Mascarpone Au Mozzarella? Nini Unapendelea?

Video: Mascarpone Au Mozzarella? Nini Unapendelea?

Video: Mascarpone Au Mozzarella? Nini Unapendelea?
Video: Recette [TUTO] - Tarte au Thon/moutarde/mozzarella 2024, Septemba
Mascarpone Au Mozzarella? Nini Unapendelea?
Mascarpone Au Mozzarella? Nini Unapendelea?
Anonim

Jibini safi laini ni jibini changa na linaloweza kuharibika. Wengi hutengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe.

Mtaa - bidhaa ya maziwa ya aina ya jibini la chini au la kati la mafuta na msimamo thabiti. Imeandaliwa na chachu ya asidi ya lactic, ambayo huipa ladha safi, kali kidogo.

Jibini lenye mafuta kidogo ni toleo lisilo la mafuta la kawaida. Nchi yake ni Ujerumani na wasifu wake wa lishe unafanana na jibini la skim cream, lakini ladha sio laini sana / siki kidogo /.

Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?
Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?

Jibini la Cream - hutoka Ufaransa, ambapo wakati mwingine huitwa jibini nyeupe. Ina muundo mnene na laini na ni mbadala bora ya cream. Toleo la kawaida ni mafuta 8%, na toleo lisilo la mafuta ni mafuta 0%.

Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?
Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?

Mascarpone - Jibini la Kiitaliano na muundo laini sana, mafuta mengi (46%) na kalori nyingi (450 kcal kwa g 100). Imetengenezwa kutoka kwa cream, sio maziwa.

Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?
Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?

Jibini safi laini ni bora kwa kueneza. Inapatikana katika toleo kamili la mafuta na mafuta ya chini, asili au ladha na manukato.

Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?
Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?

Mozzarella - jibini la pizza. Ina ladha laini na maridadi, na inapoyayeyuka inakuwa laini. Imeandaliwa kwa njia tofauti; uvimbe wa maziwa yaliyopigwa hukandiwa na kunyooshwa kabla ya kutengeneza mipira. Maziwa ya nyati mozzarella na mozzarella ya kuvuta sigara pia zinapatikana sokoni.

Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?
Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?

Panir - Jibini safi la India lenye mafuta ya chini. Kawaida huongezwa kwa sahani za curry. Ni ngumu kupata, lakini pia inaweza kutayarishwa nyumbani.

Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?
Mascarpone au Mozzarella? Nini unapendelea?

Ricotta - chini hadi kati jibini la mafuta. Jambo lisilo la kawaida juu yake ni kwamba limetengenezwa kutoka kwa Whey, sio maziwa yaliyopunguzwa - kawaida hii ni Whey ambayo inabaki katika utengenezaji wa pecorino (jibini ngumu la Italia). Inayo ladha laini, tamu kidogo na muundo wa mchanga.

Ilipendekeza: