2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika Bulgaria, suala la ulaji wa chumvi linazidi kuwa kali. Matumizi ya bidhaa ni mara mbili ya juu kuliko kikomo cha juu cha ulaji salama, iliyowekwa kwa gramu 5 kwa siku. Kwa wastani, Wabulgaria hutumia hadi gramu 10-14 kwa siku, na katika maeneo mengine ya nchi hufikia rekodi gramu 18-20.
Hii inatuweka katika nafasi ya "heshima" ya pili ulimwenguni kwa matumizi ya chumvi. Karibu robo ya watu ulimwenguni hutumia zaidi ya gramu 15 za chumvi kila siku.
Bulgaria ni miongoni mwa nchi zilizo kwenye Jumuiya ya Ulaya zilizo na ugonjwa wa hali ya juu na vifo kutoka kwa magonjwa ya moyo na mishipa. Zaidi ya Wabulgaria 2,500,000 zaidi ya umri wa miaka 25 wameinua [viwango vya shinikizo la damu].
Ni jukumu la 62% ya viharusi na 49% ya ugonjwa wa moyo wa ischemic. Kwa kweli, ikiwa ulaji wa chumvi uko ndani ya kiwango cha kawaida cha 5-6 g kwa siku, hatari ya shinikizo la damu hupungua kwa 20%, idadi ya viharusi hupungua kwa karibu 24%, na ugonjwa wa moyo wa ischemic - kwa 18%.
Watu kutoka umri wa miaka 10 hadi 60 wanahitaji 1.5 g / 3.75 g ya chumvi kwa siku. Pamoja na watoto wadogo na watu wakubwa nje ya kikundi hiki, hitaji hata hupungua. Mwili unahitaji sodiamu ndani yake. Inafanya msukumo wa neva.
Kikomo cha kiwango cha juu cha ulaji salama, juu ambayo tayari kuna hatari ya kiafya, ni 2 g ya sodiamu / 5 gramu za chumvi, ambayo ni sawa na kiwango katika kijiko kimoja.
Ukizidisha chumvi, inaweza kusababisha athari mbaya kiafya. Figo hushindwa kutoa kiasi kikubwa cha sodiamu kwenye mkojo, kama matokeo ambayo kiwango cha sodiamu kwenye damu huinuka, hufunga na maji zaidi na huongeza ujazo wa damu.
Dhidi ya hii, shinikizo la damu huibuka - shida ambayo husababisha idadi ya wengine. Osteoporosis, mawe ya figo, saratani ya tumbo, pumu ya bronchial ni sehemu ndogo tu yao.
Ili kuepukana na athari kama hizo, lazima tuweke kikomo ulaji wa chumvi. Hii sio rahisi, kwani karibu 75% ya chumvi tunayokula hupatikana katika bidhaa zilizosindikwa - chakula cha makopo, soseji, jibini, mkate, manukato yote, michuzi, nk.
Karibu 10% yake iko kwenye bidhaa mpya tunazotumia. 15% iliyobaki ni chumvi, ambayo tunaongeza kwenye chakula wakati wa kupika au kula. Na ni hizi 15% za mwisho ambazo zinadhibitiwa kwa urahisi.
Ni muhimu kujua kwamba chumvi nyingi, inayozidi kipimo kinachohitajika cha kila siku, iko katika chakula cha mikahawa ya chakula haraka.
Wakati wa kununua bidhaa yoyote, hakikisha uangalie yaliyomo kwenye sodiamu. Kuamua yaliyomo ndani ya chumvi, ongeza kiwango cha sodiamu na 2.5.
Unapoamua kupunguza ulaji wa chumvi, itachukua muda kuzoea ladha mpya. Usinunue vyakula vilivyotengenezwa tayari, bidhaa zilizomalizika nusu, zilizojaa utupu na sausage yoyote. Jaribu kupika mara nyingi zaidi mwenyewe ili uweze kudhibiti kiwango cha chumvi kwenye lishe yako.
Na tusisahau kwamba kuna njia mbadala yenye afya kwa chumvi ya mezani, ambayo ni chumvi ya Himalaya.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kula Ikiwa Tunataka Kupunguza Ulaji Wa Sukari?
Watu wengi wanahisi hitaji la kula keki, wengine hunywa pipi pindi wanapofadhaika, wakitumaini kwamba hii itawafanya wajisikie vizuri. Lakini kwa njia hii wanaumiza afya zao. Ndio, sukari hutoa nguvu nyingi, lakini ni nishati ambayo huisha haraka.
Jinsi Ya Kula Ikiwa Tunataka Kupunguza Ulaji Wa Chumvi
Chumvi ni moja ya viungo vya kupendeza zaidi ambavyo watu wengi wana ushirika maalum. Unayopenda, lakini kulingana na hatari nyingi. Zaidi ya mara moja tumesikia ushauri wa marafiki na jamaa zetu punguza chumvi kwa kiwango cha chini, kwa sababu haikuwa na faida.
Jinsi Ya Kupunguza Ulaji Wa Gluten?
Hivi karibuni, imebainika kuwa ulaji mwingi wa vyakula visivyo na gluteni sio mzuri kwa afya hata. Kwa watu wengine, ni hatari sana, kwani hawana uvumilivu kwa gluteni au hata mzio. Utaokolewa kutoka kwa hasi matokeo ya kula vyakula visivyo na gluteni ikiwa unaweza kupunguza ulaji wao.
Jinsi Na Kwa Nini Kupunguza Ulaji Wa Wanga?
Sisi sote tunajua kuwa kuna aina kadhaa za wanga. Tunajua pia kwamba wanga ni muhimu kwa mwili wetu, pamoja na mafuta, protini, protini, nk. Tunapoenda kwenye lishe tofauti, tunajiwekea kikomo cha chini au la tunaepuka wanga , ambayo ni kinyume chake kwa mwili wetu na afya.
Jinsi Ya Kula Ikiwa Tunataka Kupunguza Ulaji Wa Tambi?
Kula kwa afya kunazidi kuwa mada ya mazungumzo. Watu wengi huchagua maisha ya afya, kuanza kufanya mazoezi mara nyingi zaidi na kula lishe bora. Lishe ni muhimu sana kwa mwili wote wa mwanadamu. Sio tu kwamba tunakula vizuri, tuna sura nzuri na tuna ngozi nzuri, lakini pia husaidia mwili kuchimba na pia kuboresha afya ya viungo.
