2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wengi wanapenda jibini, lakini ni wachache wanaothubutu kuitumikia kama dessert. Katika Ulaya Magharibi, hata hivyo, hii ni mila ya zamani, haswa kati ya watawala wa hali ya juu zaidi.
Jibini la Dessert ni rahisi na wakati huo huo njia ya kifahari kumaliza kila chakula cha jioni. Wanaweza kutumiwa na divai na vile vile na matunda na jam, pamoja na asali na hata na kahawa.
Kwa nini ni muhimu kula jibini baada ya kula?
Jibini nyingi zina mafuta mengi, lakini pia zina protini nyingi, kalsiamu na vitamini A na B12. Njia moja bora na rahisi ya kupambana na mmomonyoko wa asidi ya meno ni kula kipande cha jibini kila baada ya chakula. Jibini lina alkali, ambayo hupunguza asidi iliyobaki tumboni mwako kutoka kwa chakula unachokula.
Lakini, jinsi ya kujua kwa wingi ni jibini gani la dessert?
Jibu ni rahisi - karibu kila aina itafanya kazi nzuri. Maadamu unawahudumia njia sahihi. Ni bora kutumikia sahani ya jibini na aina anuwai, ili wageni wako wachague kati ya ladha na maumbo tofauti - kutoka Parmesan ngumu, kupitia Camembert laini, hadi Roquefort yenye harufu nzuri kwa mashabiki wa mhemko wenye nguvu.
Jibini maarufu zaidi la dessert
Brilat Savarin
Hii ni jibini tamu na tamu iliyopewa jina la gourmet maarufu wa Ufaransa Jean Brilat Savarin. Pamoja na matunda mapya, inatoa hisia kwamba unakula keki ya jibini halisi. Inasemekana kuwa huenda vizuri zaidi na matunda ya kitropiki, kama vile papai, ambayo hufanya ladha yake ya maziwa-siagi iwe nzuri.
Jibini la mbuzi
Jibini la mbuzi linafaa sana kutumika kama dessert. Wana harufu kali na ladha ya maziwa. Inaweza kuunganishwa na karanga zilizokaangwa, matunda, mkate au mkate safi. Chokoleti pia inafaa kwa jibini laini la mbuzi.
Jibini la bluu la Denmark
Watu wengi hugeuza vichwa vyao wakati wana harufu, kwa hivyo jibini la bluu sio kwa kila mtu. Lakini pamoja na mchanganyiko mzuri wa ladha, hata wale ambao hawapendi wanaweza kujaribiwa. Asali, mchuzi wa cherry, vipande vya apple na peari, tini - wataongeza ladha yake kwa kupeleka hisia zisizofurahi za jibini la zamani. Hii itaunda euphoria ya ladha isiyoelezeka, inayofaa sana mwisho wa chakula cha jioni.
Gouda
Hapa ni muhimu kujua kwamba gouda mchanga na mzima vizuri ni tofauti kabisa. Wakati mchanga, jibini hili ni laini na lina ladha dhaifu. Inaruhusiwa kukomaa kwa zaidi ya wiki 30, hata hivyo, inakuwa imara na ngumu na hupata harufu nzuri.
Dhoruba
Kama binamu anayejaribu wa mozzarella, jibini hili la Italia kawaida hutumika kama mwanzilishi, lakini wengi pia wanapenda kumaliza chakula cha jioni. Inapokatwa, ina msingi laini na laini ambao huenda vizuri na persikor, jordgubbar, matunda au chokoleti ya kioevu.
Comte
Jibini hili la Ufaransa, ambalo limetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe isiyosafishwa, mara nyingi hutumiwa katika gastronomy, haswa kwa souffles na supu ya kitunguu. Walakini, ladha yake ya maziwa na nati inaruhusu itumiwe pia kama dessert. Hasa juu ya ndizi na caramel.
Na hapa kuna maoni zaidi juu ya jinsi ya kuchanganya vizuri jibini na matunda ili kusisitiza ladha yao.
Ricotta na raspberries
Comte na tini kavu
Camembert na zabibu nyeupe
Jibini la bluu la Denmark na jordgubbar
Mascarpone na persikor
Fontina na tarehe
Brie na jam ya buluu
Gruyere na cherries kavu
Parmesan iliyoiva na tini safi
Roquefort na tikiti
Pecorino na pears zilizoiva na asali
Jibini la kondoo la zamani na maapulo
Ilipendekeza:
Jibini La Wisconsin Ndio Jibini Bora Zaidi Ulimwenguni
Jibini, iliyozalishwa katika jimbo la Wisconsin la Amerika, ilishinda mashindano ya jibini bora ulimwenguni. Hii ni mara ya kwanza kwa miaka 28 tangu jibini kuheshimiwa mara ya mwisho mnamo 1988 huko Wisconsin. Mshindi wa shindano ni kazi ya kampuni Emmi Roth, ambaye mkurugenzi wake - Nate Leopold, alisema kuwa mwaka uliopita ulikuwa bora zaidi kwao na anajivunia tuzo hiyo.
Wao Hubadilisha Jibini La Manjano Na Jibini La Gouda
Katika duka za kawaida hubadilisha jibini la manjano na jibini la Gouda, kwani bei ya bidhaa ya maziwa ya Uholanzi iko chini sana kuliko jibini la manjano linalojulikana. Ingawa hutolewa kwa bei ya kupendeza kwa watumiaji, kama BGN 6-7 kwa kilo, ladha ya jibini la Gouda hailingani na jibini la manjano hata.
Kwa Na Dhidi Ya Jibini La Manjano Na Jibini La Mboga
Katika duka unaweza kuona jibini la manjano na jibini, kwenye lebo ambayo imeandikwa kuwa zina mafuta ya mboga au kwamba ni bidhaa ya mboga kabisa. Hii inamaanisha kuwa hazijatengenezwa na teknolojia ya zamani - na mafuta kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, kondoo au maziwa ya mbuzi.
Ujanja Katika Mkate Wa Jibini La Manjano Na Jibini
Wakati wa kula jibini la manjano na jibini, hila zingine lazima zizingatiwe ili kufanya mkate uwe crispy na jibini au jibini la manjano kubaki laini na kuyeyuka katika kinywa chako. Ili kufanikiwa mkate uliyeyuka jibini, lazima uburudishe kabla ya baridi kali, lakini usigandishe.
Bidhaa Tatu Bandia Za Jibini Na Chapa Mbili Za Jibini La Manjano Zilinaswa Na BFSA
Shida ya bidhaa bandia za maziwa kwenye masoko ya Kibulgaria inaendelea kuwapo, na ukaguzi wa mwisho wa BFSA ulipata bidhaa 3 za jibini na chapa 2 za jibini la manjano ambazo hazijatengenezwa kutoka kwa maziwa. Jumla ya sampuli 169 za jibini, jibini la manjano, siagi na mtindi kutoka kwa wazalishaji tofauti zilichukuliwa.
