2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bacon, ambayo hadi hivi karibuni ilisemekana kuwa hatari, ina vitu vingi muhimu. Mmoja wao ni asidi ya arachidonic, ambayo ni muhimu kwa shughuli za rununu na homoni.
Bacon ina vitamini A, E na D. Bacon ya chumvi ni kitamu sana, haswa wakati wa baridi, wakati baada ya kutembea katika hewa safi tunakula vipande nyembamba vya bakoni, ambayo huyeyuka kinywani mwako.
Kuna mapishi mengi ya bacon ya salting, rahisi zaidi ni kuinyunyiza bacon na chumvi, ingiza chumvi kwa vidole vyako, funga kipande na karatasi ya kuzuia mafuta na uiache kwenye baridi.
Wakati wa kuchagua Bacon kwa salting, unahitaji kununua bidhaa ya hali ya juu, kwani itaandaliwa tu kwa msaada wa chumvi.
Safi Bacon ni laini na laini, bila bristles. Cuticle inapaswa kuwa nyembamba, laini, manjano-nyeupe. Bacon yenyewe inapaswa kuwa nyeupe theluji au nyekundu kidogo.
Ikiwa unasisitiza bacon safi na kidole chako, dent itabaki, na ikiwa unasisitiza bacon ya zamani, dent itatoweka mara moja.
Baada ya kulainisha bacon, kata kipande kidogo, uihifadhi kwenye jokofu, ibaki iliyobaki kwenye freezer, imefungwa kwa karatasi ya kuzuia mafuta na kisha kwenye cellophane.
Kwa chumvi Bacon, kilo moja ya bacon huoshwa vizuri na maji baridi na kukaushwa. Kipande kinawekwa kwenye glasi au chombo chenye enameled. Inasuguliwa na manukato anuwai ili kuonja - hizi zinaweza kuwa jani la bay, vitunguu, pilipili nyeusi au nyeupe na hata viungo vingine vya kigeni.
Chemsha lita moja na nusu ya maji katika chombo tofauti na kufuta kikombe 1 cha chumvi kilichofurika ndani yake. Baridi na mimina bacon. Acha kwa siku mbili kwenye joto la kawaida na uhifadhi kwenye jokofu kwa siku nyingine 4. Imeandaliwa hivi, bacon pia inaweza kuhifadhiwa moja kwa moja kwenye brine.
Njia kavu ya kuweka chumvi pia hufanya bacon kuwa ya kitamu sana. Bacon haioshwa na maji, lakini imechapwa pande zote vizuri na kisu kikali.
Kipande hicho kinasuguliwa na chumvi pande zote. Haupaswi kuwa na wasiwasi juu ya kupitisha bakoni - ikiwa kuna chumvi nyingi, haitaichukua.
Unaweza chumvi kwa njia ile ile Bacon, kabla ya kukatwa kwenye cubes. Kisha kila mchemraba hutiwa chumvi. Baada ya kuweka chumvi, bacon husuguliwa na pilipili nyeusi na nyekundu na vitunguu vilivyochapwa vizuri.
Iliyotayarishwa kwa njia hii, bacon imefungwa kwa karatasi isiyo na mafuta na kushoto kwenye jokofu. Baada ya wiki, bacon inaweza kuliwa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupunguza Ulaji Wa Chumvi
Katika Bulgaria, suala la ulaji wa chumvi linazidi kuwa kali. Matumizi ya bidhaa ni mara mbili ya juu kuliko kikomo cha juu cha ulaji salama, iliyowekwa kwa gramu 5 kwa siku. Kwa wastani, Wabulgaria hutumia hadi gramu 10-14 kwa siku, na katika maeneo mengine ya nchi hufikia rekodi gramu 18-20.
Dextran: Vyakula Vyenye Chumvi Bila Gramu Ya Chumvi Ndani Yao
Kila mtu anajua athari mbaya za chumvi. Inayo athari yake mbaya kwa shinikizo la damu, na viwango vinavyoongezeka vya cholesterol mbaya, huathiri vibaya moyo. Chumvi mara nyingi huitwa kifo cheupe, na ushauri wa wataalamu wa lishe na wataalamu wa matibabu ni kupunguza matumizi ya chumvi, na katika vikundi vilivyo katika hatari - kuachana kabisa na matumizi ya kloridi ya sodiamu.
Chumvi Ya Himalaya Ya Waridi - Chumvi Ya Uzima
Chumvi huja katika aina nyingi kutoka mazingira tofauti na rangi tofauti na mali. Kila sehemu ya Dunia ina aina yake ya chumvi. Sisi sote tunajua, kwa kweli, kwamba chumvi nyeupe hutolewa kutoka baharini: maji ya bahari hukusanya kwenye mabwawa ya chumvi na kuyeyuka, na hivyo kuunda chumvi la bahari, ambalo baadaye huoshwa na kusafishwa katika kiwanda cha kusafishia.
Vyakula Vinavyoonekana Visivyo Na Chumvi Ambavyo Vimejazwa Chumvi
Katika lishe ya kisasa, chumvi mara nyingi hutiwa na pepo, tunasikia kila wakati jinsi inavyodhuru afya na jinsi inapaswa kuondolewa kutoka kwa chakula kabisa. Na hii sio sahihi kabisa. Ni muhimu kwa utendaji wa mfumo wa neva na misuli. Chumvi haina kalori, ina asili ya asili na kipimo cha gramu 2 kwa siku kitakidhi mahitaji ya mwili wetu kwa ladha ya chumvi.
Jinsi Ya Kupika Bacon Yenye Chumvi, Ya Kuvuta Sigara Au Ya Kuchemsha?
Bacon ya chumvi Ili ngozi ya bakoni iwe laini na ya kitamu kula, lazima iwekwe na chumvi wakati bado ni joto. Bacon imetengwa na nguruwe aliyechinjwa siku moja baada ya kuchinjwa, wakati nyama imepoza na kuweka. Kitamu zaidi na laini ni bacon kutoka nyuma ya mnyama.
