2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jibini la manjano ni muhimu sana kwenye meza ya Kibulgaria. Ipo kwenye meza katika aina anuwai. Tunakuongeza kwa vitambaa vya likizo, kifalme na nyama iliyokatwa, sandwichi baridi na kila aina ya sahani. Lakini ni ubora wa bidhaa ya maziwa ambayo inathibitisha kuwa sahani yetu itageuka kuwa ya kitamu na yenye muonekano wa kupendeza.
Kuna kila aina ya bidhaa za kuiga kwenye soko, kukumbusha jibini la manjano. Wakati wa kupika, hata hivyo, utaelewa kwa urahisi kuwa hayahusiani na jibini la manjano.
Uchaguzi wa jibini borakati ya anuwai kubwa inayopatikana kwenye soko sio kazi rahisi. Ya gharama kubwa sio bora kila wakati, na mtu lazima ajue sifa za kimsingi za jibini la manjano kufanya chaguo sahihi.
Jambo muhimu zaidi wakati wa kuchagua jibini la manjano kuwa mzima. Kipindi chake cha kukomaa ni karibu miezi miwili. Wakati wa siku 5 za kwanza, bidhaa ya jibini la manjano ni ngumu, lakini haifyonzwa vizuri na mwili wa mwanadamu kwa sababu ni chanzo cha kasini ya protini ya maziwa. Wakati wa kukomaa, kuvunjika polepole kwa kasini kunazingatiwa.
Jibini la manjano, ambalo halijakomaa vizuri, linaonyeshwa na noti ya siki. Kwa kuongezea, haiwezi kukatwa vizuri, inasimama kama fizi na kupakwa na kisu kali.
Ikiwa tutachukua pamoja jibini la njano lililoiva vizuri na ambalo halijakomaa, tutapata maoni kwamba ya kwanza ni rangi moja, na ya pili ina kupigwa. Ikiwa kuna kioevu giza kwenye ufungaji wa bidhaa ya maziwa ambayo ni mawingu, hii haiongelei vizuri.
Njia kuu ya kuhisi kuwa jibini la manjano halijaiva wakati wa kuonja ni ikiwa inasaga kati ya meno, haisikii sawa, inasimama juu ya makombo, na haina kuyeyuka kama siagi.
Wakati wa matibabu ya joto, jibini la manjano lililokomaa vizuri hupata miduara ya kahawia, huanza kunuka siagi, inakaa imara, inaenea kidogo, lakini haina kuyeyuka kabisa kama ile ambayo haijaiva.
Uwepo wa mafuta ya mitende katika jibini la manjano inaweza kugunduliwa wakati wa kukatwa na kisu kilichopozwa vizuri. Na ikiwa kuna mafuta ya mboga, hushikamana na blade, na maziwa hayana.
Mafuta ya mitende yanajulikana na asidi ya mafuta ambayo hayajashibishwa, na mnyama amejaa. Kwa joto la kawaida, zile za zamani ni karibu kioevu, wakati za mwisho ni ngumu.
Wakati wa kuchagua jibini la manjano ni muhimu na bidhaa ya chakula haina harufu mbaya, pores za kushangaza, ladha ya uchungu au siki. Matangazo kwenye jibini la manjano pia hayazungumzi juu yake.
Kama ilivyoelezwa tayari, bei kubwa ya jibini la manjano sio dhamana ya ubora wake. Walakini, huwezi kutarajia bidhaa ya bei ya chini kabisa kuwa na viungo asili. Tunakushauri kujaribu bidhaa tofauti wakati gani unatafuta jibini bora ya manjano.
Na ikiwa utapata bidhaa inayofaa zaidi kwako, unaweza kuandaa mkate wa jibini la manjano kwa urahisi, jibini la manjano kwenye oveni, au kuumwa kwa jibini la manjano.
Ilipendekeza:
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutambua Jibini Halisi La Manjano Kwenye Duka
Kwenye soko katika nchi yetu unaweza kuona kuwa kuna anuwai kubwa ya aina tofauti za jibini. Lakini sio bidhaa zote zinaweza kuwekwa lebo jibini halisi la manjano . Hapa jinsi ya kutambua jibini halisi la manjano katika duka - tazama vidokezo muhimu katika mistari ifuatayo:
Wao Hubadilisha Jibini La Manjano Na Jibini La Gouda
Katika duka za kawaida hubadilisha jibini la manjano na jibini la Gouda, kwani bei ya bidhaa ya maziwa ya Uholanzi iko chini sana kuliko jibini la manjano linalojulikana. Ingawa hutolewa kwa bei ya kupendeza kwa watumiaji, kama BGN 6-7 kwa kilo, ladha ya jibini la Gouda hailingani na jibini la manjano hata.
Kwa Na Dhidi Ya Jibini La Manjano Na Jibini La Mboga
Katika duka unaweza kuona jibini la manjano na jibini, kwenye lebo ambayo imeandikwa kuwa zina mafuta ya mboga au kwamba ni bidhaa ya mboga kabisa. Hii inamaanisha kuwa hazijatengenezwa na teknolojia ya zamani - na mafuta kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, kondoo au maziwa ya mbuzi.
Ujanja Katika Mkate Wa Jibini La Manjano Na Jibini
Wakati wa kula jibini la manjano na jibini, hila zingine lazima zizingatiwe ili kufanya mkate uwe crispy na jibini au jibini la manjano kubaki laini na kuyeyuka katika kinywa chako. Ili kufanikiwa mkate uliyeyuka jibini, lazima uburudishe kabla ya baridi kali, lakini usigandishe.
Bidhaa Tatu Bandia Za Jibini Na Chapa Mbili Za Jibini La Manjano Zilinaswa Na BFSA
Shida ya bidhaa bandia za maziwa kwenye masoko ya Kibulgaria inaendelea kuwapo, na ukaguzi wa mwisho wa BFSA ulipata bidhaa 3 za jibini na chapa 2 za jibini la manjano ambazo hazijatengenezwa kutoka kwa maziwa. Jumla ya sampuli 169 za jibini, jibini la manjano, siagi na mtindi kutoka kwa wazalishaji tofauti zilichukuliwa.
