2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Pasaka inakaribia na kama keki za Pasaka na mayai yaliyopakwa rangi, meza ya sherehe huhudumiwa kijadi na saladi ya chemchemi. Walakini, mboga nyingi hutibiwa na nitrati, ndiyo sababu inalazimika kusafisha vitu vyenye hatari kabla ya kuandaa saladi.
Mtaalam wa lishe Profesa Donka Baikova anashiriki njia salama ya utakaso kutoka kwa nitrati. Saladi hiyo haitapoteza muonekano na ladha, na utakuwa na hakika kuwa haujeruhi afya yako, mtaalam aliiambia Nova TV.
Profesa Baykova anasema kuwa kosa kubwa la wenyeji ni kwamba baada ya ununuzi, mboga hubaki kwenye mifuko ya plastiki. Wanasaidia kubadilisha nitrati kuwa nitriti, ambayo ni hatari zaidi.
Unaponunua lettuce kwa saladi ya chemchemi, hakikisha unararua majani ya juu na kuyatupa. Ingiza iliyobaki katika mchanganyiko wa maji na siki na uiache kwa nusu saa.
Hii itaosha nitrati kwenye mboga. Unaweza kuikata kama kawaida.
Ikiwa unahitaji kuandaa saladi mara moja na hauna nusu saa ya kusimama ndani ya maji na siki, hakikisha kuosha kabisa na maji baridi kabla ya kukata.
Peel ya matango, nyanya, zukini na figili lazima zifunzwe, na mboga zilizosafishwa huoshwa na maji ya joto. Unaweza pia kuziba kwa kuzitia kwenye maji moto kwa muda wa dakika 2 kabla ya kuzikata kwa saladi.
Ni vizuri kula mboga iliyokamuliwa na limau, ambayo inazuia nitrati kugeuka kuwa nitriti.
Lettuce, mchicha, beets, turnips, kabichi ya Wachina, vitunguu safi, broccoli, kolifulawa, figili na karoti zimeonyeshwa kuwa na kiwango cha juu cha nitrati.
Nyanya, pilipili, maharage, viazi na matango ni duni katika nitrati.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuondoa Nitrati Kutoka Kwa Mboga
Suala la nitrati katika chakula chetu ni muhimu kila mwaka. Walakini, kwa kuangalia kwa karibu, lazima kwanza tujue ni nini misombo ya nitrati ni kweli. Nitrati ni misombo ya nitrojeni. Nitrojeni ni kirutubisho muhimu kwa mimea yote, ikisaidia ukuaji na ukuaji wao sahihi.
Wanaanga Walikula Kutoka Kwenye Lettuce Iliyozalishwa Angani
Wanaanga wa Kituo cha Anga cha Kimataifa walionja saladi ya kwanza, iliyokuzwa sio mahali popote lakini angani, ripoti ya media ya ulimwengu. Kula kwanza kusimamiwa katika nafasi nyekundu saladi ilifanyika moja kwa moja kwenye runinga ya NASA.
Jinsi Ya Kuondoa Sukari Nyeupe Kutoka Kwenye Menyu Yako?
Matumizi ya sukari nyeupe husababisha hatari kubwa ya kupata ugonjwa wa sukari, fetma, upungufu wa umakini, ugonjwa wa metaboli, kutokuwa na nguvu. Hapa kuna vidokezo muhimu kukusaidia kupunguza matumizi yako ya sukari iliyosafishwa: 1) Usile vyakula vyenye zaidi ya gramu 15 za sukari, haswa bidhaa za mkate, barafu, mtindi uliotiwa sukari na juisi za matunda zilizofungashwa.
Jinsi Ya Kuondoa Nitrati?
Nitrati ni chumvi ya asidi ya nitriki. Kawaida ni poda nyeupe au isiyo na rangi, dutu za fuwele ambazo huyeyuka vizuri ndani ya maji. Nitrati hutumiwa sana katika tasnia nyingi: - katika kilimo kama mbolea yenye ufanisi sana; - katika tasnia ya chakula kama rangi na vihifadhi;
Njia Kadhaa Za Kuondoa Nitrati Kutoka Kwa Mboga
Sisi sote tunajua kuwa chemchemi ni msimu ambao kila aina ya mboga ladha huonekana. Katika azma yetu ya kula kiafya na kusafisha miili yetu ya mafuta yaliyokusanywa wakati wa baridi, tunazidi kufikia mboga za majani, matango na nini sio. Walakini, jinsi ya kushughulikia nitrati ambayo 90% yao ina idadi kubwa?
