2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Maharagwe ni tamaduni ambayo imeishi kwa milenia. Imechukua jukumu muhimu katika kulisha mabara mawili kati ya Bahari ya Atlantiki na Pasifiki. Tafiti kadhaa za akiolojia zinathibitisha kuwa mapema kama milenia ya sita KK. maharagwe hupandwa huko Peru.
Nyuma, chanzo kikuu cha protini na chakula kikuu kwa watu wanaoishi mbali na bahari walikuwa maharagwe madogo meusi - aina za zamani za tamaduni ya leo. Inaaminika sana kuwa kituo cha pili cha kujitegemea cha kukuza mmea ni Mexico. Bado kuna idadi ya spishi za mwitu Phaseolus vulgaris.
Siku hizi, maharagwe hupandwa kote ulimwenguni. Huko Uropa, na baadaye Afrika na Asia, alikuja na Wareno mara tu baada ya kupatikana kwa Amerika na Columbus.
Mwanzoni na kwa muda mrefu baada ya hapo kunde zote zilikuwa na shina za kupanda. Fomu zilizo na ukuaji wa kichaka zinazojulikana kwetu leo zilichaguliwa tu katika karne iliyopita. Wao ni rahisi zaidi kukua na hauhitaji miundo ya gharama kubwa ya kusaidia.
Aina ya maharagwe hutofautiana haswa kwa rangi, saizi na umbo la maharagwe. Maharagwe ya Smilyan ni maarufu zaidi nchini Bulgaria. Rangi ya nafaka yake haijafafanuliwa kabisa na inatofautiana kutoka kwa variegated hadi nyeupe kabisa. Inatambulika na ladha na saizi ya maharagwe yake - hadi 3 cm kwa urefu.
Aina zote za maharagwe zina matajiri katika wanga - hadi 60% ya uzito wao ni kwa sababu ya vyanzo hivi vya nishati. Nusu yao ni nyuzi za lishe, na nyingine ni protini, maji na kiasi kidogo cha mafuta. Kwa kuongezea, maharagwe ladha ni matajiri kwa chuma, potasiamu, molybdenum, seleniamu na vitamini B6.
Mara baada ya kuvunwa, maharagwe yanaweza kuhifadhiwa kwa miaka. Walakini, hii inatolewa tu kwamba imehifadhiwa vizuri na ipasavyo.
Ni bora kuweka maharagwe kwenye sehemu kavu, baridi na isiyo na wadudu. Ni vizuri kuenea kwenye gazeti au eneo lingine. Wengine huihifadhi kwenye mifuko, lakini hii huongeza hatari ya unyevu.
Karibu unyevu wa aina yoyote unaweza kuharibu maharagwe madogo yaliyoiva. Maharagwe ya kijani hukaushwa kwenye kivuli na kuhifadhiwa kwenye mifuko ya karatasi. Ikumbukwe kwamba baada ya muda, ladha na harufu ya maharagwe hupungua polepole.
Ilipendekeza:
Uhifadhi Na Uhifadhi Wa Buluu
Blueberries ni tajiri sana katika vitamini A na vitamini C. Kwa kuongeza ladha yao, matunda ya bluu yana athari ya uponyaji kwa aina anuwai ya magonjwa - cholesterol ya chini, muhimu sana kwa kuboresha maono, msaada na shida za kupungua kwa neva na zaidi.
Uhifadhi Na Uhifadhi Wa Dengu
Lens inaweza kuwa sehemu muhimu ya mpango mzuri wa kula kwa watu wanaofuata lishe ya mboga, wanataka kupunguza uzito, kupunguza cholesterol au wana ugonjwa wa sukari. Lenti zina nyuzi na protini nyingi, chanzo kizuri cha asidi ya folic, potasiamu na chuma.
Viungo Sahihi Vya Maharagwe Ya Kijani Na Maharagwe
Hakuna sahani maarufu zaidi ya kitaifa ya Kibulgaria kuliko maharagwe yaliyoiva, bila kujali ikiwa imeandaliwa kama supu, kitoweo au kwenye casserole na ikiwa imekonda au na nyama. Ni moja wapo ya mikunde inayotumika sana kupika, lakini kwa bahati mbaya, ikiwa haijaandaliwa vizuri au manukato yasiyofaa hutumiwa, maharagwe yanaweza kukukasirisha haraka.
Faida Za Kiafya Za Maharagwe Fava (Maharagwe)
Chanzo kikuu cha protini na nyuzi mumunyifu, maharagwe ya fava, pia hujulikana kama maharagwe, yana mafuta mengi, na kuifanya chakula bora na faida nyingi. Kikombe kimoja cha maharagwe ya fava hubeba gramu 36 za nyuzi mumunyifu. Uchunguzi unaonyesha kuwa kula vyakula vyenye nyuzi mumunyifu kunaweza kusaidia kuweka kiwango cha cholesterol na sukari ya damu chini ya udhibiti.
Viungo Vinavyofaa Kwa Maharagwe Na Maharagwe
Siri ya sahani ladha haiko tu wakati wa usindikaji wa tolini, lakini pia katika viungo na idadi yao. Unajua kwamba sahani yoyote iliyopikwa kwa moto mdogo kwa muda mrefu inakuwa kitamu sana. Mara nyingi, hata hivyo, ukosefu wa harufu fulani huhisiwa, ambayo inaweza kuharibu raha nzima ya kula.
