa kilo tano za viuno vya rose unapaswa kupata karibu kilo mbili za jam ya rosehip.
Ilipendekeza:
Wacha Tufanye Punda Wa Kusaga
Punda nyama ya kusaga sio moja ya chaguo tunazopenda, lakini mara tu tujaribu nyama hii, tungekuwa ngumu kutorudia. Nyama ya punda ina rangi nyekundu, ambayo ni ngumu kutofautisha na nyama ya nyama. Tofauti hii inaweza tu kutambuliwa na watu katika biashara ya bucha, na haiwezekani kugundua tofauti hii.
Wacha Tufanye Jam Ya Jordgubbar Ya Mwituni
Strawberry ya mwituni ni tamu tamu na muhimu sana. Matunda yake huvunwa mnamo Juni. Matumizi maarufu zaidi ya strawberry mwitu ni kama dawa katika dawa za kiasili. Majani ya mmea hutumiwa kwa kusudi hili. Zinatumika kutengeneza chai, ambayo husaidia na magonjwa kadhaa ya ini, mmeng'enyo na magonjwa ya moyo.
Wacha Tufanye Jam Bila Sukari
Jamu au marmalade inaweza kufanywa kutoka kwa matunda anuwai, na pia kufanywa kwa chaguo lako - na sukari nyeupe au kahawia, hata na vitamu, unaweza pia kuifanya bila vitamu vyovyote. Wana ladha nzuri kama zile tamu zingine, lakini ni afya tu.
Wacha Tufanye Syrup Na Jam Kutoka Kwa Gooseberries
Gooseberries pia hujulikana kama zabibu za Kijerumani au za kuchomwa sana na haipaswi kuchanganyikiwa na zabibu za King, ambayo ni aina ya mimea inayotumiwa sana katika duka la dawa. Walakini, gooseberries pia ni muhimu sana. Berries yake inaweza kuwa katika vivuli tofauti, lakini ni tabia kwamba ngozi inayofunika matunda yao ni ya kupita na inaficha mbegu ndogo ndogo.
Wacha Tufanye Jam Ya Viburnum
Viburnum (rowan) hutumiwa wote kama matunda na kama mimea. Ina carotene zaidi kuliko karoti. Kuna pia pectini na rutin. Yote hii inafanya kuwa muhimu kwa tumbo, mapafu na moyo. Kwa kuongezea, inarekebisha shinikizo la damu, ndiyo sababu inashauriwa kwa wagonjwa wenye shinikizo la damu.
