2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna aina zaidi ya 400 za jibini za Ufaransa na kwa kweli ni ngumu sana kujua ni zipi maarufu zaidi. Ikiwa unajiuliza ni zipi zinafaa kujaribu, jibu litakuwa kila mtu, haswa ikiwa wewe ni shabiki wa ladha mpya na bidhaa za maziwa.
Kila jibini itakuletea raha tofauti na itakuchochea kwa njia tofauti. Mara nyingi, jibini la Ufaransa huhudumiwa peke yake kwenye meza - vipande vimewekwa kwenye bodi ya mbao. Mvinyo na mkate vinaweza kutumiwa kusaidia ladha ya kipekee ya vishawishi vya maziwa.
Walakini, ikiwa tunapaswa kuorodhesha jibini maarufu zaidi za Ufaransa, orodha hiyo itajumuisha
Brie - hii ni jibini laini la ng'ombe na inachukuliwa kama rafiki mzuri wa divai kavu na kavu. Jibini limefunikwa na kaka nyeupe na kawaida hukomaa kwa wiki moja (labda zaidi). Ikiwa kitamu kinabaki kukomaa kwa muda mrefu, miezi kadhaa hadi mwaka, harufu hubadilika na jibini huwa na nguvu katika ladha na rangi nyeusi. Halafu iliitwa Bree Noir.
Comte ni jibini la ng'ombe ambalo pia hujulikana kama Gruyere de Comte. Jambo la kufurahisha juu yake ni kwamba lita 12 za maziwa zinahitajika kwa uzalishaji wa kilo ya jibini. Comte hutengenezwa katika mikoa kadhaa ya Ufaransa - jibini ina kaka, rangi ambayo inaweza kuwa ocher, njano au kijivu.
Bidhaa hii ya maziwa ina msimamo thabiti wa kati, ina mafuta mazuri na ladha kidogo ya lishe katika ladha yake. Mara nyingi, jibini hukatwa vipande nyembamba na hutumika katika kampuni ya divai nyekundu kavu.
Roquefort ni jibini maarufu la samawati ambalo kawaida hutolewa vipande vipande kwenye bonde - bidhaa hii ya maziwa, ambayo mara nyingi huitwa "mfalme wa jibini", hukomaa kati ya miezi minne na tisa, na mapishi halisi yanawekwa siri. Unaweza kutumikia Roquefort na divai yoyote.
Camembert ni jibini laini ambayo inaweza pia kutumiwa kama inayosaidia divai yoyote. Jibini ina kaka nyeupe-manjano na lazima ikomae kwa angalau wiki tatu. Camembert safi ni mbaya, lakini baada ya muda jibini hupunguza na kupata harufu kali ya tabia.
Beaufort pia ni moja ya jibini maarufu la Ufaransa - ina msimamo thabiti na hutolewa tu katika idara ya Ufaransa ya Savoy. Kwa muonekano na ubora inakumbusha sana jibini la Uswizi la Gruyere - kupata kilo ya Beaufort unahitaji lita 11 za maziwa ya ng'ombe.
Jibini hukatwa vipande nyembamba na hutiwa na matunda na saladi, na kuichanganya na divai inategemea jinsi jibini lilivyoiva. Mvinyo mwekundu mwembamba unapendekezwa kwa Beaufort mchanga, na divai nyeupe ya Burgundy kwa ile iliyokomaa.
Miongoni mwa jibini maarufu za Ufaransa ni Munster, Saint-Agur, Saint-Albre na wengine. Jibini nyingi zina harufu maalum, lakini usikatae bidhaa hizi za maziwa kwa sababu tu ya harufu yao. Ili kuweza kufurahiya kabisa ladha ya kila jibini, ni muhimu kuichanganya na pombe sahihi.
Ilipendekeza:
Jibini La Wisconsin Ndio Jibini Bora Zaidi Ulimwenguni
Jibini, iliyozalishwa katika jimbo la Wisconsin la Amerika, ilishinda mashindano ya jibini bora ulimwenguni. Hii ni mara ya kwanza kwa miaka 28 tangu jibini kuheshimiwa mara ya mwisho mnamo 1988 huko Wisconsin. Mshindi wa shindano ni kazi ya kampuni Emmi Roth, ambaye mkurugenzi wake - Nate Leopold, alisema kuwa mwaka uliopita ulikuwa bora zaidi kwao na anajivunia tuzo hiyo.
Aina Maarufu Zaidi Za Jibini La Manjano Kutoka Kote Ulimwenguni
Jibini la manjano au kile kinachoitwa jibini la manjano ni moja ya vyakula vya kawaida sio tu katika nchi yetu bali ulimwenguni kote. Bidhaa hii ya maziwa hutumiwa kutengeneza sandwichi, pizza, spaghetti, casserole na utaalam anuwai. Hapa kuna aina zake ambazo zinafaa kujaribu angalau mara moja.
Jibini Ghali Zaidi La Ufaransa
Kila mkoa wa Ufaransa una jibini lake maalum. Kurudi wakati wa Jenerali Charles de Gaulle, Ufaransa ilikuwa na aina 246 tofauti za jibini. Kwa kweli, kwa sasa nchi inajivunia idadi ya kushangaza zaidi, ikipewa bidhaa na aina mpya za jibini za jadi ambazo hutolewa kila siku kwenye dairies za Ufaransa.
Jibini Maarufu Zaidi La Uswizi
Je! Unafikiria nini unapofikiria Uswizi? Labda maisha ya hali ya juu, saa, chokoleti, benki na kwa kweli jibini huvamia kichwa chako. Jibini la Uswizi kana kwamba hawaitaji uwasilishaji maalum - ni kitu kama kadi ya biashara ya nchi. Hapa kuna jibini maarufu zaidi la Uswizi kujaribu:
Jibini Maarufu Zaidi La Bluu
Jibini la hudhurungi ni sehemu ya menyu ya kila mpenda vyakula bora. Kuna aina nyingi za jibini la bluu, lakini maarufu zaidi ni Roquefort, Gorgonzola na Stilton. Roquefort ni jibini laini la Kifaransa na ladha kali na harufu. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo na kukomaa kwa miezi mitatu kwenye mapango chini ya hali maalum kufunikwa nje na ndani na ukungu wa bluu.
