2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kila mkoa wa Ufaransa una jibini lake maalum. Kurudi wakati wa Jenerali Charles de Gaulle, Ufaransa ilikuwa na aina 246 tofauti za jibini. Kwa kweli, kwa sasa nchi inajivunia idadi ya kushangaza zaidi, ikipewa bidhaa na aina mpya za jibini za jadi ambazo hutolewa kila siku kwenye dairies za Ufaransa.
Leo, hata hivyo, tutakutambulisha kwa kitoweo maarufu na cha bei ghali cha Ufaransa ambacho kinaweza kufurahisha hata kaaka isiyo na maana.
Münster
Jibini la Munster la Ufaransa mara nyingi huitwa jibini la monster kwa sababu ya harufu yake ya kutisha. Inatoka kwa Alsace na imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe mbichi, ambayo yameachwa kwenye pishi zenye unyevu ili kukomaa na kuoshwa na maji ya chumvi. Unaponunua kutoka kwake - haraka kwenda nyumbani kabla ya mtu yeyote kulalamika. Inazidi kuwa maarufu nchini na nje ya nchi, ambayo inasababisha bei yake kubwa.
Beaufort
Beaufort ni aina ya jibini la maziwa ya nguruwe ya Kifaransa ngumu ambayo hutolewa tu katika idara ya Ufaransa ya Savoy. Katika sifa na muonekano wake inafanana na jibini la Uswizi la Gruyere.
Maziwa ya ng'ombe mbichi hutumiwa kutengeneza Beaufort. Lita 11 za maziwa zinahitajika kupata kilo moja ya jibini. Bei yake huongezeka kwa kasi ya mwangaza, kwani maandalizi yake huchukua muda mrefu sana. Beaufort hukomaa kutoka miezi 5 hadi miezi 12, wakati mwingine hadi miaka 2. Seli zinahifadhi joto sio juu kuliko 10 ° С na unyevu mwingi. Mara mbili kwa wiki mikate ya jibini imegeuzwa na kusuguliwa na suluhisho la chumvi.
Mont d'Or
Aina hii ya jibini hutolewa tu katika eneo la mpaka wa Ufaransa na Uswizi kwa urefu wa zaidi ya m 800. Kama jibini la Conte, Mont d'Or imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe na ina mafuta sawa. Jibini huiva katika chombo cha duara, ambacho lazima kitengenezwe kwa spruce. Katika mchakato wa kukomaa, kuni huimarisha ladha ya ladha ya maziwa.
Kwa bahati mbaya, jibini la Mont d'Or ni la msimu na huzalishwa tu wakati wa baridi, kwani ubora wa maziwa ya ng'ombe wakati wa miezi ya joto ni tofauti kabisa. Walakini, ikiwa unaamua kujaribu bidhaa ghali ya Ufaransa, kumbuka kuwa kuna mifano mingi isiyofanikiwa ya anuwai. Kinachotofautisha asili na nakala zake ni kwamba inauzwa katika masanduku ya mbao yaliyotengenezwa tena ya spruce.
Kwa kweli, unaweza kufurahiya ladha ya bei rahisi zaidi ya jibini za Ufaransa kama Brie, Camembert, Roquefort, Emmental.
Ilipendekeza:
Mvinyo Ghali Zaidi Wa Ufaransa
Kwa waunganishaji wa divai nzuri, mada ya vin wasomi zaidi ulimwenguni huwa muhimu kila wakati. Kawaida husemwa kuwa msimu wa baridi ni msimu wa divai, lakini kwa kweli kuna aina ya divai ambayo imeundwa kutumiwa wakati wa miezi ya joto. Ikiwa unapendelea kupendeza palate yako na kioevu hiki wakati wa msimu wa baridi au majira ya joto, hakuna ubishi kwamba baadhi ya divai bora ulimwenguni huzaliwa katika mizabibu ya Ufaransa.
Jibini Maarufu Zaidi La Ufaransa
Kuna aina zaidi ya 400 za jibini za Ufaransa na kwa kweli ni ngumu sana kujua ni zipi maarufu zaidi. Ikiwa unajiuliza ni zipi zinafaa kujaribu, jibu litakuwa kila mtu, haswa ikiwa wewe ni shabiki wa ladha mpya na bidhaa za maziwa. Kila jibini itakuletea raha tofauti na itakuchochea kwa njia tofauti.
Jibini Ghali Zaidi
Jibini ni bidhaa maarufu ya maziwa ulimwenguni na kuna njia anuwai za utayarishaji wake, iliyoundwa kwa usindikaji maalum, aina ya maziwa, njia na wakati wa kuhifadhi. Kinyume na msingi wa jibini zingine, kuna chache ambazo dhahiri zinaonekana kutoka kwao.
Vanilla Inakuwa Ghali Zaidi, Na Ice Cream Inakuwa Ghali Zaidi
Kuanzia msimu huu wa joto, tunaweza kununua ice cream ya vanilla kwa bei ya juu kwa sababu ya mavuno kidogo ya vanilla, ambayo imeongeza bei yake kwa kiwango kikubwa kwenye masoko ya kimataifa. Wakulima wa Vanilla ulimwenguni kote wanaonya kuwa Madagascar, muuzaji mkubwa zaidi wa vanila ulimwenguni, amesajili zao dhaifu zaidi kwa miaka.
Nyanya Zinakuwa Ghali Zaidi, Matango Na Jibini La Manjano Zinapungua
Kupanda kwa bei ya bidhaa za msingi za chakula nchini kunaendelea. Utabiri wa wataalam wa kupanda kwa kudumu kwa thamani ya chakula mnamo Aprili tayari unatimia. Ongezeko kubwa zaidi linazingatiwa katika nyanya zinazotafutwa sana. Wameongeza gharama zao kwa kadri 10%.
