2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Matunda yaliyokaushwa ni kitoweo kutoka kwa maumbile. Kitamu kama keki, lakini muhimu kama matunda, matunda yaliyokaushwa ni multivitamin asili.
Matunda halisi yaliyokaushwa ni 100% ya bidhaa asili na hayana viboreshaji vyovyote vya bandia. Matunda yaliyokaushwa ni vyakula vya kujilimbikizia, yaani. vyenye maji kidogo sana. Wao ni matajiri katika sukari rahisi (glukosi na fructose) na kwa hivyo ina kalori nyingi.
Walakini, teknolojia za kisasa za kukausha asili huruhusu kuhifadhi usambazaji wa vitamini na madini. Matunda yaliyokaushwa ni ladha na muhimu, na kukausha ni moja wapo ya njia bora zaidi za kuandaa chakula cha msimu wa baridi.
Karibu matunda yote yanayokua katika bustani zetu yanaweza kukaushwa. Mara nyingi, hata hivyo, maapulo, squash, apricots na peari hukaushwa. Aina zinazofaa zaidi za kukausha ni Golden Parmena, Stark, anuwai anuwai. Matunda yenye afya huchaguliwa kwa kukausha.
Kwanza unahitaji suuza na kukausha. Unaweza kuzikata katika vipande au vipande vya mviringo ambavyo sio mnene sana au nyembamba sana.
Maapulo yanapokuwa meusi haraka baada ya kukatwa, weka vipande hivyo ndani ya maji mpaka utakaposindika matunda yote. Inashauriwa kumwaga asidi kidogo ya tartaric ndani ya maji.
Ili kufanya hivyo, andaa suluhisho la asilimia moja, kwa lita 1 ya maji itahitaji mililita 10 za siki. Kabla ya kuweka tunda kukauka, weka kwa dakika 2-3 kwenye maji ya moto. Kisha poa haraka kwenye maji baridi na ukimbie.
Unaweza kukausha maapulo wote kwenye oveni na jua. Ikiwa utakauka kwenye oveni, preheat hadi digrii 80-85.
Fuatilia matunda mara kwa mara na wanapopoteza maji mengi na punguza sauti yao, punguza joto hadi nyuzi 45-50. Kumbuka kuwa kukausha haipaswi kuchukua zaidi ya masaa 5.
Unaweza kukausha jua na kwenye kivuli. Kwa umbali fulani kutoka kwa matunda unaweza kunyoosha cheesecloth ili kuwalinda kutoka kwa wadudu. Ikiwa unakauka jua, mchakato huchukua siku 10 wakati mahali pa kivuli - inachukua wiki kadhaa.
Maapulo yaliyokaushwa yana vitamini B, C na E, madini madini, magnesiamu, fosforasi, pectini na nyuzi. 100 g ya apples kavu ina karibu 244 kcal.
Pears kavu zina vitamini B na C, madini madini, calcium, zinki, magnesiamu, fosforasi na nyuzi. 100 g ya pears kavu ina karibu 263 kcal.
Tini zilizokaushwa zina vitamini B nyingi, madini chuma, shaba, potasiamu, magnesiamu, sodiamu, kalsiamu. 100 g ya tini zilizokaushwa zina karibu 250 kcal.
Apricots kavu zina vitamini B, A, C na E, madini ya fosforasi, magnesiamu, chuma, kalsiamu na zinki, na nyuzi. 100 g ya apricots kavu ina karibu 240 kcal.
Tarehe zina vitamini B nyingi, madini ya potasiamu, chuma, magnesiamu, nyuzi, 100 g ya tende zina karibu 280 kcal.
Prunes ni matajiri katika vitamini B, A, C na E, madini ya magnesiamu na fosforasi, nyuzi. 100 g ya prunes ina karibu 240 kcal.
Ilipendekeza:
Wacha Kavu Kavu Kwa Msimu Wa Baridi
Matunda yaliyokaushwa yana ladha iliyojilimbikizia sana, na squash ni moja wapo ya yanayopendelea zaidi. Ni nyongeza nzuri kwa keki anuwai ya matunda wakati wa baridi, na pia ladha ya lazima na inayojulikana ya matunda katika utayarishaji wa oshav.
Apricots - Matunda Ladha Au Dawa Ya Asili
Apricot ni tunda linalojulikana kwa watu kwa milenia. Uchunguzi wa akiolojia katika mji wa kale wa Armenia wa Shenchovit, karibu na Yerevan, umefunua uchunguzi wa safu wa parachichi ulioanza mnamo 6,000 KK. Kutajwa kwa kwanza kwa maandishi ya parachichi kulikuwa miaka 4,000 iliyopita katika barua kutoka kwa mkazi wa China.
Je! Juisi Za Asili Ni Za Asili Gani?
Hakika umesikia matangazo makubwa ya wazalishaji anuwai ambao wanadai kuwa glasi ya juisi asili kwa siku ni sawa na sehemu ya matunda au mboga. Kwa kweli, hakuna ukweli katika hii. Juisi maarufu ya matunda ya asili kwenye masanduku ya kadibodi haihusiani na kinywaji cha asili, majaribio yanaonyesha, na pia ugunduzi wa teknolojia ya uzalishaji.
Bidhaa Za Asili Ni Za Asili Vipi?
Unaenda kwenye duka kubwa la bidhaa na ununue mtindi wako wa asili unaopenda kula na kiamsha kinywa asili chenye afya. Unawalipa wazo ghali zaidi, kwa sababu, baada ya yote, ni asili! Sio kama taka zingine za tasnia ya chakula, ambayo imejaa vihifadhi, rangi na kila aina ya E.
Kanuni Za Utayarishaji Wa Matunda Ya Asili Na Juisi Za Mboga
Hakuna kitu ngumu kabisa katika utayarishaji wa vinywaji vya matunda na mboga vilivyotengenezwa nyumbani, haswa katika utayarishaji wa vinywaji vya matunda mabichi. Inachukua dakika chache, ikiwa una vifaa muhimu na malighafi. Walakini, hapa pia, sheria zingine lazima zifuatwe, ambazo tutakujulisha:
