2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hadithi za zamani zinasema kuwa mizizi ya zabibu hutoka kwenye bonde la Mediterranean. Kilimo na uvunaji wake ni ibada ambayo imekuwa ikichukua nafasi kuu katika utamaduni wa watu wa mkoa huu. Uvunaji mara nyingi uligeuzwa karamu, karamu na mila.
Ilipandwa kwanza na Wasumeri na Wafoinike, Wagiriki waliiinua kama tunda takatifu la miungu, na kwa sababu ya hii, kilimo cha mizabibu kilikuwa na uboreshaji mkubwa wa ubora, na Warumi baadaye waliieneza sana katika bara la zamani.
Mali na faida ya zabibu
Utamu unaotofautisha zabibu unaambatana na mali muhimu ya lishe. Zabibu, haswa zabibu nyeusi, huchukuliwa kama kioksidishaji asili na yaliyomo juu ya bioflavonoids, ambayo hupunguza uundaji wa itikadi kali ya bure na kusaidia kupinga oxidation ya LDL.
Faida za zabibu haziishi hapo, kwa sababu tunda hili, linalopendwa sana, lina athari kubwa ya kinga kwenye moyo wetu, na yaliyomo kwenye phenol kwenye ngozi ya zabibu husaidia damu kuzuia malezi ya mabamba ya thrombotic.
Asili yake tamu na quercetin, bioflavonoid nyingine inayopatikana katika zabibu nyekundu, hufanya iwe mgodi halisi wa nishati, bora kwa kukabiliwa na kupungua, kawaida wakati wa mabadiliko ya msimu. Matumizi ya wastani yanapendekezwa tu kwa watoto kwa sababu ya shida zinazohusiana na mmeng'enyo wa ngozi na wagonjwa wa kisukari kwa sababu ya sukari nyingi.
Zabibu
Uzalishaji wa zabibu ulianzia Dola ya Ottoman: hadithi inaelezea jinsi sultani, akipambana na tiger, alisahau kundi la zabibu jua. Kwa hivyo, zabibu zilikauka na kugeuzwa kuwa zabibu na utamu mwingi. Leo kuna aina kubwa ya zabibu. Zinatengenezwa kutoka kwa zabibu na matunda madogo, tamu, bila mbegu na zina ngozi nene.
Unaweza pia kujiandaa nyumbani kwa kunyongwa mashada mahali pakavu na joto. Kwa hivyo, matunda yatafikia muonekano wa kawaida wa maji mwilini / kulingana na hali ya hewa, zinaweza kuhifadhiwa kwa miezi kadhaa kwenye kabati /.
Mzabibu majani
Kwa kuzingatia lishe bora ya majani ya mzabibu, hutumiwa sana katika vyakula vya Ugiriki, Uturuki, nchi za Kiarabu na katika nchi yetu. Ni kawaida kula majani ya mzabibu yaliyojaa nyama ya kusaga, mchele au mchanganyiko anuwai.
Majani yanafaa zaidi katika ukuaji wao wa mapema. Baada ya kuosha na kuchoma kabisa, unaweza kuzitumia kwenye mapishi ya chaguo lako. Na kupatikana mwaka mzima, zina chumvi na huwekwa kwenye brine au mafuta.
Ilipendekeza:
Historia Ya Melba - Fuwele, Opera Na Utamu
Ni moja wapo ya ladha tamu zaidi ulimwenguni na iko kwenye menyu ya karibu kila mgahawa. Habari njema ni kwamba kulingana na wataalam, ulaji wa barafu hupoteza tabia yake ya msimu na haupaswi kumshangaza mtu yeyote ikiwa unataka melba na katika baridi kali.
Utamu Wa Kituruki
Utamu wa Kituruki ni bidhaa ya keki iliyotengenezwa na wanga na maji yaliyotiwa sukari. Katika hali nyingi ni ladha na maji ya limao au rose. Kawaida hukatwa kwenye cubes, ambazo hunyunyizwa na unga wa sukari au kunyolewa kwa nazi kuwazuia kushikamana.
Siku Ya Caviar: Tazama Ukweli Wa Kufurahisha Zaidi Juu Ya Utamu
Leo - Julai 18 , kuna likizo maalum caviar . Ndio sababu tunashiriki nawe ukweli wa kuvutia kwa ladha ya kupendeza. Maelezo rahisi ya caviar katika ensaiklopidia ya caviar ya samaki aina ya sturgeon au samaki wengine wakubwa inashindwa kutoa uzuri na anasa inayoambatana na kitoweo hiki maarufu ulimwenguni.
Ondoa Maumivu Ya Kichwa Na Shinikizo La Damu Kwa Utamu
Kitamu cha kunukia ni dawa nzuri ya maumivu ya kichwa na pia kupunguza shinikizo la damu, kulingana na utafiti wa hivi karibuni. Aina zaidi ya 30 ya kitamu hujulikana, lakini utafiti unaonyesha kuwa muhimu zaidi ni bustani na mlima. Zinatumiwa sana katika vyakula vya jadi vya Kibulgaria - kitamu kinaongezwa kwa kitoweo, sahani zilizooka na bila nyama, michuzi na zaidi.
Uyoga Wenye Harufu Ya Vuli: Harufu Ya Vuli
Harufu ya vuli ni mwanachama wa familia ya Tricholomataceae (uyoga wa Autumn). Katika Bulgaria pia inajulikana kwa majina Nutcracker ya kawaida , Sivushka na Lark . Ikiwa uko katika nchi nyingine na lazima utaje kitu juu ya uyoga huu, ni vizuri kujua kwamba kwa Kiingereza inaitwa Clouded agaric, kwa Kijerumani - Nebelkappe, na kwa Kirusi ni Govorushka seraya.
