2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Je! Unafikiria nini unapofikiria Uswizi? Labda maisha ya hali ya juu, saa, chokoleti, benki na kwa kweli jibini huvamia kichwa chako.
Jibini la Uswizi kana kwamba hawaitaji uwasilishaji maalum - ni kitu kama kadi ya biashara ya nchi. Hapa kuna jibini maarufu zaidi la Uswizi kujaribu:
Emmental - hii ndio bidhaa maarufu zaidi ya maziwa ya Uswisi. Jibini limefunikwa na mashimo na lina rangi ya njano.
Bidhaa hiyo huchafuka kwa miezi kadhaa kabla ya kula. Kati ya lita 700 na 900 za maziwa zinahitajika kutengeneza keki moja tu ya jibini, karibu kilo 70.
Tête de Moine au "kichwa cha mtawa" ni jibini ngumu na lisiloiva, yaani bidhaa ya maziwa hukomaa kati ya miezi 3 na 4.
Ukweli wa kupendeza juu ya jibini hii ni kwamba haikatwi na kisu cha kawaida - ni muhimu kufuta waridi na kisu maalum, kinachoitwa Girola. Iliyotumiwa kwa njia hii, jibini linaweza kuunganishwa na kila aina ya saladi, mkate, nk.
Gruyère - jibini hili lazima liwe na umri wa angalau nusu mwaka katika pishi maalum, ambapo hali ya joto sio chini ya 11 na sio digrii 14, na unyevu ni hadi 90%.
Gruyere inafaa sana kwa kutengeneza fondue - bidhaa ya maziwa imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe ya hali ya juu isiyosafishwa. Ili kutengeneza kilo moja ya jibini hili la Uswisi, lita 12 za maziwa zinahitajika.
Appenzeller ni jibini ambayo hutolewa chini ya hali kali - jambo la kufurahisha juu ya jibini hii ni kwamba imewekwa kwenye brine maalum, ambayo ina viungo. Kuna aina nyingi, lakini toleo lake la kawaida linapaswa kukomaa kwa miezi mitatu.
Sbrinz ni jibini la ng'ombe ambalo hutumiwa sana katika vyakula vya Uswizi - mara nyingi kama mbadala wa Parmesan. Bidhaa ya maziwa ina ganda la dhahabu na ina muundo mgumu - kisu maalum hutumiwa kuisugua.
Jibini hili limetengenezwa tu na maziwa ya ng'ombe na linaweza kuendelea kukomaa hadi miaka mitatu, na likiwa tayari linaweza kutumika kuandaa michuzi anuwai ya tambi.
Ilipendekeza:
Jibini La Wisconsin Ndio Jibini Bora Zaidi Ulimwenguni
Jibini, iliyozalishwa katika jimbo la Wisconsin la Amerika, ilishinda mashindano ya jibini bora ulimwenguni. Hii ni mara ya kwanza kwa miaka 28 tangu jibini kuheshimiwa mara ya mwisho mnamo 1988 huko Wisconsin. Mshindi wa shindano ni kazi ya kampuni Emmi Roth, ambaye mkurugenzi wake - Nate Leopold, alisema kuwa mwaka uliopita ulikuwa bora zaidi kwao na anajivunia tuzo hiyo.
Jibini Maarufu Zaidi La Ufaransa
Kuna aina zaidi ya 400 za jibini za Ufaransa na kwa kweli ni ngumu sana kujua ni zipi maarufu zaidi. Ikiwa unajiuliza ni zipi zinafaa kujaribu, jibu litakuwa kila mtu, haswa ikiwa wewe ni shabiki wa ladha mpya na bidhaa za maziwa. Kila jibini itakuletea raha tofauti na itakuchochea kwa njia tofauti.
Aina Maarufu Zaidi Za Jibini La Manjano Kutoka Kote Ulimwenguni
Jibini la manjano au kile kinachoitwa jibini la manjano ni moja ya vyakula vya kawaida sio tu katika nchi yetu bali ulimwenguni kote. Bidhaa hii ya maziwa hutumiwa kutengeneza sandwichi, pizza, spaghetti, casserole na utaalam anuwai. Hapa kuna aina zake ambazo zinafaa kujaribu angalau mara moja.
Jibini Lisilojulikana La Uswizi
Mbali na jibini maarufu ulimwenguni kama Emmental na Gruyere, kuna jibini zingine nzuri na tamu ambazo hutolewa nchini Uswizi. Jibini la Sbrinz linachukuliwa kama mfano wa Parmesan ya Italia. Kulingana na Mswisi, hii ndio jibini la zamani zaidi katika nchi yao.
Jibini Maarufu Zaidi La Bluu
Jibini la hudhurungi ni sehemu ya menyu ya kila mpenda vyakula bora. Kuna aina nyingi za jibini la bluu, lakini maarufu zaidi ni Roquefort, Gorgonzola na Stilton. Roquefort ni jibini laini la Kifaransa na ladha kali na harufu. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo na kukomaa kwa miezi mitatu kwenye mapango chini ya hali maalum kufunikwa nje na ndani na ukungu wa bluu.