2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Karoti ni kati ya mboga maarufu na iliyotumiwa. Tangu nyakati za zamani sifa zao za kipekee kama chakula na bidhaa za mapambo zinajulikana. Karoti huongezwa kwenye lishe yoyote, kwa wagonjwa na afya, kwa vijana na wazee, kwa namna yoyote, mbichi, kupikwa, kuoka, kukaanga.
Kwa hivyo, inahitajika kuzipata wakati wowote wa mwaka. Njia rahisi ya kuhifadhi karoti ni kuweka makopo. Karoti inaweza kutumika kutengeneza nectari, kachumbari, na inaweza kugandishwa kwenye freezer.
Kuna njia ya ulimwengu ya karoti. Mboga safi inahitajika. Wao huoshwa na kukatwa kwenye miduara yenye unene wa cm 20-25. Blanch katika maji yenye chumvi kwa muda wa dakika 5. Panga kwenye mitungi na mimina kujaza moto. Imeandaliwa kwa uwiano wa 500 ml ya maji, 15 g ya chumvi, 20 g ya sukari na 30 ml ya siki 6%.
Mitungi imefungwa na kuwekwa kwenye chombo na maji ya moto. Sterilize kwa dakika 20. Ukiwa tayari, toa na ruhusu kupoa. Karoti zinazosababishwa zinaweza kutumika kama sahani ya kando kwa sahani za nyama na kwa saladi.
Mbali na wao wenyewe, karoti pia ni sehemu ya kachumbari nyingi. Kama hii:
Chumvi na karoti, kabichi na kolifulawa
Bidhaa muhimu: Karoti 1/2, karoti 1 ya kati, nyanya 1 ya kijani kibichi, vichwa 2 vya kolifulawa ya kati, kichwa 1 cha celery, kilo 1 ya kijani kibichi, siki, chumvi
Njia ya maandalizi: Shayiri na kabichi hukatwa kwa vipande vya ukubwa wa kati, karoti kwenye miduara, na nyanya za kijani hupigwa katika maeneo kadhaa na sindano kubwa. Cauliflower hukatwa kwenye maua, majani ya celery yameachwa kamili, na kichwa kinatobolewa na kukatwa kwenye cubes. Mboga yote yamechanganywa na kuchanganywa vizuri na chumvi.
Vijiko moja, moja na nusu vinaongezwa kwa kilo 1 ya mchanganyiko. Sol. Matokeo yake yanasambazwa kwenye mitungi mikubwa, chini ambayo huwekwa majani ya cherry au quince. Msalaba wa mbao au taji ya mizabibu imewekwa juu, imefungwa na jiwe lililopigwa na maji ya moto.
Ongeza siki - 1 tsp. kwa jarida la lita tano, na maji baridi kufunika msalaba. Imeachwa kusimama. Siku ya tatu, pickling huanza. Inafanywa kila siku nyingine hadi inainuka kabisa.
Ilipendekeza:
Karoti
Karoti ni mmea na mzizi mzito, mnene na rangi tajiri ambayo hukua chini ya ardhi na majani nyembamba ya kijani kuonekana juu ya ardhi. Ingawa kawaida huhusishwa na machungwa, kwa kweli, karoti hukua katika rangi tofauti, pamoja na nyeupe, manjano, nyekundu, au zambarau.
Karoti Ni Mganga Wa Asili
Karoti hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na saratani. Mboga ya machungwa, viazi vitamu na malenge ni chanzo tajiri cha carotenoids, ambazo zinajulikana kusaidia kupambana na ugonjwa mbaya. Magonjwa sugu, kama ugonjwa wa moyo na mishipa na saratani, husababishwa na uharibifu unaohusiana na oksijeni kwa DNA, protini na mafuta.
Faida Za Kushangaza Za Juisi Ya Karoti
Licha ya kuwa ladha, karoti ni muhimu sana. Wao ni chanzo cha virutubisho muhimu sana kwa afya. Wataalam wanapendekeza kunywa juisi ya karoti kila siku, na faida za hii zitaonekana tu kwa wiki. Ili kukushawishi, hapa kuna faida kadhaa za kushangaza za juisi ya karoti:
Mtindi, Vitunguu Na Karoti Hupambana Na Virusi
Zipo bidhaa zinazounga mkono mfumo wa kinga . Tatu kati yao ni vitunguu, karoti na mtindi. Tafuta ni nini athari yao ya faida ni. Karoti Wao ni matajiri sana katika beta-carotene, ambayo ina uwezo wa kuchochea malezi ya seli za kuua virusi - N-seli na T-lymphocyte.
Kuweka Nyama Kwa Kuweka Chumvi
Wamekuwa Wamisri tangu nyakati za zamani kuhifadhi nyama kwa salting . Michakato ambayo hufanyika katika mchakato huu haijulikani wazi, lakini mali ya kihifadhi ya chumvi inajulikana. Inapenya juisi ya misuli, inabadilisha protini na inaunda shinikizo kubwa la osmotic, ambayo, kwa upande wake, hufanya vijidudu vilivyooza kuwa nyeti.
